乳清粉与乳清蛋白粉的区别？植物蛋白粉与乳清蛋白粉的异同？
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乳清粉和乳清蛋白粉是同一事物的名称。乳清粉基本上是由蛋白粉制成的。
乳清是乳汁中酪蛋白凝结滤去后剩下的液体成分，一般是制作奶酪过程中的副产品。含有相当量的蛋白质和少量脂肪，以及乳糖、维生素和矿物质。乳清可以加入其他食品如面包、饼干中来增加营养价值。也被用做动物饲料。
乳清蛋白是锻肌肉和健身后恢复的关键，同时可以帮助减重。 虽然你可能正在服用乳清蛋白补充品，但是你知道不同的形式的乳清可以提供不同的好处吗？
根据不同的目标，乳清可以帮助优化在健身房锻的结果。 乳清蛋白 有许多好处，特别是于适当时机补充合适剂量时。
乳清蛋白是建立肌肉及帮助恢复最常用的营养补充品之一，它被认为是一种完整的蛋白质，含有所有 9 种必需氨基酸。
研究的支持使乳清被广泛的利用，完整的氨基酸组成，以及易于身体消化和吸收的特性，使其优于其他形式的蛋白质，成为最受欢迎的膳食补充剂。
身体需要蛋白质来完成许多日常功能，如免疫反应、运输、信号通路和细胞结构。蛋白质也是肌肉生长和维持的关键因素。因为乳清蛋白含有丰富的亮氨酸（一种关键的合成代谢或建造用的氨基酸），有益建立瘦体质和减少体脂肪。由于运动导致蛋白质分解和蛋白质生长，需要摄取足量的蛋白质，达到运动后蛋白质的平衡。
乳清蛋白最明显的好处是，它是一种方便快速的选择，可以补充流失的蛋白质储存，因为它方便携带和在通勤中使用。粉末不需要冷藏，易于测量，只需与水混合或添加到冰沙，优格，燕麦片或其他液体中。甚至还有一些方法可以将乳清蛋白粉添加到烘焙食品与其他食谱中，以增加蛋白质含量。
对于健康和活动量大的人或运动员，乳清蛋白有助于他们的体能表现以及建造维持肌肉质量的能力。摄取乳清蛋白有助于增加肌肉蛋白质合成和肌肉中糖原合成的葡萄糖摄取。糖原是肌肉的能量储存形式，乳清蛋白通过确保足够的糖原储存，使肌肉表现更好，避免快速疲劳并使肌肉受益。
乳清蛋白粉和植物蛋白粉的区别是什么？
主要区别是，来源不同、主要功效不同、适宜人群不同，具体如下：
一、来源不同
1、乳清蛋白粉
乳清蠢仿蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质。
2、蛋白粉
一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几厅档缓种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。
二、主要功效不同
1、乳清蛋白粉
提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老，调节体内的水分、电解质扮模平衡，增强机体抗疲劳能力，在体内制造酶，改善肠胃功能，向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。
2、蛋白粉
补充营养来源、预防疾病、减轻肾脏负担。
三、适宜人群不同
1、乳清蛋白粉
健身健美爱好者，运动员，孕妇及哺乳期妈妈，生长发育期的少年儿童，手术康复者，营养缺乏者。
2、蛋白粉
作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
参考资料来源：-乳清蛋白粉
参考资料来源：-蛋白粉
什么是乳清蛋白粉，和蛋白粉有什么区别？
普通蛋白粉通常是指植物性蛋白，一般选用大豆作为生产原料。乳清蛋白粉和缓释蛋白粉通常是指动物性蛋白，一般选用牛奶作为生产原料。
由于生产原料不同，他们最大的区别就是植物性蛋白和动物性蛋白的区别。植物性蛋白和动物性蛋白所含的氨基酸种类是不一样的，植物性蛋白一般会缺少一两种必需氨基酸，例如赖氨酸，并且植物性蛋白的吸收效率要低于动物性蛋白。相比之下，动物性蛋白所含氨基酸种类齐全，并且各种氨基酸的含量比例更符合人体需求，所以对于健身人群通常选择动物性蛋白，即乳清蛋白粉和缓释蛋白粉。
在生产动物性蛋白粉的牛奶中，87%是水分，13%是乳固体。在这13%的乳固体中，有27%是乳蛋白。在这27%的乳蛋白中，有80%的是酪蛋白，20%的是乳清蛋白。这里就有意思了，国外生产奶酪的工厂会把乳清蛋白去除，分离出酪蛋白当做原材料，而乳清蛋白仅仅只是奶酪加工的副产品。我们购买的缓释蛋白粉的主要成分就是酪蛋白，乳清蛋白粉的主要成分就是乳清蛋白。
乳清蛋白粉和缓释蛋白粉的区别本质上来说就是酪蛋白和乳清蛋白的区别。由于酪蛋白是一种大分子蛋白质，消化极慢，不易被人体吸收利用，通常在健身之后服用。乳清蛋白吸收速率快，30-40分钟内即可吸收完毕，通常在健身前和健身过程中服用。
乳清蛋白跟乳铁蛋白有什么区别
乳清是干酪生产中的一种天然副产品，由于酪蛋白不易被人体吸收利用，酪蛋白从牛乳中被分离出来，剩余的部分被称为乳清，乳清蛋白就存在于乳清之中。乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白、鸡蛋蛋白等蛋白质更优越。乳清中主要的蛋白质成分有α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、蛋白酶-胨、血清白蛋白和免疫球蛋白，各具独特的生物活性；少量存在的其它组分，如乳铁蛋白和乳过氧化物酶，也能从乳清分离出来，同样是高价值的食品配料。
α-乳清蛋白
αC乳清蛋白能够提供最佳的氨基酸组合，提高了蛋白质的生物利用率，适应婴儿的肾负荷。αC乳清蛋白含有丰富的色氨酸，为神经递质5C羟色胺和褪黑素的前体，由松果体细胞交替分泌：白天分泌5C羟色胺，是调节情绪、食欲和行为的神经递质;黑夜分泌褪黑激素，为内源性睡眠诱导剂，是内在生物钟的重要调节剂，有助于婴儿睡眠，促进婴儿的大脑发育。使得孩子从小能够有良好的情绪，吃得好、睡得香。当然情绪好的宝宝更好带。临床研究显示，用富含αC乳清蛋兄卜州白的配方奶粉喂养能够增加婴儿肠道有益菌――双歧杆菌的浓度，双歧杆菌的生长能够调节肠道的菌群平衡，抑制肠道致病菌的生长。αC乳清蛋白同时还含有胱氨酸/半胱氨酸，同样具有重要的生物学作用：作为谷胱甘酸的组成部分，它可以防止过氧化物的氧化损害作用;作为牛磺酸的前体，它有利于胆汁酸的合成、脂肪酸的吸收以及神经系统的发育。除了营养以外αC乳清蛋白还对婴儿有保护功能，因为αC乳清蛋白可能具有抗癌作用。
α-乳白蛋白弊氏
α-乳白蛋白是唯一能结合钙的乳清蛋白，属小分子蛋白，是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来 源，其中必需氨基酸占63.2%。α-乳白蛋白是母乳中最重要的蛋白质组分，它富含色氨酸。色氨酸是神经发育的重要因子，是 调节睡眠、食欲和情绪的重要营养素。 母乳中α-乳白蛋白占蛋白总量的60%以上，是人乳蛋白的主要存在形式，牛奶中α-乳白蛋白占 总乳清蛋白的19%，最近的研究发现，从牛奶分离出来的α-乳白蛋白在氨基酸比例和结构方面， 以及在功能特性上与人乳都非常相似，使α-乳白蛋白在婴儿配方食品中得到广泛应用。 宝宝睡香香，成长更健康！婴幼儿和儿童对睡眠的需要远远羡蔽超过成人。大量的试验表明，良好的睡眠有益于促进孩子生长发育、提高智力、增强抗病能力。而且孩子睡得好、学习能力更强。但是孩子经常会因为各种原因而出现不安稳、夜啼、哭闹不止、情绪不好、难带等现象，从而给孩子的健康成长带来影响。
乳铁蛋白
众所周知，与配方奶粉相比，母乳喂养的婴幼儿能更有效的利用母乳中的营养物质，也不易患各种感染性疾病，保持正常生长和发育，主要是因为母乳中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多种活性蛋白，能促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物感染。其中乳铁蛋白还通过促进胃肠道，特别是黏膜免疫系统的正常发育，在机体免疫防疫系统方面起着重要作用，所以在婴儿配方乳粉中，强化这些免疫因子能增加其免疫功能。新生儿的免疫系统约在1岁左右才发育成熟，所以他们的抗感染能力比较大儿童和成人弱，容易发生肠道疾病，使营养摄入受影响，进而影响生长发育水平。乳铁蛋白是母乳中含量丰富的天然成分，约占人乳总蛋白的20％，其营养价值至少有两方面：一是作为氨基酸的膳食蛋白源；二是有利于铁的生物利用。但普通婴儿配方奶粉几乎不含这种营养成分，因此在婴儿配方奶粉中强化乳铁蛋白使营养成分接近母乳，对出生婴儿的营养需求和生长发育极其重要，可以促进肠道有益菌生长，帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引起的腹泻、肠炎等婴儿常见疾病，构筑起人生的第一道防线。研究表明，口服乳铁蛋白安全可靠，无任何副作用。因此，将乳铁蛋白有效合理地应用于普通婴幼儿配方奶粉中，既可满足婴儿生长发育的需要，同时又对婴儿的健康起到保护作用，对非母乳喂养婴幼儿营养的需要尤为重要。