土鸡蛋有哪些营养价值和功效？土鸡蛋对身体有何好处？
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一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
扩展资料：
生吃坏处
1、生鸡蛋的蛋白质不易被消化吸收。
2、久食生鸡蛋会患上生物紊缺乏症。生鸡蛋的蛋清部分，含有一种对人体有害的碱性蛋白质―抗生物素蛋白，这种物质会阻碍人体对生物素的吸收。
3、食用生鸡蛋会增加肝脏负担。若大量未经消化的蛋白质进人消化道，会产生较多的有毒物。这些有毒物质一部分随粪便排出体外，一部分则需由肝脏进行解毒处理。
4、食用生鸡蛋易患胃肠炎。鸡蛋如果受病原体污染.当人食用了受病原体感染的生鸡蛋后，容易使人产生畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻等症。
参考资料来源：―鸡蛋
―土鸡蛋
土鸡蛋都有哪些营养价值和功效
土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽―3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，
每100克所含营养元素：
热量138
(千卡)硫胺素0.12
(毫克)钙76
(毫克)蛋白质14.4
(克)核黄素0.19
(毫克)镁5
(毫克)脂肪6.4
(克)烟酸0
(毫克)铁1.7
(毫克)碳水化合物5.6
(克)维生素C0
(毫克)锰0.06
(毫克)膳食纤维0
(克)维生素E1.36
(毫克)锌1.28
(毫克)维生素A199
(微克)胆固醇1338
(毫克)铜0.32
(毫克)胡罗卜素1
(微克)钾244
(毫克)磷33
(毫克)视黄醇当量72.6
(微克)钠174
(毫克)硒11.5
(微克)。
土鸡蛋功效与营养价值
土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不含任何人工合成抗生素、激素、色素。土鸡蛋中ω-3脂肪酸和磷脂含量较高，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。同时土鸡蛋微量元素含量较高，含有铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
营养价值：
1、土鸡蛋中ω-3脂肪酸和磷脂含量较高，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。
2、土鸡蛋微量元素含量较高，含有铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
3、土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不含任何人工合成抗生素、激素、色素。
4、土鸡蛋中的脂肪含量较高，蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
功效作用
人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。土鸡蛋与普通鸡蛋之间只有风味的差别，并无多大的营养区别。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比，蛋白浓稠，口感香鲜，质嫩、无腥味，具有健脑益智、保护视力的功效。
土鸡蛋功效与营养价值？
土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比，蛋白浓稠，口感香鲜，质嫩、无腥味，具有健脑益智、修复肝脏组织损伤、保护视力的功效。
1、健脑益智 土鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力。
2、修复肝脏组织损伤 土鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
3、保护视力 土鸡蛋的蛋黄中含有两种抗氧化物质，即叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线的伤害，同时有助于减少患老年白内障的风险。
4、防治动脉硬化 土鸡蛋中ω-3脂肪酸和磷脂含量较高，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，可以防治动脉粥样硬化，对保护心血管非常有好处。
