银耳有禁忌人群吗？谁不适合食用银耳？
本文目录：
1、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
2、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
3、老年人吃银耳要适当，银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻。
扩展资料
一、银耳的挑选方法
1、朵形：形似菊花，瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品。
2、色泽：色白如银，白中透明，有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀，有黑点、不透明者为下品。
3、组织：个大如碗，朵片肉质肥厚，胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单薄，无弹性，蒂大者为下品。
4、杂质：银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品。
二、银耳的好处
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定帮助。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
参考资料来源：人民网-银耳可润肺护肝健脑 但三类人不适宜吃银耳
参考资料来源：人民网-银耳优劣分5级 鉴别方法有4招
什么样的人不能吃银耳？
一般来讲，银耳的禁忌比较少。出了风寒感冒患者和出血症患者之外，普通人群都可以食用。
在封建社会时期，银耳一直是王公贵族养生滋补的佳品。在我境内，好的银耳主要分布在四川、广西、云南、贵州等地，它们品相为白色或者米黄色，表面光滑没有斑点，闻起来也没有特殊的刺鼻气味。
银耳的功效包括增加血液循环、滋补生津、增强免疫力、还有丰富的氨基酸类。女性长期服用银耳可以祛除黄褐斑、雀斑，让面部的肌肤更加光滑。银耳中的胶质能够让人体更加健康，促进新陈代谢。银耳中的银耳多糖能够增进免疫力，抵御疾病困扰。
如果患有出血症的患者服用银耳后，可能会让症状加剧，使身体状况更加低下。患有风寒感冒的人服用了银耳可能会加剧感冒症状，而患有风热感冒的人服用银耳可能会有益健康。除此之外，冬季最好少吃银耳，冬季天气本来就寒冷吃银耳可能会感到更冷。睡觉之前尽量不要服用银耳，很多人认为睡前来一碗银耳汤是养生，实际上银耳汤中糖分非常多，可能会有血液粘稠的风险。
银耳通常需要用冷水发泡，如果用热水会泡不开。银耳的做法多种多样，可以炒菜、做汤、凉拌。银耳口感清脆、老少皆宜，普通人都能正常实用。当然如果银耳变质就不要吃了，当颜色有异常或者产生霉斑、长毛等情况出现就说明银耳变质了。此时如果服用的话，会对肝脏、肾脏、大脑有严重损害。
什么人不能吃银耳
朋友你是不是爱吃银耳呢？对于银耳你又了解多少？它银耳当中富含维生素D，可以有效的防止钙流失。银耳还可以促进肠胃蠕动，帮助消化，从而还可以用来减肥。吃银耳也不要大意了，否则吃不对付就会出现一些威协健康的情况哦。下面，小编具体为朋友们阐述：银耳的适宜人群。平时吃银耳都没有讲究人群，可是不是任何一个人都可以食用银耳的，一般人群均可食用，尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用我们来看一下不适合吃银耳的人群吧。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。 银耳吃起来都对身体的哪些部位有益处呢？银耳(干)食疗作用：银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。银耳的适宜人群小编以上进行了具体的分析，不知道朋友们又没有看懂。吃银耳最好先看一下自己的体质是否是它适合的。