有100种简单的烤箱零食做法吗?想尝试自己做小吃吗?可以学习这些简单的烤箱零食!
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比乐事哪里都不差的「炸薯片」
薯片来啦。。。家有爱吃薯片的娃娃,每次去超市都闹着要,一筒真的没多少,分分钟娃儿就解决掉了,直呼不过瘾没吃够!价钱不便宜先不说,那些个添加剂着实不敢让她多吃。于是乎,便经常动手自己在家给她做,三个小土豆,满满一大碗。。。吃吧😂😂😂真的脆到爆炸💥做法也简单!喜欢原味的,炸好后的薯片加点盐🧂喜欢烧烤味的,撒点烧烤撒料。喜欢吃辣的,扬点辣椒粉🌶️再拿着大碗颠一颠,成了!
用料
土豆 3个
盐 1勺
食用油 适量
烧烤撒料 适量
清水 适量
比乐事哪里都不差的「炸薯片」的做法
- 土豆去皮洗净。
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- 考验刀功的时刻来啦,切一毫米左右的薄片,尽量切的厚薄均匀,这样炸的时候不会薄的地方糊了,而厚的地方还不脆。有刨片器的可以用刨片器擦成薄片。
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- 用水多清洗几遍,洗掉淀粉。
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- 锅中加水,加入盐。
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- 大火烧开。
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- 放入土豆片焯水40-60秒,土豆片变得透明。
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- 捞出过凉水。
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- 沥一下水分。
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- 用厨房纸吸干水份。
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- 锅中加多一些的油,大火烧至六成热,转中火。
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- 一片片下入土豆片,土豆片能迅速浮起来就证明油温达到了哈,保持中火慢炸!
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- 炸至微黄上色,搅动一下,土豆片相互碰撞发出清脆的响声就可以啦。
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- 捞出。
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- 放入盆中控油。
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- 撒上烧烤撒料,两手反复颠盆,让薯片都能均匀的粘上料!
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- 真的,老么脆了,嘎嘎好吃😋
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小贴士
1.土豆片一定尽量切的薄厚均匀。
2.油温六成热下锅炸,可以先扔一片下去试试,能快速浮起就证明油温达到了哦!
3.根据自己口味决定最后的撒料哈!
100种简单烤箱零食做法
奶香薯条、酥脆饼干、五香锅巴、绿茶糯米卷、怪味鹰嘴豆、霜糖花生、麻辣香干、无油红枣酸奶蛋糕、自制牛肉干、家庭爆米花。
以下是家庭爆米花的做法:
主料:玉米粒50g、黄油30g、糖30g
辅料:巧克力30g、盐3g
1、准备好原材料。如下图所示:
2、黄油、盐都放锅里。如下图所示:
3、小火融化加入糖。如下图所示:
4、加热直到糖融化。
5、稍有焦糊感。
6、放入玉米粒翻炒。
7、等有爆米花开爆了,关小火,盖盖子,等到没有噼啪声了,打开锅盖,加入巧克力翻炒。
8、想要爆米花香脆,主要是水分少。
9、刚出锅的爆米花会有点湿湿的,一定要快速的晃动吹干凉透,才脆。
简单小零食的做法100种
小吃的做法如下:
一、【奶味香蕉蛋羹】
原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。
做法:
1、香蕉去皮用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉饼】
准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。
做法:
1、将材料调成饼糊。
2、平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎。
3、煎香一面后,翻一面继续煎。
三、【芹菜叶鸡蛋饼】
1、芹菜叶摘好洗净切碎。
2、放入大碗中加入面粉,放入鸡蛋、白糖,调成糊状。
3、平底锅烧热,放少许油。
4、放入面糊,扒平煎至微黄。
5、反面煎至微黄。
6、放在砧板上切开装盘。
四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】
1、鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁。
2、油热入火腿丝,番茄丁翻炒,炒软后盛出。
3、平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼。
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可。
五、【苹果蛋饼】
原料:苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量。
做法:
1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌。
2、将苹果去核,切成花片。
3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。
简单零食的做法100种大全
蛋酥花生
全家老少都适合,下酒也很不错!
1.找一个大的容器,放入花生粒500g左右,加入盐1勺、汤2勺、五香粉1勺,1个打散的蛋液,搅拌均匀,放置1个小时。
2.1个小时后,再加入1个打散的鸡蛋液,让花生表面湿润。
3.面粉200g左右,分次加入到花生种。每加一次面粉,都要来回晃动均匀哦,如此反复直到表面都沾上面粉,看不到花生红衣!
4.锅中热油,中火加热,分次下入花生炸至表面金黄。全程保持中火即可!分次炸的目的一方面是可以节省油,另外炸的也均匀。
5.最后捞起来,沥油,凉透后酥脆即可!吃不完的一定要密封保存,不建议放太多天!
炸薯片
如果一定要吃薯片,就吃纯正薯片,无任何添加的吧!
1.土豆洗净,去皮,切成薄片,备用。尽量保证土豆片薄厚一致,这样炸的时候火候一致,受热均匀。如果没有那么好的刀工,建议用擦丝器中的切片刀来处理!
2.切好的土豆在凉水中反复冲洗,冲掉表面的淀粉,沥水备用。
3.锅中烧水,水热后放入土豆片微煮,只要有点透明就赶紧捞出,不要煮太久!
4.煮好后再次用冷水冲洗降温,沥水,备用。
5.锅中热油,油热后,保持中火,分次放入土豆片油炸,直到没有水分,酥脆。切记,一定要保持中火慢炸,不能着急!
6.炸好后,捞出土豆片控油。
7.准备一个小碗,放入盐、孜然、辣椒、白糖、少许胡椒粉搅拌均匀。调料的味道根据自己喜好调整,喜欢什么味道放什么。
8.把沥好油的土豆片放入一个大盆中,撒入调料,抖动均匀即可。
豆沙打糕
看着复杂,其实很简单的,而且成本很低,干嘛还要排着队去买呢!
1.黄豆直接放入无水无油的炒锅中,中小火慢炒,炒熟透,放凉。
2.炒熟的黄豆放入料理机中,加入白糖和少量的盐搅打成粉。这个豆粉一次可以多做一些,放在冰箱冷冻保存即可!
3.准备面皮,这个步骤是有颗粒感的,如果喜欢细腻省时的做法,请跳过看下一个步骤。糯米用水浸泡2个小时左右,上蒸锅蒸熟,然后分次放入捣蒜臼,捣碎,时不时要加几滴水以免过于粘稠,直到没有完整米粒,并且可成团为止。
4.简单细腻做法:糯米粉中加入少量粘米粉和白糖,白糖的量根据个人喜好来添加,加水搅拌成团,然后铺在容器中,隔水蒸熟。这里要特别说一下,如果你不加馅料,直接蘸豆粉吃的,那就多加些水,调成面糊再蒸。
5.案板上撒上豆粉,把糯米团放在面板上,用擀面杖擀压成片。一定要趁热擀,冷了就擀不开了!
6.均匀涂一层豆沙馅,卷起来,用刀切开即可。
蜜汁豆干
真的很好吃,连着几天都吃不够。
1.无味的白豆干,洗净后,改刀切成合适大小。不要过于小了,容易碎哦!
2.锅中热油,放入豆干煸炒至表面金黄。
3.捞出豆干,盛出多余的油,留底油,放入白糖炒化至焦糖色。
4.倒入豆干翻炒上色,然后倒入清水,大约在豆腐的2/3的位置即可。
5.放入老抽、盐、八角大火烧开,改小火慢慢炖煮。
6.当汤汁变少后不停的翻炒,直到汤汁收干,关火,滴香油、熟芝麻、蜂蜜翻拌均匀。
7.放置第二天食用,更入味。如果喜欢吃有嚼劲的,可以将豆干平摊,自然风干一夜,但是前提是室温不是特别高哦!
麻辣牛肉干
超级好吃,全家都适合,尤其下酒更棒!
1.牛肉洗净,放入沸水中焯水,煮出血水,捞出用温水冲去表面血沫,沥水备用。
2.炒锅中放入芝麻炒出香味,备用。
3.牛肉切成条,备用。
4.锅中热油,油热后,放入牛肉条,小火榨干水分。油要从浑浊变成清澈就基本可以了,如果喜欢特别干硬的可以适当加长一些时间。
5.捞出牛肉,把多余的油盛出,留一些底油即可。
6.倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒出香味,放入牛肉干翻炒均匀。
7.再加入料酒、白糖、生抽、花椒油翻炒均匀。
8.关火,倒入之前炒过的芝麻翻拌均即可。偷偷告诉你,隔天吃味道更好哦!