赤小豆有哪些功效和副作用？怎样食用赤小豆并获得其营养价值？
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赤小豆的功效与作用
赤小豆的养生功效还是很强的，在赤小豆中的蛋白质和脂肪含量比较少，但是其中的碳水化合物是特别多的，所以说吃赤小豆对我们改善腹胀、小便不利、水肿脚气等问题，实际上都是有好处的，同时对老年人吃赤小豆是很适合的。
赤小豆对我们人体来说，是可以起到延缓和抑制癌细胞生长、扩散的功效。这样就可以帮助我们起到对抗癌细胞的功效，同时在平时吃赤小豆还可以帮助排毒，能够让我们人体身体更健康。
赤小豆对于三高人群来说也是很适合吃的，因为赤小豆有非常强的降血压、降血脂、调节血糖作用，现代人吃赤小豆还食物很不错的，而且赤小豆还可以起到控制血压的功效，对于促进血管健康有好处，还可以让血黏度出现降低的情况，这和对我们改善微循环也有意义。
坚持吃赤小豆对于补气血、生乳的作用都是很强的，特别是对于产妇来说吃赤小豆很适合，可以帮助催乳，同时还有滋补身体，促进恢复的功效，而且赤小豆是一种富含叶酸的食物，所以孕妇和产妇是应该经常吃赤小豆的。
赤小豆的功效与作用
赤小豆的营养价值
赤小豆中的营养价值还是非常丰富的，首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富，同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的，对人体健康来说有好处，而且其中的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的，对人体健康有好处。
吃赤小豆的时候对我们肠胃健康有好处，还可以利用吃赤小豆的方法来帮助利尿，对我们内脏健康有好处。同时在赤小豆中有较多的膳食纤维存在，所以说吃赤小豆的时候就可以发挥出润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的功效，同时还可以利用吃赤小豆的方法来帮助我们解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆有什么营养
赤小豆也就是我们常叫的红小豆，在夏天我们常吃赤小豆来煮粥喝，喝起来有解署的功效，赤小豆的功效与作用及食用方法想必大家一定很想知道，赤小豆有什么营养呢？赤小豆的功效与作用及食用方法分别是什么呢？对你认识的赤小豆有什么样的了解呢？赤小豆在中医药材里面的功效作用方面可是非常多的，它在清热解毒、通便利尿方面的作用是相当不错的，赤小豆自身所含的成分有好多的营养价值，下面我们一起来关注一下我们常吃的赤小豆的相关信息吧。赤小豆的功效与作用及食用方法: 除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。 红小豆的作用：赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。性能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。 营养：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。用途：用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。 赤小豆的功效与作用及食用方法:1.赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。2.现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。以上关于赤小豆的所有介绍都是在说赤小豆的功效与作用及食用方法，现在你对赤小豆见了不少的见识吧？大家可以做一些赤小豆的汤或者是粥来喝所起到的功效会不少的，赤小豆的营养价值还具有减肥的作用呢。
赤小豆的功效有哪些
赤小豆的功效有哪些
赤小豆的功效有哪些？赤小豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，赤小豆含有大量的营养价值，在平时生活中，赤小豆更加多用于食疗，接下来一起看看赤小豆的功效有哪些。
赤小豆的功效有哪些1一、赤小豆的好处
1、赤小豆能利尿解毒
利尿解毒是赤小豆的重要功效之一，它含有的大量的天然的皂角甙，这种物质可直接作用于肾脏，能促进尿认生成与排出，可以起良好的利尿作用，对肾炎和身体水肿都有很好的治疗作用，另外在赤小豆还能解毒，提高肝功能，对人类的肝炎和酒精中毒等症状也有一定的缓解作用。
2、吃赤小豆能减肥健身
吃赤小豆能减肥健身，因为赤小豆中含有的大量膳食纤维，这种物质进入肠道以后可以加快肠胃蠕动，能润肠通便，也能促进人体内胆固醇的排出，经常食用能预防三高，也能预防肥胖，还能起到减肥瘦身的重要作用。
3、吃赤小豆能催乳
赤小豆还能催乳，特别适合那些产后无奶或者少奶的女性食用，另外赤小豆中还含有一些天然的叶酸，它能促进胎儿脑血管发育，预防胎儿畸型，正处于怀孕期的女性可以适量多吃一些，平时赤小豆的吃法有很多种，可以把它与薏米一起煮制成红豆薏米汤，能让赤小豆的功效得到更好的发挥。
二、红豆薏米水的功效与作用
1、提高肾脏功能
红豆薏米水清热利尿也能加快身体内毒素排出，能防止毒素对人类肾脏产生伤害，它能维持人类肾脏功能稳定，可防止肾脏出现病变，对人类的肾炎以及肾衰竭等症都有特别好的预防作用。
2、润肠通便
红豆薏米水还是一种能润肠通便的保健食材，它能为人体补充大量的膳食纤维，这种物质进入人体后能吸水膨胀也能加快肠道蠕动，可清理肠道中的垃圾和毒素，能让它们随大便一起排出体外，经常服用能润肠通便也能清肠排毒。
3、美容养颜
美容养颜也是红豆薏米水的重要功效之一，平时人们喝红豆薏米水，能防止身体内色素生成病，能防止色素在皮肤表面堆积它能淡化人们皮肤表面的色斑，除此以外它还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤细胞的活性，能阻止皱纹生成，可放慢皮肤衰老速度。
4、补血祛湿
红豆薏米水还是一种能补血祛湿的健康养生汤，不能提高血红蛋白活性，可预防缓解贫血，能让人们保持面色红润的健康状态。人们喝红豆薏米水以后还能加快，人体内湿气排出能防止身体水肿和皮肤湿疹等多种常见疾病发生。
赤小豆的功效有哪些21、利尿消肿
赤小豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
2、祛压降脂
赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
3、通乳生乳
有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物，产妇多吃红小豆有催乳的功效。
4、解毒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
5、抑癌抗瘤
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
6、预防便秘
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
7、健脾利胃
红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
8、增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
9、预防骨质疏松
日前，日本食品和农业研究人员的一项研究发现，赤小豆皮中所含成分，能够预防骨质疏松症并改善其症状。
骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞，以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况，研究人员认为，用赤小豆烹制的带色红豆糯米饭等，多酚能够被顺利摄取。
赤小豆的功效有哪些31、赤小豆的功效与作用
赤小豆的养生功效还是很强的，在赤小豆中的蛋白质和脂肪含量比较少，但是其中的碳水化合物是特别多的，所以说吃赤小豆对我们改善腹胀、小便不利、水肿脚气等问题，实际上都是有好处的，同时对老年人吃赤小豆是很适合的。
赤小豆对我们人体来说，是可以起到延缓和抑制癌细胞生长、扩散的.功效。这样就可以帮助我们起到对抗癌细胞的功效，同时在平时吃赤小豆还可以帮助排毒，能够让我们人体身体更健康。
赤小豆对于三高人群来说也是很适合吃的，因为赤小豆有非常强的降血压、降血脂、调节血糖作用，现代人吃赤小豆还食物很不错的，而且赤小豆还可以起到控制血压的功效，对于促进血管健康有好处，还可以让血黏度出现降低的情况，这和对我们改善微循环也有意义。
坚持吃赤小豆对于补气血、生乳的作用都是很强的，特别是对于产妇来说吃赤小豆很适合，可以帮助催乳，同时还有滋补身体，促进恢复的功效，而且赤小豆是一种富含叶酸的食物，所以孕妇和产妇是应该经常吃赤小豆的。
2、赤小豆的营养价值
赤小豆中的营养价值还是非常丰富的，首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富，同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的，对人体健康来说有好处，而且其中的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的，对人体健康有好处。
吃赤小豆的时候对我们肠胃健康有好处，还可以利用吃赤小豆的方法来帮助利尿，对我们内脏健康有好处。同时在赤小豆中有较多的膳食纤维存在，所以说吃赤小豆的时候就可以发挥出润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的功效，同时还可以利用吃赤小豆的方法来帮助我们解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
3、赤小豆怎么吃
吃赤小豆的时候最佳的方法就是把赤小豆烹饪成汤品吃，陈皮赤小豆是很不错的选择，首先我们准备好赤小豆250g，陈皮10g，冰糖适量。
首先我们需要把赤小豆洗干净，然后放在水中浸泡上一晚，在这期间可以放在冷藏室中进行保存。然后我们等到泡好了之后就可以放到锅中，注入清水之后就可以把洗净的陈皮全部都放到锅中，然后开始煮制。
等到赤小豆煮到绵软的时候，这时候我们就可以把其中的陈皮全部都捞出，丢弃不要。然后再在锅中加入适量的冰糖就可以了，而且这道汤品冷藏之后的味道会更好。
4、哪些人不宜吃赤小豆
吃赤小豆的时候也会有禁忌人群，对于尿多的人来说，赤小豆是不适合吃的，同时如果是阴虚体质的人群，那么对赤小豆也应该避免吃，否则会影响我们健康，是大家吃赤小豆要注意的。
5、赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆是比较相似的，所以很多人都没有办法分清楚，但是实际上也是存在不少区别的，首先是在形状上的区别。对红豆来说是比较圆的，赤小豆则是属于细长型的，同时还稍微有点扁。
而且吃起来的口感也是存在区别的。对于红豆来说，在经过水煮之后就会产生变软的情况，而对赤小豆来说，虽然说已经经过了水的浸泡之后，再选择放入到锅中用水煮，等到煮完之后，我们再吃赤小豆的时候口感就比较硬了。
而且在烹调的时候同样也存在区别。对红豆来说，因为是容易产生煮软，所以说红豆就更适合煮粥吃的。而对赤小豆来说是比较硬的，所以说一般来说就很适合我们煮汤吃的。
同时赤小豆和红豆的功效也是存在区别的，首先红豆主要是用来食用的，同时还可以发挥出补血等功效产生。而对赤小豆来说，是有着重于起到药用调理的功效，特别是祛湿的功效是很强的。
赤小豆的功效与作用是什么？
1、利水湿，消水肿：无论是鱼或是鸡，与赤小豆同煮食，一方面是一种极富营养的高蛋白饮食，另一方面又有利尿作用，所以这对营养不良性浮肿及低蛋白血症引起的浮肿，或是肾病、心脏病、肝病的水肿，的确是标本兼治之法。
2、通乳汁：古代医家及民间多用于产后缺奶，就是用赤小豆煮粥或煨汤服用。在为妻缺奶用药无效后，采用赤小豆粥而获效，更可说明赤小豆通乳作用的可靠性。
3、消肥胖：曾有位日本长寿学家提倡的禅宗长寿饮食实践中，发现赤小豆是一种很好的长寿食品。统计资料也表明，瘦者寿长，胖者寿短。在唐代陈士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的记载。
扩展资料：
适宜人群
赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。
如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。
参考资料来源：人民网-赤小豆消水肿红豆补血 分清功效最重要
参考资料来源：-赤小豆
