维生素B1、B2、B6有哪些作用和功能？维生素B2有什么作用和功能？是否存在副作用？
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可以缓解疲劳的主要维生素和矿物质维生素B族类――― B1：帮助神经系统正常运作及从食物中释放能量 B2：保护表皮健康及从食物中释放能量B3：又称烟酰胺，帮助新陈代谢及维持神经系统正常运作 B5：又称泛酸，帮助新陈代谢及从食物中释放能量 B6：帮助组成红血球细胞及改善神经系统功能B12和叶酸：改善贫血维C：增强抵抗力矿物质类―――镁：确保心脏、肌肉及神经系统正常运作铬：协助蛋白质、碳水化合物及脂肪分解锰：产生酵素作用，帮助新陈代谢钼：帮助食物向能量的转化维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素.由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素.为无色结晶体,溶于水,在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏.维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富.瘦肉,白菜和芹菜中含量也较丰富.目前所用的维生素B1都化学合成的产品.在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲.维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌.维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木,肌肉萎缩,心力衰竭,下肢水肿等症状.18~19世纪脚气病在中国,日本,尤其在东南亚一带广为流先,当时每年约有几十万人死于脚气病.中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病.在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效.一,维生素B2的生理功能 1, 参与碳水化合物,蛋白质,核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育. 2,参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素. 3, 强化肝功能,调节肾上腺素的分泌. 4, 保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能.二,维生素B2缺乏所产生的症状及其毒性与所有其它维生素不同,轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病.但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如:口角炎,舌炎,鼻和脸部的脂溢性皮炎.眼睛角膜发红,充血等.据目前所知,维生素B2没有毒性. 维生素B6又称吡哆素.一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素.1936年定名为维生素B6.维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温.维生素B6在酵母菌,肝脏,谷粒,肉,鱼,蛋,豆类及花生中含量较多.维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系.维生素B6长期缺乏会导致皮肤,中枢神经系统和造血机构的损害.动物缺乏维生素B6的症状为皮炎,痉挛,贫血等.单纯的维生素B6缺乏症在人类极少见.临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐.（5）维生素E又名生育酚,是一种脂溶性维生素,主要存在于蔬菜,豆类之中,在麦胚油中含量最丰富.天然存在的维生素E有8种,均为苯骈二氢吡喃的衍生物,根据其化学结构可分为生育酚及生育三烯酚二类（图12）,每类又可根据甲基的数目和位置不同,分为α-,β-,γ-和δ-四种.商品维生素E以 α-生育酚生理活性最高.β-及γ-生育酚和α-三烯生育酚的生理活性仅为α-的40％,8％和20％.维生素E为微带粘性的淡黄色油状物,在无氧条件下较为稳定,甚至加热至200℃以上也不被破坏.但在空气中维生素E极易被氧化,颜色变深.维生素E易于氧化,故能保护其他易被氧化的物质(如维生素A及不饱和脂肪酸等）不被破坏.食物中维生素E主要在动物体内小肠上部吸收,在血液中主要由β-脂蛋白携带,运输至各组织.同位素示踪实验表明,α-生育酚在组织中能氧化成α-生育醌.后者再还原为α-生育氢醌后,可在肝脏中与葡萄糖醛酸结合,随胆汁入肠,经粪排出.其他维生素E的代谢与α-生育酚类似.维生素E对动物生育是必需的.缺乏维生素E时,雄鼠睾丸退化,不能形成正常的精子;雌鼠胚胎及胎盘萎缩而被吸收,会引起流产.动物缺乏维生素E也可能发生肌肉萎缩,贫血,脑软化及其他神经退化性病变.如果还伴有蛋白质不足时,会引起急性肝硬化.虽然这些病变的代谢机理尚未完全阐明,但是维生素E的各种功能可能都与其抗氧化作用有关.人体有些疾病的症状与动物缺乏维生素 E的症状相似.由于一般食品中维生素E含量尚充分,较易吸收,故不易发生维生素E缺乏症,仅见于肠道吸收脂类不全时.维生素E在临床上试用范围较广泛,并发现对某些病变有一定防治作用,如贫血动物粥样硬化,肌营养不良症,脑水肿,男性或女性不育症,先兆流产等,近年来又用维生素E预防衰老.维生素E于1922年由美利坚合众国化学家伊万斯在麦芽油中发现并提取,本世纪40年代已能人工合成.1960年我国已能大量生产.它是无臭,无味液体,不溶于水,易溶于醚等有机溶剂中.它的化学性质较稳定,能耐热,酸和碱,但易被紫外光破坏,因此要保存在棕色瓶中.维生素E是人体内优良的抗氧化剂,人体缺少它,男女都不能生育,严重者会患肌肉萎缩症,神经麻木症等.维生素E广泛存在于肉类,蔬菜,植物油中,通常情况下,人是不会缺少的.每天的需求量:成人每天的维生素E需要量尚不清楚,但动物实验结果表明,每天食物中有50毫克即可满足需要.妊娠及哺乳期需要量略增.4匙葵花油,100毫克橄榄油,100克花生或30克杏仁加70克核桃含有一天所需的维生素E.功效:维生素E能抵抗自由基的侵害,预防癌症的心肌梗死.此外,它还参与抗体的形成,是真正的“后代支持者”.它促进男性产生有活力的精子.维生素E是强抗氧化剂,维生素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍.小麦胚芽,棉籽油,大豆油,芝麻油,玉米油,豌豆,红薯,禽蛋,黄油等含维生素E较丰富.副作用:每天摄入200毫克的维生素E就会出现恶心,肌肉萎缩,头痛和乏力等症状.每天摄入的维生素E超过300毫克会导致高血压,伤口愈合延缓,甲状腺功能受到限制.
维生素b2的作用及功能及副作用
维生素B2的作用：
1、维生素B2它可以参与人体内的能量代谢以及蛋白质脂肪等代谢作用，与此同时它可以促进人体的生长和发育，以及维护人体的皮肤细胞代谢的作用、以及保护人体皮肤的皮脂腺的作用。
2、它可以促进人体的机组织的修复以及肝功能、肾上腺素分泌的所需参与的必须营养物质。
3、它与维生素B6以及烟酸的代谢，可以起到一个共同协助的过程。
4、维生素B2还可以起到抗氧化的作用。
维生素B2的一般功效有：
1、它可以促进人体的生长和人体细胞的分裂和生长。
2、它可以促进人体的毛发以及皮肤的正常生长。
3、它可以帮助人体预防口腔炎，以及生殖器管等疾病的发生。
4、它可以促进人体对铁的吸收作用，与此同时，它可以与其它物质结合产生能量代谢。
长期服用的副作用：由于人体每天所需的维生素b2的量要适度，不宜过量，只有保持人体组织中适量的维生素B2物质，这样才能够保持人体的健康，过量会导致身体的一些疾病的产生。
如果长期服用维生素B2，并且过量，会产生重要的影响，可能会引起皮肤的瘙痒，以及人体的麻痹，流鼻血、刺痛等症状。
扩展资料：
人体所需的维生素B2，一般在每天的食物中摄入量为成人每天吃一两动物的肝脏就可以满足，每天吃两颗黄豆也可以满足，成人每天吃三棵生菜也可以满足人体对维生素B2的需求，以及吃3到4个香菇，也可以满足人体每日所需的维生素B2，所以一般是不需要再额外的吃维生素B2片。
应该每天均衡营养物质，每天摄入适量的维生素B2，会对身体有很好的帮助，如果维生素B2缺乏也会引起很多疾病的产生。
平时可以适当的吃点动物的肝脏，蛋黄以及胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、橙子等。
总而言之，人体所需的维生素B2的摄入量要适度，不宜过量，也不宜长期的服用维生素B2片，如果人体缺乏维生素B2的时候，一般应该在医生的指导下进行，等症状好了之后，应该停止服用维生素B2片，一般在我们日常中的食物中做饭营养均衡，就可以补充适量的维生素B2，这样才有利于人体身体的健康。
参考资料来源：人民网-长期服用维生素B2对身体好不好
维生素b2的作用及功能
维生素b2的作用及功能
维生素b2的作用及功能，相信大家都知道摄取一定的维生素不仅能够促进生长发育，而且还能参与体内多种反应，其中较为常见的就是维生素b2，那么维生素b2的作用及功能又有哪些呢？本文内容为大家逐一介绍。
维生素b2的作用及功能1维生素B2又称核黄素，是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。维生素B2是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。
1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。
3、强化肝功能、调节肾上腺素的'分泌。
4、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
维生素B2缺乏所产生的症状及其毒性
与所有其它维生素不同，轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病。但是严重缺乏维生素B2会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病，例如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎，眼睛结膜充血、怕光、流泪等。
维生素B2溶解度相对较低，肠道吸收有限，故一般来说，维生素B2不会引起过量中毒。
维生素b2的作用及功能21、维生素B2对小孩的作用：孩子本身的生长发育速度较快，新陈代谢速度也快，所以一旦缺少维生素，身体就很容易出现问题，特别是对于维生素B2，这种物质可以促进皮肤和毛发的正常生产，若是缺少了就会出现贫血症状，直接影响了孩子的生长发育。
2、维生素B2对孕妇的作用：孕妇在怀孕期间需要补充一定量的维生素B2，因为这种物质可以促进发育和细胞再生，从而促进了胎儿的发育。
3、维生素B2对一般人的作用：腹肌皮肤、指甲、毛发的正常生长，还能消除口腔、皮肤等等的发炎发炎，保护视力，缓解眼睛的疲惫感。
维生素B2的功能
1、这种物质可以参与体内生物氧化与能量代谢，因此提高了肌体对蛋白质的利用率，身体的发育速度就会加快，那么就会维护皮肤和细胞膜的完整性。
2、它参与了细胞的生长代谢，也就是说肌体组织代谢和修复的必须营养素。
维生素B1、B2、B6、B12的作用
您好！维生素B1、B2、B6、B12的作用分别叙述如下：
B1
作用：促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成，糖类代谢.有助于人体感知，并使脑功能发挥道最佳状态；对能量代谢，生长，食欲，学习能力均起着积极的作用.帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响.
适用人群：脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、性格改变、易怒、呼吸困难、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛、动作不协调有麻刺感、肌肉疼痛无力、全身衰竭、体重严重下降
来源：富含：糙米，鸡蛋，黄油，豆类，肝，坚果，豌豆，稻米糠.含有：芦笋，啤酒酵母，菜花，球芽甘蓝，海带，坚果，麦片，李子，话梅，苜蓿
B2
作用：红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的.缓解眼睛疲劳，预防白内障.辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢.与A合用时，B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能.帮助身体组织如皮肤，指甲，头发利用氧气，去处头皮屑，及协助铁及B6的吸收.如果孕妇缺乏B2，即使本人无任何症状，却有可能损害胎儿的健康.协助色氨酸代谢.B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用.
适用人群：（嘴角破裂与生疮&；口舌发炎&；皮肤损害）、皮炎、失眠、脱发、对光反射敏感、消化不良、生长迟缓、反应迟钝
来源：富含：奶酪，蛋黄，鱼，豆类，肉，奶，家禽，菠菜，全谷，酸奶.含有：芦笋，菜花，球芽甘蓝，海带，多叶绿色蔬菜，蘑菇，糖浆，坚果，豆瓣菜，苜蓿.
注意：B2容易被光，抗生素及酒精破坏.
B6
作用：有利于盐酸合成及脂肪，蛋白质的吸收，协助维持身体内钠钾平衡，促进红细胞的形成.另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便.帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能.控制细胞增长和分裂的DNA,RNA等遗传物质的合成也离不开B6.此外B6还可以活化体内的许多种酶.并有助于B12的吸收.增强机体免疫力防止动脉硬化也有一定作用.另外维生素B6还是一种温和的利尿剂，减轻经前不适症状，还能阻止肾结石的形成.在治疗关节炎，过敏，及哮喘上，也有一定作用.
适用人群：最可能（头痛、惊厥、贫血、恶心、呕吐、皮肤脱落、舌疮）.其它：粉刺，厌食，关节炎，结膜炎，生疮及裂口；抑郁，眩晕，疲劳，易激惹，伤口愈合不良，牙槽与口腔炎，学习能力及记忆能力下降，生长迟缓，刺痛感.腕管狭窄综合症也与B6的缺乏有一定关系.
来源：所有食物均含B6，然而下列食物中B6最丰富：啤酒酵母，胡萝卜，鸡肉，蛋，肉类，豌豆，向日葵，麦芽，菠菜，胡桃.较高：香蕉，豆类，赤糖糊，菜花，全谷物，糙米，糖浆，土豆，米糠，豆豉，苜蓿
注意：兴奋剂，性激素，口服避孕药会增加身体对B6的需求量；利尿剂及可的松类药物会妨碍身体对B6的吸收.
B12
作用：是抗贫血所需的.它可协助叶酸调节红细胞的生成并有利于铁的利用.而且消化机能的正常，食物的消化和蛋白质的合成，及脂肪和糖类的代谢均需要维生素B12.此外B12还有助于防止神经损伤，维持生育能力，促进正常的生长发育，及防止神经脱髓鞘的作用.
适用人群：吸收不良，老年人和消化系统病变者身上尤为常见.症状包括：非正常步态，长期疲劳，便秘，抑郁，消化系统疾病，眩晕，幻觉，头痛，舌炎，易激惹，呼吸困难，记忆力丧失，心悸，神经损伤，耳鸣，幻想症脊索退行性病变.严格素食者应注意服用B12,因为它只存在与动物组织中.尽管绝对素食者可能未发现有维生素B12缺乏的症状出现，这是因为身体可以储备5年使用量.随着时间的推移，这种B12的缺乏的症状最终会出现.
来源：酵母，蛤肉，蛋，鱼，肾脏，肝脏，青鱼，牛奶，乳制品和海洋食物：海带，掌状红皮藻，大豆和豆制品，苜蓿
注意：抗痛风药，抗凝血，钾剂补充品可能会妨碍消化道对B12的吸收.
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