腰果需要注意什么？腰果不宜与哪些食物一起食用？
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腰果是我们日常生活中经常食用的休闲零食之一，作为世界着名的四大干果之一，它的营养价值十分的丰富。不过你们知道它不能和什么一起吃吗？本期的 食物相克，为你解析。
腰果不能和什么一起吃
1、白酒
白酒中的乙醇能抑制腰果中脂肪氧化，造成脂肪蓄积在肝脏中，影响肝功能，还会降低腰果的营养价值；此外腰果本身性热，喝白酒时候吃腰果会可能出现上火问题。红酒、啤酒中酒精浓度低，在吃腰果时也最好不要一起食用。
2、蛤蜊
腰果中的维生素B1含量多仅次于芝麻和花生，腰果蛤蜊一起吃会导致腰果中维生素B1会被蛤蜊中的维生素B1分解酶破坏，影响腰果的营养成分吸收。
吃腰果的禁忌
1、因为腰果中含油脂丰富，所以，过多的脂肪会增加肝脏的负担。如果肝脏功能下降或者不良的人是不适宜吃腰果的。而且，对于一些肠炎、腹泻的患者也不适宜吃腰果，因为腰果的油脂丰富会加重肠炎和腹泻。
2、腰果的脂肪含量较高，虽然所含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，不易使人发胖，但是如果摄入过多，还是会导致人发胖的，所以，肥胖的人和想减肥的人是不适宜多吃的仍。
3、腰果虽然很好吃，但是很奇特的是。腰果含有多种过敏原，因此对于过敏体质的人来说，吃了可能会造成一定的过敏反应。所以，吃食物经常过敏的朋友对腰果还是敬而远之更好。
4、还要注意一点，如果发现腰果已经出现“哈喇”味，千万不要再食用，说明里面的油脂已经变质，吃了不仅不利于健康，还会引起一些中毒的现象，千万谨慎！
吃腰果要注意什么，腰果不能和什么一起吃
挑选外观呈完整月牙形腰果，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。腰果应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
腰果+虾仁：虾中含有丰富的蛋白质和钙，单独食用营养价值很高，但是和腰果一同食用会导致高钾血症。
腰果+白酒：白酒性烈，含有的乙醇会抑制腰果中脂肪的氧化，造成脂肪堆积，所以腰果和白酒一同食用会影响肝功能、降低腰果的营养价值。
腰果+蛤蜊：腰果中含有大量的维生素B1，如果和蛤蜊一同食用的话会把维生素B1给破坏，影响腰果的营养价值。
扩展资料
腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。
用腰果做汤，似乎并不常见，但对于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。
参考资料来源：-腰果
腰果不能跟什么一起吃
我上各种网查了很长时间
都说 牛奶和腰果不能一起食用 容易引起过敏
呵呵 另外告诉你一些我所知道的 食物相克的例子 希望对你能有帮助
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
腰果与什么食物相克？
腰果是一种营养很丰富的食品。可以当零食吃，也可以做成美味佳肴。但是又过敏体质的人吃腰果，常常引起过敏反应，严重吃一两粒腰果就会引起过敏性休克，还有牛奶和腰果不能一起食用容易引起过敏。
白酒与腰果相克。白酒中的乙醇会抑制的脂肪氧化，是脂肪蓄积在肝脏中，不利于肝脏功能。
鲜蛤与腰果相克。腰果中的维生素B1会被鲜蛤中的维生素B1分解酶破坏，造成营养流失。
腰果的禁忌人群：
腰果含油脂丰富，不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。
湿热体质，痰湿体质，阴虚体质不宜使用。
希望对你能有帮助。
