健康早餐应该吃什么？早餐需要哪些食物才算健康？
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胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。主要有逍遥胡辣汤，驻马店胡辣汤，开封胡辣汤，北舞渡胡辣汤等几个品种，各有特点。
福州锅边糊
锅边糊是福州当地的一种美味小吃，在福州的小摊，小吃店里随处可见。它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等，配以油条、油饼、馒头等配食，当地人都把它们当成早餐佳品。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面"。
上海糯米团
糯米团是江南地区经典的汉族小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
山东煎饼
山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。煎饼的起源最早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。
健康早餐，至少应含哪三类食物？
早餐对于身体健康非常重要，那么，合格的健康营养早餐应该是什么样，综合起来讲，符合营养学要求的健康早餐应该包含四类食物，一类是谷物类食物，包含面包、馒头、米饭、包子、饺子、面条等食物；二类是动物类食物，包含各种肉、鱼、鸡蛋等食物；三类是牛奶或豆类食物，包含各种奶制品和豆制品等食物；四类是蔬菜水果类食物，包含各类应季蔬菜水果等食物。
对照健康早餐应该包含的这四类食物，至少保证每天要吃三类食物，才能达到及格线。保守估计，至少60%以上的人，每天吃的早餐不合格，应付一下早餐，甚至不吃早餐的人大有人在。其实还是不够重视早餐，应该讲这就是一个意识问题，只要你内心有要认真吃早餐的意识，再忙，再没有时间，你都可以吃到健康合格的早餐，有兴趣的朋友不妨试一试，你会收获到旺盛的精力、健康和更多的惊喜。
意识决定行动，只要你下定决心要认真吃合格的健康早餐，那你肯定就能做到。其实，为了身体健康，为了自己和家人的健康，你也没有理由做不到。只要你有了这种意识以后，你自己就会合理的安排时间，少看一会儿电视，少玩一会儿手机，少做一些无聊的事，这样至少每天可以挤出一到两个小时的时间，有了这些挤出的时间，你做早餐，吃早餐的时间也就足够了，自己和家人的身体健康得到了有效的保障，家庭的正能量、温馨更多了。
万事开头难！现在就开始行动吧，从今天开始，从我做起，健康行动马上开始，每天的早餐必须包含一份主食，一份肉食或鸡蛋，一份奶制品或豆制品，一份应季蔬菜水果，至少保证每天有三份的食物，坚持下去，认真吃健康营养合格的早餐，让健康回归到我们每一个人身上！
合理的早餐应该包含哪几种食物？
一、不吃早餐会营养不良，也会容易衰老。
1、不吃早餐易致营养不良，抵抗力下降。长期不吃早餐或摄入营养质量较差，会导致营养素摄入不足，也易发生肠胃疾病，从而出现营养不良、免疫力下降、贫血等问题。
2、不吃早餐容易加速衰老。不吃早餐，人体不能及时补充营养，只能动用体内储存的糖原和蛋白质来满足机体所需，时间长了，容易导致皮肤干燥、起皱、贫血、毛发不泽等，加速人体衰老。
二、营养早餐需要包括4大类食物：
1、谷粮类。
谷粮类食物含有丰富的碳水化合物，在体内转化成糖，是人体热量的主要来源。多种谷类掺着吃，粗细搭配，比吃单一品种要好。适合早餐的品种：全麦面包、饺子、粥、粉、面、馒头、花卷、包子、米饭等。
2、动物性食物。
（鱼、瘦肉、蛋）此类食物主要为人体提供蛋白质、矿物质和维生素。鱼虾类水产品含脂肪较低，可以多吃一些。适合早餐的品种：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、鹌鹑蛋等。
3、豆奶类
（豆及豆制品、奶及奶制品）此类食物为人体提供优质蛋白质，同时也是补钙的首选食物。豆奶类的品种丰富，也是饮品的首选材料。适合早餐的品种：鲜牛奶、酸奶、奶酪、豆浆、豆干、豆腐脑等。
4、蔬菜和水果类
蔬菜和水果能给人体提供各种维生素。深色的蔬菜和水果所含的营养素更丰
富。适合早餐的品种：黄瓜、番茄、白菜、萝卜、苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等。
早餐的食物应种类多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了以上4类要素的食物，则早餐营养充足；如果只包括了其中3类，则早餐的营养较充足；如果只包括了其中的2类或1类，则早餐的营养不充足。早餐应该吃多少一日三餐的热量摄入分配一般情况下，人体一天需要的热量和营养应该科学合理地分配到一日三餐之中。早、中、晚三餐的热量应分别占每日总热量的30％、40％、30％。“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”，是很有道理的。
早餐怎么吃健康又营养
早餐怎么吃健康又营养
早餐怎么吃健康又营养，俗话说“一日之计在于晨”，早餐是我们一天中的第一餐，我们一上午所需要的能量与营养都来自于早餐，所以我们的早餐一定要健康有营养。那么，早餐怎么吃健康又营养呢？
早餐怎么吃健康又营养11、早餐前切记先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500-800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
2、按时吃早餐
很多人起床时间都不规律，自然也就是不注意早上用餐的时间。研究表明，最佳的早餐时间为7到9点，因为胃在这个时候对昨晚的食物已经消化得差不多了，如果这个时间还不添加食物的话，会直接影响到我们的胃健康，长此以往会为我们的身体健康带来潜在的威胁成分。
3、切忌边走边吃
很多人宁愿把早餐放在上班的路上。在街边吃小吃或边走边吃，专家表示，早餐不仅要吃得营养，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，这样的习惯对身体健康影响非常大。早餐前一个小时最好喝杯水，以帮助消化液的分泌，在上班的路上，细嚼慢咽是不可能的，走路的时候血液无法充分到胃帮助蠕动消化，由此造成了消化不良。专家认为，为了健康早起一点吃顿早餐是划算的。
早餐怎么吃健康又营养2减肥早餐应该吃什么
1、吃适量全麦食品和谷类食品
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。在起床后的1小时内可吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的'食物。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常。女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。
2、注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。而其他维生素可以分别从水果，面包等摄取。
3、减肥早餐有两类食物不宜多吃
一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降；
另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，会使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。