如何做出美味的咖喱饭？咖喱饭搭配什么食材更好吃？
本文目录：
艺厨咖喱饭的做法步骤
1买的一块新鲜的牛肉
2切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁
3把牛肉用水焯一下，倒上腌料
4再倒点水
5水不要倒太多，按包装袋上的比例来，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟
6再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀,静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，放冰箱里，第二天中午就可以用了
7准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材
8都给它们切成小丁
9牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
10然后加水，水没过原料就可以
11汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟
12土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。
建议烤制时间：
•全部：静腌半个小时
•小火焖炖：35分钟
使用的厨具：其它、平底锅、炒锅
咖喱饭怎么做，与什么一起吃比较好
咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简单 ：
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆――切块（小一些），胡萝卜――切丁，洋葱――切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
咖喱饭怎样做好吃？
1分钟学会超好吃咖喱饭，香浓味美，10分钟上桌，比叫外卖还省事
咖喱饭的做法
步骤step
1
准备好所有的食材。
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2
先来煮米饭。
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3
煮米饭的时间，来准备咖喱配菜。将土豆、胡萝卜、洋葱分别清洗干净，去皮，改刀切成大小均匀的小块。
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4
将鸡胸肉清洗干净，切成块状，放入适量生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制片刻。鸡胸肉受热以后会缩水，所以不要切得太小了。
步骤step
5
坐锅热油，油热以后，将鸡胸肉倒入锅里面。
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6
将鸡胸肉煎至表面颜色变白就可以了，盛入碗中备用。
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7
锅中留余油，将洋葱倒入锅中，大火翻炒，至洋葱变得透明。
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8
将土豆、胡萝卜和青豆全部倒入锅里面，翻炒一分钟。
步骤step
9
倒入适量清水，水的量要没过所有的食材，盖上锅盖，中大火开始煮。
步骤step
10
将土豆和胡萝卜煮至软之后，倒入鸡胸肉，翻炒均匀。
步骤step
11
放入咖喱块，继续焖煮，直至咖喱全部都融化。
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12
倒入适量椰浆，继续煮至汤汁略微浓稠，即可关火。期间要不时搅拌，以免糊锅。不要将汤汁收的太干，拌饭超好吃哟。
步骤step
13
米饭煮好以后，盛入碗中。
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14
准备一个平盘，将米饭倒扣到盘子里。碗先不要拿掉，直接将咖喱配菜盛到盘子里面。
步骤step
15
拿掉碗，米饭边缘淋一些汤汁，顶部用炒熟的黑芝麻装饰一下就可以吃啦。
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16
给小朋友准备的米饭需要做的可爱一点，所以用到了饭团模具，将米饭装入模具里面，填实一些。
步骤step
17
然后将模具放到盘子中央，周围盛入一些咖喱菜。
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18
拿掉模具，用海苔片刻出面部表情，装饰一下就可以啦。
咖喱饭的成品图
咖喱饭的烹饪技巧
技巧tips
1.我用的是原味的咖喱块，大人小孩都可以吃，如果喜欢吃辣味的话，可以换成其它味道的。
2.鸡胸肉也可以换成鸡大腿或者琵琶腿。鸡胸肉先腌制入味再煎一下，等到其它配菜煮软之后再入锅，吃起来会更嫩一些。
咖喱饭（三人份）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
咖喱块 三块（好侍百梦多）
土豆 一个
胡萝卜 一根
洋葱 半个
米饭 三碗
新鲜香菇 三朵
猪肉丁或者鸡胸肉丁 100克
咖喱饭（三人份）的做法
我用的猪肉，你也可以用鸡胸肉，切小丁加生抽生粉腌十五分钟以上。土豆胡萝卜洋葱去皮切小丁备用。有豌豆也可以加一把。做出来颜色好看。土豆丁可以稍微大一点，香菇切丁焯水过凉。
热锅冷油，下肉末炒散开始变白，加洋葱丁一起翻炒一分钟左右，洋葱开始变软出香味变得半透明。
下胡萝卜丁和土豆丁一起翻炒两三分钟。
加没过所有材料的热水，加焯过水的香菇丁，锅开了转中小火，可以盖盖子。煮几分钟到所有菜熟了。喜欢软一点的口感可以稍微多煮一会。喜欢吃汤汁多一点的可以多加热水。
三块咖喱块，加进去，改小火，用锅铲不停抄动直至所有咖喱块化开，小心糊锅。
咖喱化了改中火，锅铲不要 停，翻炒防止糊锅。直到汤汁收得差不多了就关火。尝一尝味道，味道不够再加盐。一般情况下是不需要加盐的。
盛一碗饭，压紧，倒扣到盘子里。
把煮好的咖喱舀到饭上。就可以开动了。我做的汤汁比较少那种。
