痛风患者能否吃这些蔬菜？这四种蔬菜会加重痛风石吗？

本文目录：

• 1、痛风不能吃的菜一览表
• 2、痛风不能吃什么食物表
• 3、痛风可以吃那些食物

非急性期吃四种蔬菜，可降低尿酸浓度，可以有效预防痛风的发，比如白萝卜，多吃萝卜可以有助于体内产物排出，长期吃萝卜还可以降低血脂，软化血管，还能预防冠心病，动脉硬化等，第二种是番茄，番茄具有很强的抗氧化作用，可以清除氧自由基，降低血管风险，第三种是土豆，土豆含有大量的淀粉，蛋白质，维生素及膳食纤维等有助于体内酸碱平衡以及中和体内代谢的酸性物质，并且有抗氧化，利尿，缓解疼痛及预防高血压和心肌损伤的作用，第四种就是大白菜，大白菜含碳水化合物，蛋白质，维生素等有促进新陈代谢，通肠胃，抗衰老以及利尿作用，另外，专家还指出，喝足够量的水对预防痛风有重要作用，尿酸可以随着尿液排出体外，所以尿酸高的人平时要多注意饮食，不吃海货以及豆制品类。

痛风不能吃的菜一览表

痛风不能吃的菜一览表

痛风不能吃的菜一览表，痛风是非常难受的，现在不仅老人很多年轻人也深受痛风的困扰，痛风这种疾病就是吃出来的，所以患者小心选择食物，不能吃的食物要远离，以下分享痛风不能吃的菜一览表。

痛风忌口的食物一览表

在以上含嘌呤食物表中，痛风患者好各位注意含有嘌呤高的和中度的最好是都不要吃，特别是高度嘌呤的海鲜，动物内脏等生物是绝对不可以食用的，而低嘌呤食物通过患者便可以食用，且抑制尿酸形成的食物痛风患者可以多加食用。

1、超高嘌呤食物――痛风和高尿酸血症者绝对禁止食用

动物内脏：猪肝，鸭肝，猪脑子等

海鲜：秋刀鱼，带鱼，凤尾鱼等

浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

2、中高嘌呤食物――痛风和高尿酸血症者日常可以少量食用

肉类：猪、牛、羊、鸡肉等；

坚果：腰果、杏仁，栗子等；

豆类及豆制品：黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆浆等

干货：银耳、蘑菇、海带等；

海鲜：螃蟹、虾等。

3、低嘌呤――痛风和高尿酸血症者日常可以食用

主食：大米、小米、玉米等

蛋白：鸡蛋、鸭蛋、牛奶等

蔬菜：马铃薯、芋头、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等

水果：芹菜、韭菜、苋菜等

1、菠菜：菠菜是非常有营养的蔬菜，铁元素、维生素的含量都很高，但因为含有很多草酸，会加重患者的尿酸沉积，所以是不适合患者食用的，此外，菠菜的嘌呤含量其实也不低，如果要食用，最好用开水烫一次。

2、豆芽：豆芽是用大豆发出来的，营养也比大豆丰富，蛋白质也比大豆更容易被我们吸收，不过虽然豆芽更有营养，但它们是不适合痛风患者食用的。

3、扁豆：扁豆是一种很常见的食材，很多人也爱吃，而且干扁豆还是一种中药材，有健脾祛湿的作用，但是扁豆的嘌呤含量比较高，对于有痛风的人来说，是不适宜食用的`。

4、辣椒：辣椒的维生素C含量很高，是很好的食材，但它属于辛辣类食物，刺激性很大，患者食用后很容易导致疾病发作，所以应该避免食用。

5、洋葱：洋葱含有很多抗氧化物质，可以帮助我们抵抗衰老，但它同样是刺激性很大的食物，所以患有痛风的人应该避免食用。

6、豆角：豆角是很多人都爱吃的食物，但是对患者来说，吃豆角会加重病情，所以不能吃。与其他种类的蔬菜相比，豆角的嘌呤也是非常高的。

痛风不建议食用的蔬菜有海藻、海带、芦笋、竹笋、金针菇、蘑菇、茼蒿等，均属于高嘌呤的蔬菜，指每100g食材中嘌呤含量超过150mg。

除高嘌呤蔬菜外，其他常见的高嘌呤食物包括海鲜、动物内脏、牛、羊肉、火锅、啤酒等，痛风患者若食用高嘌呤食物，会导致尿酸进一步升高，诱发痛风急性发作。

痛风急性发作时，患者要停止或限制食用上述高嘌呤食物，同时增加每日的饮水量，保证每日饮水量在2000ml以上，以促进尿酸排泄。

痛风急性发作时，可以使用的药物具体如下：

1、秋水仙碱：治疗痛风急性发作的特效药物，90%的患者在服药48h之后，症状会明显缓解；

2、非甾体类抗炎药：比如吲哚美辛、布洛芬等，可以有效缓解痛风关节炎的肿痛症状；

3、糖皮质激素：对于不能使用秋水仙碱和非甾体类抗炎药治疗的患者，可以考虑使用糖皮质激素进行治疗；

4、降尿酸药物：一般在痛风急性发作2-3周后，可以开始进行降尿酸治疗，如丙磺舒、苯溴马隆、别嘌醇等药物。

痛风不能吃的食物表

1，禁动物内 脏、海鲜、肉汤

此三禁是痛风最经典的三禁，几乎每位“风友”都知道。动物内 脏、海鲜、肉汤是嘌呤含量最高的饮食，是必要要禁止的。动物内 脏包括：脑、脾等。

海鲜包括：沙丁鱼、凤尾鱼、小虾及甲壳类（牡蛎、贝等）。尤其是动物内 脏，往往高脂、高胆固醇，对合并糖尿病、高脂血症的患者往往伤害最大，必须严格禁食。

但需要注意到是，海鲜并非是指所有的海鲜都不能吃。三文鱼、金枪鱼、白鱼、青鱼等嘌呤含量并不高（中低嘌呤含量），可以适当食用。

2，禁酒

痛风患者都知道，啤酒不能喝，因为啤酒是高嘌呤食物，会诱发痛风发作。但殊不知，白酒诱发痛风的能力更甚于啤酒！白酒酒精含量高，可以诱导中性粒趋化，降低尿酸排除，诱发痛风发作。

不仅如此，酒精还是心血管风险的独立高危因素，对于常常合并高血压、糖尿病的痛风患者来说，白酒无异于毒 药！

对红酒的摄入与否，国际学术界有争议。但我建议，最好不要饮用。如果确实“馋酒”，也仅应当少量饮用为宜。

3，禁高果糖饮食（甜饮料）

可能很多人都不知道，果糖还会诱发痛风发作！果糖是一种单糖类，其代谢产物就是尿酸。其升高血尿酸，诱发痛风的能力很强，而且往往容易忽略。市面上所售的大部分甜饮料（如：可乐、果粒橙等）均含有大量果糖。

我们临床遇到很多年轻患者，不爱饮酒，不也喜欢吃内脏、海鲜、肉汤，但就是喜欢喝饮料，结果血尿酸居高不下，非常令人痛心。

4，减少红肉摄入

猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等被称为“红肉”。国外一系列研究表明，红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显着，痛风的发病率越高，且会导致心血管的疾病发生率明显增加，尤其是冠心病，而痛风患者是冠心病的好发人群，因此，痛风患者应限制红肉的摄入。

5，减少高脂饮食

脂肪不含有大量嘌呤，但肥胖却是痛风发生发展的独立危险因素。高脂血症、高血压、糖尿病往往与痛风是“好朋友”，高脂饮食也是这些疾病最需要忌口的。从这些方面来说，高脂饮食，必须减少！

痛风不能吃什么食物表

1， 禁动物内脏、海鲜、肉汤

此三禁是痛风最经典的三禁，几乎每位“风友”都知道。动物内脏、海鲜、肉汤是嘌呤含量最高的饮食，是必要要禁止的。动物内脏包括：肝、肾、脑、脾等。海鲜包括：沙丁鱼、凤尾鱼、小虾及甲壳类（牡蛎、贝等）。尤其是动物内脏，往往高脂、高胆固醇，对合并糖尿病、高脂血症的患者往往伤害最大，必须严格禁食。

但需要注意到是，海鲜并非是指所有的海鲜都不能吃。三文鱼、金枪鱼、白鱼、青鱼等嘌呤含量并不高（中低嘌呤含量），可以适当食用。

图一，猪肝虽美味 痛风当忌嘴

2， 禁酒

痛风患者都知道，啤酒不能喝，因为啤酒是高嘌呤食物，会诱发痛风发作。但殊不知，白酒诱发痛风的能力更甚于啤酒！白酒酒精含量高，可以诱导中性粒趋化，降低尿酸排除，诱发痛风发作。不仅如此，酒精还是心血管风险的独立高危因素，对于常常合并高血压、糖尿病的痛风患者来说，白酒无异于毒药！

对红酒的摄入与否，国际学术界有争议。但谢医生建议，最好不要饮用。如果确实“馋酒”，也仅应当少量饮用为宜。

3， 禁高果糖饮食（甜饮料）

可能很多人都不知道，果糖还会诱发痛风发作！果糖是一种单糖类，其代谢产物就是尿酸。其升高血尿酸，诱发痛风的能力很强，而且往往容易忽略。市面上所售的大部分甜饮料（如：可乐、果粒橙等）均含有大量果糖。我们临床遇到很多年轻患者，不爱饮酒，不也喜欢吃内脏、海鲜、肉汤，但就是喜欢喝饮料，结果血尿酸居高不下，非常令人痛心。

谢医生再次告诫各位患者，甜饮料绝不能喝！其他高果糖饮食，如特别甜的水果（如：哈密瓜），果汁（包括纯果汁）也应当减少摄入。

图二 果葡糖浆――不含嘌呤的毒药

4， 减少红肉摄入

猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等被称为“红肉”。国外一系列研究表明，红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显着，痛风的发病率越高，且会导致心血管的疾病发生率明显增加，尤其是冠心病，而痛风患者是冠心病的好发人群，因此，痛风患者应限制红肉的摄入。

5， 减少高脂饮食

脂肪不含有大量嘌呤，但肥胖却是痛风发生发展的独立危险因素。高脂血症、高血压、糖尿病往往与痛风是“好朋友”，高脂饮食也是这些疾病最需要忌口的。从这些方面来说，高脂饮食，必须减少！

痛风可以吃那些食物

【痛风，究竟能吃什么？不能吃什么？】

第一招：饮食忌口

痛风人群的食物选择，可以尽量偏向于“低嘌呤食物”，低嘌呤食物中的嘌呤含量一般小于25毫克。

1、主食食物：大米、小麦、高粱米、马铃薯、甘薯以及山芋都是不错的选择。

2、奶类食物：其中牛奶、羊奶和乳酪都是不错的选择。

3、肉类：其中蛋类食是建议痛风患者食用的。

4、蔬菜和水果大多属于低嘌呤食物，而且对于慢性病的防治有着非常不错的作用，建议每天都要吃，而且要尽量多的按量食用。

第二招、药膳调理

药膳需要因人而异，辩证施膳，简介如下：

1、百合苡仁汤

百合30克，薏苡仁30克，芦根10克。

将芦根洗净，煎汁；

再用煎汁加水，将薏苡仁煮至八成熟时加入百合瓣；

继续小火加热，煮至材料软烂，得煎汤500毫升，分2次食用。

2、土茯苓苡仁汤

土茯苓60克，薏苡仁30克。

土茯苓、薏苡仁用水煎取汁600ml。一日三次服食。

3、芝麻桂膝糊

桂枝20克，牛膝20克，黑芝麻120克，面粉500克。

将桂枝、牛膝研成粉，黑芝麻捣碎，加面粉混合搅匀，上笼蒸；

蒸熟后放入铁锅中用文火炒黄；

每日3次，每次20克，用温水冲成糊状食用。

4、白开水泡一泡，降尿酸很关键

很多患有痛风的患者，都会服用降尿酸药物，从药物成分组合、尿酸稳定值来看，其中的佼佼者便是― 金菊轻_风(饮)，所含成分乌梢蛇、木瓜、显脉旋覆花、葛根有很好的 祛风止痛、舒筋活络的效果。

肉桂、山药可以降血脂血压血糖，降低体内尿酸值，茯苓解毒除湿利关节，槐米养肝滋肾，马齿苋、薏苡仁健脾利水，主调脾肺肾肝，凡是使用过的人都能恢复健康身体，而且能够起到消肿止痛、降尿酸降三高的作用。

第三招、适当运动

运动可以增加能量消耗，控制体重，还能帮助提高心肺功能。

走路、慢跑、游泳等运动方式比较推荐，因为这些运动较少损伤关节。

另外肥胖患者应该减少爬山和上楼梯，以减少膝关节损伤。

另外，痛风患者不要在痛风发作期进行运动。