孕妇能否食用蕨菜？蕨菜对孕妇安全吗？
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孕妇是可以适当吃蕨菜的，但是不能食用过量。
蕨菜是一种蕨科类植物，主要生长在阳光充足海拔适中的山坡上，对温度的适应性很强。人们可以用蕨菜加以别的食物炒制或者焯水后凉拌来吃，口感非常的嫩滑爽脆，因此而深受孕妇们的喜爱。
不过孕妇要尽量少吃蕨菜，不要一次性吃太多，而且在吃的时候一定要选择绿色的去食用。怀孕的女性每天食用蕨菜不超过100克是最好的。蕨菜买回来后，先用开水煮一分钟左右或者是晾晒干，储存的时间能够更长一些。
孕妇在怀孕期间要注意饮食健康、均衡、多样化，蕨菜也要尽量吃煮熟的，不要吃一些辛辣刺激、生冷、油腻的蕨菜类菜肴。
蕨菜的生长条件：
蕨菜是水龙骨目蕨科植物，又叫龙头菜、如意菜、拳头菜等，又因其含有丰富的氨基酸、多种维生素、微量元素等，所以又被称为“山菜之王”。其主要分布于长江流域及其以北地区，亚热带地区也有分布。
蕨菜是一种野生菜，一般生长于高山坡的阴冷地区。这里就不得不说到承德的蕨菜，承德素有“避暑山庄之称”，其地理位置和自然条件都十分适合野生蕨菜的生长。
蕨菜野生于海拔250―1000米、土壤湿润、腐殖质层较厚、微酸性土壤的山地次生林和撂荒地。喜光照、喜湿润、喜凉爽的环境条件，耐严寒，在-33℃的低温条件下能正常越冬，出土后生长快，5天左右可长到30厘米以上，8至10天即展叶，展叶后叶柄老化不能食用。
孕妇可以吃蕨菜
孕妇可以吃蕨菜的。蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，钾和维生素C的含量喊盯谨极高，孕妇可以食用。
不过蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食，近年来科学研究还表明蕨菜还具有一定的致癌风险，所以常人亦不宜多食。
1、蕨菜可制成粉皮、粉条代粮充饥，有补脾益气，强健机郑基体，增强抗病能力。
2、蕨菜能清肠排毒。民则知间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便不通、淋漓，有一定效果。
3、下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
4、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。
怀孕的时候可以吃蕨菜吗
孕妇是可以吃蕨菜的，蕨菜中含有多种氨基酸，对于胎儿的大脑发育是非常有益处的，而且蕨菜属于野生蔬菜，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。
蕨菜还有助于激发孕妇食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。同时蕨菜还可以止泻利尿，所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能起到清肠排毒的功效--孕期饮食。
蕨菜孕妇真的可以吃吗
蕨菜营养丰富，受到很多人的欢迎。对于孕妇吃蕨菜，好处也是多多的。
1、蕨菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒，杀菌消炎。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。蕨菜还可以止泻利尿，所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。常食能补脾益气，强健机体，增强抗病能力，并能减肥。
2、野菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠――菠菜。
3、蕨菜污染减少，味道也佳，可刺激食欲，减轻厌食症，故值得提倡。
4、蕨菜有助于激发孕妇食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。妈妈吃得越均衡营养，宝宝长得越健康茁壮。
