尖椒真的那么营养吗？尖椒对身体有什么好处？
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青尖椒大家肯定都是见过的，在炒肉丝或者土豆丝的时候，很多人都喜欢用青尖椒当做配菜。不过很多人因为不太喜欢辣，就只吃土豆丝或者肉丝，而将青尖椒丝弃之不吃。实际上，青尖椒可是含有很高的营养的，最为明显的就是青尖椒的维生素C含量特别高，所以如果你还在花大价钱买柠檬来补充维生素C的话，不妨试试吃一些青尖椒，有着同样的效果。
青尖椒的营养价值及食用方法
青尖椒的营养价值
青尖椒含有维生素C、叶酸、镁以及钾等，其中维生素C含量丰富。青尖椒含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%。
青尖椒的功效与作用
青尖椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
1、解热、镇痛：青尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：青尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化：青尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：青尖椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
青尖椒的做法大全
1、荷兰豆青尖椒炒腊肠
材料：
荷兰豆100克、香肠2根、青尖椒1根、红尖椒1根，葱末、姜丝、美极鲜、十三香、白胡椒粉、鸡粉少许
做法：
(1)荷兰豆洗净去掉两头老丝，香肠斜切片，小青红尖椒切小段，去掉籽;
(2)油烧热，放入葱末、姜丝、小青红尖椒爆香;
(3)放入香肠，煸炒至香肠变的透明，边缘开始变软;
(4)倒入荷兰豆翻炒，滴入美极鲜、盐、十三香、白胡椒粉、鸡粉，翻炒均匀。
2、青尖椒炒肉丝
材料：
猪肉四两、青尖椒二两，老抽、豆瓣酱、淀粉、白糖
做法：
(1)将猪肉洗净后切成细丝，用豆瓣酱、淀粉、老抽、白糖抓匀腌入味;
(2)青尖椒洗净去籽，切成细丝;
(3)锅置旺火上烧热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边;
(4)倒入青椒和姜丝，加适量盐炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
3、青尖椒土豆丝
材料：
土豆2个、青尖椒适量、柠檬少许
做法：
(1)将切好的土豆丝用清水冲洗后，浸泡柠檬水中;
(2)锅内坐水煮滚，滴几滴油，调少许精盐，将浸泡过的土豆丝焯水后捞出浸凉水备用;
(3)将青尖椒洗净去籽切成细丝;
(4)锅内注油烧热加入6-7粒花椒，中小火爆香后捞出扔掉， 加入控水后土豆丝、青尖椒丝翻炒;
(5)调入适量盐，翻炒约10秒钟，浇小勺香油，撒上芝麻，起锅装盘。
青尖椒的食用方法
青尖椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青尖椒炒肉丝”、“糖醋青尖椒”等。
尖椒的营养功效是什么？
尖椒的营养价值
尖辣椒所含的营养价值是非常高的，所含的营养物质分别是：胡萝卜素C、维生素B、C、D等等的营养元素。其中的胡萝卜素可以促进眼睛的感光鼓能力，从而很好的预防了夜盲症。维生素可以提高我们的抗病能力。并且其中的辛辣物质可以促进肠胃的蠕动，从而帮助我们提高食欲。现在正处于寒冷的冬季，那么我们就可以适量的食用尖椒，可以与白菜、豆腐、猪肉等等的食材一起烹饪，可以有利于身体的健康。
1、开胃消食：因为辣椒中所含的辣椒素可以促进胃酸的分泌，从而加快食物的消化，那么人就会感到饥饿，想要吃东西，从而提高了人们的食欲。还能抑制肠胃内的异常变化，积极的排除体内所积存的气体。
2、促进血液循环：因为辣椒可以加速体内血液循环的速度，从而就可以升高体内的温度，有效的预防了冻伤。很适合冬季食用。
尖椒的功效与作用
1、开胃消食：辣椒中含有大量的辣椒素，这种物质可以促进消化液的分泌，加快食物的消化，从而增进人们的食欲。
2、暖胃驱寒：肠胃一旦受冷，就会发生腹泻，所以吃辣椒就可以温暖我们的脾胃。利于肠胃的健康。
3、促进血液循环：适量的食用辣椒，就可以加速血液的循环，从而改善冰冷的体质。
4、止痛散热：辣椒是属于温性的，从而促进体表发汗，那么体温就会下降，从而可以缓解肌肉的酸痛感，减少疼痛感。
5、抵抗癌症：辣椒中的辣椒素可以将癌细胞杀死，而且消灭速度是非常快的。有效的预防了癌症。
6、保护心脏：日常生活中适量的食用辣椒，就可以促进血管的健康，避免了动脉粥样硬化的症状，从而促进了心脏的健康。
7、肌肤美容：辣椒可以促进体内激素的分泌速度，从而加速肌肤症状的改善，有些人吃完辣椒出现痘痘，主要是因为体质，所以吃完辣椒就会很容易出现痘痘。
青椒的功效与作用
功效作用
青椒，原产中南美洲热带地区，中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。
1、解热镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。
2、散寒祛湿
吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。
3、促进食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。
4、净化血液
青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。
5、降脂减肥
青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。
6、预防癌症
青椒中的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且还有促进维生素C吸收的维生素P，即使加热维生素C也不会大量流失，而维生素C是比较强的抗氧化剂，能清除体内有害的自由基；再加上青椒中的胡萝卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
营养价值
青椒的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
1、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。
2、常吃青椒能起到预防胆结石的作用，青椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
3、青椒是对于防治坏血病有一定的作用，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。
4、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
辣椒的功效与作用
你好朋友
辣椒的好处如此多
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒瘦身妙法
辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体！
辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。
进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。
在日常的饮食中，如果想大快朵颐而不担心身材，该怎么做？你需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗热量。如果要控制食欲，则千万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口，所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装好的调料，因为他们都是辣椒碱的替代品，不起作用。最后，当做好一道辣味菜后应盛放2个小时，辣椒碱会自动升温。
可是有人怕辣怎么办？辣是辣椒碱引起的，它刺激了神经末梢疼痛的感觉。要让你的嘴巴不怕辣，有个好办法：规则地食用辣椒，让它一点一点适应，而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。
建议吃辣新手一开始每天尝试着中、晚饭两餐各一小口，然后喝一点牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想，它富含维生素而辣椒碱则相对较少，青椒口感好又能避免胃酸。
在食辣的同时，一定要吃早餐：唤醒体内新陈代谢系统，并防止一会儿之后饥饿感侵扰；选择低脂牛奶，它能让你即刻有饱的感觉；不要经常在早上吃奶油蛋糕，相反我们可以吃一点小辣椒片；一天中吃四次水果，以补充维生素和丰富的纤维质。有两种人吃辣椒的时候要慎重。
辣椒是女性的补品
辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。
然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。
辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。
辣椒能预防心脏病
辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。
辣椒宜寒底者食用
虽然辛辣食物好处多，但中医认为，食辣是否有益却因人而异，辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用，所谓“寒则热之，虚则补之”，虚寒底人士气血运行较慢，经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状，所以多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。
相反，燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物，不然就会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适，后果可能更严重。
即使是寒底人士，亦要按自己身体状况适量进食，因为吃得过多会热气，随时会出汗过多，令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等，反而食出反效果，所以间中吃一两次麻辣火锅，加两滴辣油，用辣椒当作调味料亦无妨，但就不应天天进食。
日本女**辣椒
近年来，辣椒在日本颇受女性的青睐，特别是许多体态发胖的女性和担心发胖的少女们更是除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外，还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装在手包里随身携带。
究其原因，据说是辣椒能起到很好的减肥作用。为了迎合这种新时尚，不少饮料公司竞相以辣椒为原料制作新型的辣味饮料。因此，日本辣椒进口量也随之增加。据统计，日本从中国和泰国进口的辣椒在逐年增长。
过食辣椒也会中毒
辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是南方人。
但这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒当心中毒。