酱焖辫子鱼的家常做法是什么？如何让酱焖辫子鱼更加美味？
本文目录：
用料
调料
花生油
30ml
醋
5ml
葱
10g
姜
5g
蒜
10g
料酒
20ml
豆瓣酱
20g
五香粉
3g
白酒
5ml
水
50ml
香菜
3g
酱焖辫子鱼的做法
1.辫子鱼去鳞，内脏，洗净。
2.在鱼的两边切斜刀放入盘中加 少许料酒腌制20分钟。
3.豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。
4.热锅下油，先放入鱼煎一下。
5.再放入调好的豆瓣酱，醋，葱姜蒜，五香粉，白酒，水大火烧开。
做法，酱焖辫子鱼怎么做好吃，酱焖辫子鱼的家常做法
主料
辫子鱼1条
土豆1个
大葱1根
生姜4片
甜面酱适量
白糖适量
味达美酱油适量
陈醋适量
盐少许
韭菜2根
干红辣椒2个
酱焖辫子鱼的做法步骤
1.
食材切好备用，鱼切花刀，如果鱼太大建议切开2短
2.
油锅烧热放入几粒花椒（个人口味，可放可不放）炒香
3.
将鱼放油锅煎下，表皮煎黄放入啤酒适量
4.
将面酱，酱油，糖，醋放到小碗调匀
5.
将小料放到鱼里加适量水闷煮
6.
7-8分钟后下入土豆，加少许盐，（根据个人口味）
7.
闷好盛盘即可，这条鱼有两个大鱼子，香！
酱焖辫子鱼怎么做好吃，酱焖辫子鱼的家常做
主料
辫子鱼
500克
- 辅料
豆瓣酱
20克
- 醋
5毫升
- 葱
10克
- 姜
5克
- 蒜
10克
- 五香粉
3克
- 美极鲜
5毫升
- 白酒
5毫升
- 水
50毫升
- 料酒
20毫升
- 香菜
3克
- 花生油
30毫升
步骤
1.辫子鱼去鳞，内脏，洗净。
2.在鱼的两边切斜刀放入盘中加 少许料酒腌制20分钟。
3.豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。
4.热锅下油，先放入鱼煎一下。
5.再放入调好的豆瓣酱，醋，葱姜蒜，五香粉，白酒，水大火烧开。
6.转小火盖盖焖10分钟，出锅前大火收汁加美极鲜调味。
7.盛盘，再撒上一些香菜末。
小贴士
1，做鱼是加入白酒可以起到提鲜的效果。
2，不要加味精。
酱焖辫子鱼怎么做如何做好吃
主料
辫子鱼1条 土豆1个
大葱1根 生姜4片
甜面酱适量 白糖适量
味达美酱油适量 陈醋适量
盐少许 韭菜2根
干红辣椒2个
酱焖辫子鱼的做法步骤
1. 食材切好备用，鱼切花刀，如果鱼太大建议切开2短
2. 油锅烧热放入几粒花椒（个人口味，可放可不放）炒香
3. 将鱼放油锅煎下，表皮煎黄放入啤酒适量
4. 将面酱，酱油，糖，醋放到小碗调匀
5. 将小料放到鱼里加适量水闷煮
6. 7-8分钟后下入土豆，加少许盐，（根据个人口味）
7. 闷好盛盘即可，这条鱼有两个大鱼子，香！
