包三角粽子的步骤有哪些?怎样做三角粽子?

如何包三角粽子步骤简单 包三角粽子的做法步骤图,包三角粽子怎么做

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包三角棕子的步骤:

  1. 取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。

  2. 双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。

  3. 在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。

  4. 接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。

  5. 用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)三角棕的最简单包粽子手法。

包三角粽子的做法步骤图,包三角粽子怎么做

用料

东北圆糯米,大黄米各2斤

芦苇叶100片

大枣与红豆适量

干的马莲草适量

包三角粽子的做法

  • 泡了4小时的大黄米和糯米,红豆和大枣泡一宿

  • 新鲜的芦苇叶和马莲草在水里泡1个,2个小时都行,然后煮半小时,满屋飘出清香。每片叶子底端上方3分之1处都有一排 牙印儿 ,据说是孟姜女悲痛万分咬的,很神奇!

  • 五张芦苇叶并放,可以在上面再铺个2,3张叶子,更香!

  • 这样是不对的,并排放就好

  • 从底端向上围成漏斗,随心放入喜欢的米什么的。我把大黄米里加一点白糯米

  • 注意把米从盆里,连米带水一起装,水会从下端流出,这样米就很紧实

  • 看好了,把芦苇叶包住粽子后,翻转粽子到另一面,把马莲草套住上面的角,然后和芦苇叶下端一起拧一拧

  • 继续

  • 最后在侧面拧成一小结儿,注意马莲草最后拧紧在底端,这样不会散,吃的时候逆时针一拎起马莲草即可,非常享受!

  • 就这样拧的

  • 请看

  • 请看视频

  • 近照一枚棕子

小贴士

不要把米泡一宿,那样的话,米都变得很粉,易碎,弹牙的糯糯的口感大大降低。
芦苇叶可以铺双层,更清香。
北方粽子不放肉,喜欢的,就自己放。
烀粽子时,先在蒸锅底一层层平放好,再加入刚没过粽子的水,最后在上面压上半盆水。这样粽子更糯,更紧实。
烀粽子时,包的少,锅底只有两层,开锅后半小时即可。

老式三角粽子的包法步骤

老式三角粽子的包法步骤如下:
1、准备两张粽子叶,将粽子叶叠在一起以后,用手从粽子叶的正中间将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,漏斗形状,要将其折得稳固一些。
2、放入食材,将其按压紧实。把多出来的粽叶,直接对折盖住糯米,并用手压紧。再用手将粽叶的边缘,整理出菱角形状,将多余的粽叶对折,并用细线将其绑紧,一个三角粽子就完成。
3、用饮料瓶把下半部分割下来,只用上面的圆锥部分就可以,接着取出两片粽叶,交叉对折成一个锥形,然后放到剪裁好的瓶子中。开始装糯米等食材,将粽子叶上半部分朝下弯折盖住糯米,用手捂住,把饮料瓶口翻转,粽子取出来,最后用绳子捆结实。

如何包三角粽子 三角粽子的包法步骤详解

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如何包三角粽子,三角粽子的包法步骤详解

步骤如下:

1.取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。

2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。

3.在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。

4.接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。

5.用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)

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