黄瓜有哪些功效与禁忌？西瓜的作用和食用禁忌是什么？
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黄瓜
别名：胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜
简介：黄瓜又名胡瓜，为张骞出使西域得以引种，故名。本品生熟均能食用。黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用，且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
季节：5-9月
黄瓜的功效与作用
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
如何挑选黄瓜
优质黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。
次质黄瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。
劣质黄瓜：色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。
黄瓜的制作技巧
1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。
2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜的保存方法
1-3天,存放的地方要阴凉、通风、容易散热。不要堆得太高太挤。已经变软的黄瓜，及时剔除吃掉。
黄瓜买回来要注意别碰掉刺儿，不要先切后洗或者切口后放置时间过长，这样1.容易腐烂变质，2.与外界接触面加大，容易造成营养流失。
黄瓜的食用禁忌
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
黄瓜的适合体质
一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人
西瓜的功效与作用及食用禁忌
西瓜，是夏季最受欢迎的水果。西瓜不仅是夏令清热消暑的天然饮料，而且还是一味良药，那么你知道西瓜的功效与作用有哪些吗?下面由我为大家介绍西瓜的功效与作用，希望能帮到你。
西瓜的功效与作用
1、解暑气
盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。“疰夏”之后，一个夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋来，才能逐渐康复，患者除请医服药外，宜用西瓜皮和花生2两，麦芽1两，米仁1两，煮成浓汤，连服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑
夏令中暑，忽然头昏脑热，如尚无呕吐泄泻情形，可用西瓜刨汁，日服两三盅，轻的就此治愈。发热不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲汤，作为药剂，再以西瓜汁作饮料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止，应请医急治，此方不宜应用。但服药休养后，以西瓜汁代替饮料也是相宜的。
3、愈高热
西瓜汁、番茄汁各100毫升混合，经常饮用对于夏季发热、口渴烦躁、食欲不振、小便赤热有明显效果。
4、疗黄疸
黄疸初起，除医生处方外，可常饮西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日饮3次。
5、醒醉酒
西瓜生食，或取西瓜汁频饮，使醉酒者清心爽口，醒神解酒。
不过，西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虚弱、寒湿较盛的中老年人，胃肠功能发育未全的小儿，切不可贪图一时之快，吃得太多而损伤脾胃。
夏天吃西瓜的禁忌
1、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎
西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
2、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。
3、不要吃打开过久的西瓜
气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
4、肾功能不全者不要吃
短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
5、口腔溃疡者不要吃
中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。
6、糖尿病人吃西瓜需适量
西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
如何挑选皮薄味甜的西瓜
第一、看颜色。熟瓜的颜色呈墨绿色。不论什么品种，瓜皮纹路呈发散状，色泽光亮的瓜是好瓜。
第二、摸。熟瓜的表皮光滑，生瓜有茸毛，摸起来比较涩。
第三、弹。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出“咚咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉有颤动。如果西瓜发出“噗噗”的闷响，一般是熟过头了。生瓜则是“当当”的声音。第四、看瓜头。瓜头凹进去的，皮肯定厚。瓜头鼓出来的，皮肯定薄。
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西瓜的功效与作用禁忌症
西瓜的功效与作用禁忌症
西瓜的功效与作用禁忌症，西瓜的品种很多，我们平时吃的最常见就是有籽西瓜和无籽西瓜，我们都知道夏天吃西瓜可以防中暑，吃西瓜还有什么其它的作用，以下来看看西瓜的功效与作用禁忌症
西瓜的功效与作用禁忌症1功效和作用：
1、西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
2、西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。
3、西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。
4、西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。
禁忌：不要吃打开过久的西瓜，肾功能不全者不要吃，糖尿病患者也不宜吃西瓜，因为西瓜的含糖量比较高。
西瓜的美容作用
西瓜的瓜汁和瓜皮都有很大美白作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
西瓜中含有黄、绿、红三元素成分相当齐全，是完美的营养品。用西瓜汁洗面，会使黝黑的皮肤转白，瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，可以去斑，还有舒缓镇静补水的功效。吃完的西瓜皮还可以美容。冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用，西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分，用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。可使肌肤细腻，白净，富有光泽。
不宜和西瓜搭配的食物
1、西瓜不能和绿豆一起吃。夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝绿豆汤解热，其实瓜果类和绿豆汤都是很适合夏天的食物。但是，两者最好不要同食，西瓜和绿豆都性寒，混合吃易引起肠胃不适，腹泻等疾病。绿豆汤和西瓜最好间隔半小时服用。
2、西瓜不能和油果子一起吃。西瓜和油果子一起吃，会引起呕吐。油果子是一道汉族传统面点小吃，属于油炸食品。同时，西瓜也不建议和其他油炸物一起食用，容易导致拉肚子，尤其是冰镇西瓜。
3、西瓜不能和八宝丹一起吃。八宝丹，中医方剂名。具有生肌敛疮的功效。主治诸症泽疡，脓腐已净而须收口者。但西瓜不能和八宝丹同食，会引起中毒。
吃西瓜的误区
1、什么时候吃西瓜都可以。西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会让胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的'脂肪大多数都储存在腹部，夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。
2、只吃西瓜不吃其他东西，减肥效果更好。西瓜虽然有诸多好处，但是其营养成分比较单一，仅有少量蛋白质和纤维素，其余皆为糖分和水分。而人体每天正常的新陈代谢需要大量的蛋白质和各种营养素，故不宜用西瓜代替一日三餐来减肥。
吃西瓜对于喝酒的人来说也是有好处的，可以利尿，把酒精快速从体内排出，减少酒精留在身体中对人的伤害。夏天消暑我们还常吃禄豆粥，但是西瓜和绿豆粥是不宜多吃的，因为两者都属于寒性的食物，大家要避免哦！
西瓜的功效与作用禁忌症2西瓜的功效与用法
1、西瓜蕃茄汁
材料：番茄250克，西瓜300克。
做法：将番茄用开水泡烫后剥皮，用洗净纱布包好，绞取汁液，西瓜挖瓤，取汁液，将二汁合并，当饮料。
用法：每日数次，每次50-100毫升。
功效：利湿清热。益胃生津。
作用：适用于甲状腺机能亢进，症见口干、喜凉饮冷、怕热多汗、善食易饥、脖颈肿大、舌及手指颤动等。
2、西瓜芦笋汁
材料：芦笋2根，西瓜半个，蜂蜜IO毫升。
做法：
1、将芦笋洗净，去除硬皮，切成小段，留用。
2、西瓜切小块，放入果汁机打成汁。
3、将西瓜汁与芦笋一同放人果汁机中搅拌成汁，用蜂蜜调味即可。
功效：芦笋能够缓解健忘，呆滞，情绪失调，易怒等精神及心理失衡症状。
3、天然白虎汤
材料：西瓜1个。
做法：西瓜靠皮处用匙刮汁，每天2―3次，每次200毫升。
功效：清热解暑。
4、西瓜汁
材料：西瓜1只。
做法：西瓜洗净，切开，以瓜代食。
功效：清热化湿。
5、三汁米粥
材料：西瓜汁、藕汁、苹果汁各适量，粳米50克，白糖少许。
做法：先将粳米煮粥，候熟，兑人上述三汁，稍煮l。2分钟沸即可调入白糖。
用法：每日2~3次，随量服用。
功效：清热利尿，化肿。
作用：适用于小儿肾炎急性期。
西瓜的功效与作用禁忌症31、西瓜具有清热解暑、除烦止渴、降血压的功效。
西瓜中富含的多种维生素A、B、C、多种矿物质等等，西瓜可清热生津，解暑热。有“天生白虎汤”之称。并并称之为夏季瓜果之王。
2、补肾功效。
西瓜里面含有一定的糖和盐分，所以对轻微的肾炎症有较好的治疗效果。
3、美容养颜的功能。
西瓜皮中含有丰富的维生素，Vc和B族维生素，对我们的皮肤有超好的滋养效果，并能使我们的皮肤更加细润，减少皱纹，并增添光泽。很多水果面膜就是这样产生的哦。
西瓜的食用禁忌
1，由于西瓜属于寒性水果，体质较弱的人群不建议食用；
2，糖尿病人也最好不要吃；
西瓜的功效与作用，吃西瓜有哪些禁忌
西瓜功效与作用。第一、西瓜可清热解暑，除烦止渴。第二、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，增加肾炎病人的营养。第三、西瓜还有能使血压降低的物质，能起到降血压的作用。第四、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅。治疗黄疸有一定作用。注意事项：产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃
吃西瓜的好处与功效：1.解暑，生津止渴；2.利尿消肿，减轻黄疸和浮肿症状。吃西瓜首先它有一个解暑的功能，西瓜甘甜多汁，口感爽脆，既可以生食，也可以榨汁饮用，是比较好的天然饮品，西瓜富含的多种营养素对人体都有好处。西瓜是性寒的，它有生津消渴的作用，适用于暑热的烦渴、口舌长疮，或者是消渴多饮、咽喉肿痛这些症状。另外西瓜有利尿消肿的作用，由于西瓜本身它有利尿的作用，再加上西瓜的水分量大，所以吃完西瓜后排尿量会增加，所以可以减少胆色素的含量，对大便有一定的通畅的作用，所以对治疗黄疸有一定的作用。另外西瓜的利尿作用还能促使某些盐排出体外，这样可以减轻浮肿
