做面点学徒能赚钱吗？做面点师比厨师轻松吗？
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面点师是大部分饭店里所需要的技术人员，除了在饭店上班以外，有很多面点师学成之后进行了创业，最简单的就是开一家面食店。不过面点师要学多久呢？对于学习时间来说其实最大的问题是个人的情况，有的人学的快，有的人学的慢，时间在几个月到一年或两年不等。据安未央金比亚培训的相关人员介绍，面点的学习也同样需要付出一定的努力，多练习才能让自己早日学到技术。那么，学习的快慢与哪些情况有关呢？
首先，学习面点师与自身情况有关
面点师要学多久与个人的自身情况有关，有的人接受新鲜事物要快一些，有的人要慢一些，所以学成的时间长短不一。而且面点师的学习往往是一些女性，感觉这一技术也比较适合女性学习，有的人也以为不需要花费什么力气，其实也算是一个误区，面点师也同样需要用力，比如手工和面就需要有较大的力气。总之，领悟性好的人学成面点师用的时间就短。
其次，与选择的培训机构有关
许多关于面点师的培训机构可能资质与经验都不相同，所以面点师要学多久出来也与老师教的有关，有的老师知道如何把自己的技术教给学生，这就是与老师的资质和能力有关了。也许有的老师自身技术是很强的，但是表达能力如果不好也同样不能很快的教给学生，比如手法的表达就需要有一定的经验。
还有，与自己的要求有关
关于面点师要学多久的问题，还有一个方面就是与学习者的要求有关，有的学习者可能只是简单的学习一些基础的技术，这样用的时间就不会太长；而有的人对技术要求比较高，希望把面点的技术学到精，那一定会需要较长的时间，所以面点师用多久学出来还是要看个人的要求的。
面点师会不会跟厨师一样累？你觉得大学生去做面点徒好么？
其实面点师也很累，只是不会像厨师那样一直在灶边被火烤着。做各种面点虽然是技术活，但也是体力活。
大学生做面点还是有优势，不管你以前有没有学过，但是比起其他学历比较低的人，你的理解能力会比较强，面点做到一定程度后必须要理解一些理论知识，这样才能有所突破，这个时候你的优势就能表现出来了。
做面点学徒好吗？多长时间能学成？面点师工资基本多少？
做面点学徒蛮好的，肯用心的话三个月就学会了，工资的话一般是5000/月，当然还要看你的技术，店面的收益，老板的对你是否舍得等因素。
面点师：就是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
初级（具备下列条件之一者）：
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作2年以上。
（三）本职业学徒期满。
中级（具备下列条件之一者） ：
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级（具备下列条件之一者）：
（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
技师（具备下列条件之一者） ：
（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。
高级技师（具备下列条件之一者）：
（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
面点有什么重要的作用？
面点在餐饮业中的地位和作用具体体现在以下几个方面：首先，它是餐饮业的组成部分。从餐饮业的生产来看，主要有两个部分：一是菜品烹调，行业称为“红案”;一是面点制作，行业称为“白案"(或面案)'。二者构成了餐饮业的全部生产经营业务，而且这两个部分，又是密切相关，互相配合不可分割的。例如，肉末烧饼的炒肉末和烙烧饼，烤鸭的鸭肉与荷叶饼等，都是分不开的，否则就形成不了这些品种的特色，特别是正餐的主、副食结合和廷席上的点心，都体现了两个部分的联系。同时，面点制作还具有相对的独立性，即它可以离开菜品烹调而单独经营，如专门经营面点的面食馆、糕团店、包子和饺子店，经营小食品的早点、夜宵、点心铺等等。
其次，面点制品是人们生活中的必需品。它具有较高的营养价值，应时适口，既可以在饭前或饭后作为茶点品尝，又能作为主食，因而能够满足各类消费者的不同需要。
第二，面点制品，特别是早点、点心等，具有食用方便，便于携带的特点，受到人们的欢迎，成为饮食业销量很大的品种，尽管面点制品价格低廉，仍然占了饮食业营业额较大的比重。在一些大城市中，每天几乎有半数左右的人口在饮食业食用早点、夜宵，从这里可以充分说明它与人们生活的密切联系。综上所述，面点不仅是在饮食业中占有重要的地位，而且对丰富人民生活，方便群众，促进面点发展等方面起着重要的作用。面点制品品种繁多，花色复杂，分类方法较多，主要的分类方法有：按原料分类，可分为麦类制品、米类制品、杂粮制品和其他制品；按烹制方法分，可分为蒸、炸、煮、烙、烤、煎以及综合烹制法的制品；按形态分类，可分为饭、粥、糕、饼、团、粉、条、包、饺以及羹、冻等；按馅心分，可分为荤馅、素馅、荤素馅三大类制品；按口味分，可分为甜、咸和甜咸制品等。下面按原料分类，简要介绍面点制品主要原料。
一、麦类制品
麦类制品是面点中制法最多、比重最大、花色繁多、口味丰富的大类制品，在面点中占有重要地位，特别是在盛产麦类的北方地区，尤其显著。所谓麦类制品，就是用麦类(主要是小麦)作原料做成的面点。但麦类制品，必先把麦子磨成粉状(通称面粉)，掺入各种物料，主要是水、油、蛋和填加料，调制成为面团，配以各种馅心(有的无馅)，再经过各道加工工序制成。因掺入物料和填加料不同，就形成了多种多样的面团制品，各有风味和特色。主要有以下几种：
有些水调面团在调制过程中，适当搀入一些填加料，以改善面团性质和口味，丰富花色品种，如加糖和椒盐，使制品增加口味；冷水面团加盐增强筋性，使制品爽滑；加入蛋液成为水蛋面团，可制作口味丰美，富有营养的“伊府面”、担担面等。
2.蓬松面团：分为两种情况，一种是在水调面中，加入酵母或化学膨松剂制成面团；一种是把鸡蛋抽打成泡，再与面粉调成糊状面团。这两种面团制成成品的共同特点是，体积膨胀、松泡多孔、质感H宣软、酥香、可口、营养丰富。加入酵母而调制的蓬松面团，一般称为发酵面团，最适宜制作蒸制品，其品种繁多，如馒头、花卷、蒸饼、包子、银丝卷等。加入化学膨松剂而调制的面团，一般叫做化学膨松剂面团，用途和制品也很多，以广式点心应用最为广泛，如甘露酥、松酥、拿酥、锚沙、土干及西河等面皮及其花色点心，都是用的化学膨松剂面团。此外，用矶碱盐调制的面团，制作油条、油饼、麻花等制品，松泡、酥脆，也属于化学膨松剂面团的一类。用蛋泡调制的面团，又叫调搅面团或物理蓬松面团，用它制成的成品比酵母和膨松剂面团具有更大的膨松性，而且色泽、口味俱佳，为制作精细点心之用，如各色蛋糕等。
3.油酥面团：即用油脂与面粉调制的面团。这种面团分为起层酥，油炸酥和单酥(不起层酥)等，制品的共同特点是色泽美观，人口酥化，品种繁多，常用来制作精致美点