山药饭用电饭煲怎么做？电饭锅煮黑米饭如何才能煮熟？
本文目录：
您好
- 01
把大米和糜米放盆里，加水洗上三遍，清洗干净。
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- 02
把山药去皮，切成薄片，去皮时最好带上手套，不然皮肤会发痒。
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- 03
把洗好的米倒入电饭煲的内胆里。
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- 04
加入适量开水，水的量要没过大米一个指接高的位置为好。
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- 05
再把切好的山药片放在大米的上面。
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- 06
盖上锅盖，通上电源，按下煮饭键，这时煮饭键的灯会亮起来。
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- 07
等电饭锅的煮饭键跳起来，保温键亮起来的时候，米饭就蒸熟了，这个时间大约要用15分钟。
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- 08
然后用电饭煲专用铲，把米饭铲出盛入碗里，这样蒸大米糜米山药饭就做好了。
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电饭锅煮黑米饭怎么煮才会熟？
蒸黑米饭总是发硬还难吃？掌握3点小窍门，自然香甜，吃着更软糯
随着人们对饮食方面越来越多的重视，杂粮成为了日常饮食中常会出现的，粗粮和细粮的搭配使得整体口感非常丰富，而且关键价值还高，黑米饭便是我家常会做的一种，黑米中含有丰富的营养元素，其食用和药用价值皆为丰富，家里的男女老少适当吃都会有很好的帮助，不过我们也知道蒸黑米饭容易发硬，其实这是因为没有掌握好其中的方法技巧，其实在蒸黑米饭的时候大家别直接下锅，用对了方法，黑米饭便会自然香甜，而且吃着更软糯，下面我们一起学习。
蒸黑米饭的做法：
备用食材：黑米150克，白米150克，清水适量；
制作过程：第一步，黑米和白米分别准备出需要的量，将黑米事先淘洗干净，然后重新加上干净的温水，浸泡1-2个小时的时间，待将其浸泡好后；
第二步，连同淘洗干净的白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入坐入锅中，加上盖子，启动程序开始蒸；
第三步，根据平常蒸米饭的时间酌情掌握，喜欢吃红薯的，还可以事先准备点红薯放入锅中一同蒸，过程中无需照看，可以做点其他的事情；
第四步，待将黑米饭蒸熟后，便可关火，记得别直接拿出来，加上锅盖焖15分钟的时间，待将其焖好了，便可将做好的黑米饭盛出在碗中；
第五步，蒸好的黑米饭非常软糯，而且是自然香甜的，根据个人的喜好搭配点食材便可开始享用了。
小编总结：黑米在古代也是属于宫廷御用的养生佳品，因为黑米中含有的营养元素极其丰富，不管是大人还是小孩吃都是非常有好处的，我隔三差五便会给家人吃一次黑米饭，对于健脾、滋阴、明目活血等等都有非常好的帮助，当然是不能错过了吃，尤其是女性朋友坚持吃黑米饭，对于抗衰老也有很好的帮助，大家一定不能错过了黑米的各种做法，黑米粥、黑米饭、黑米糕等等都是非常经典的做法，多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味，蒸黑米饭用这个方法做，会让家人享受到其自然的香甜味道，吃着也会特别软糯，大家当然不能错过了学习。
烹饪小技巧：
1、黑米别直接下锅，多加1个步骤，将其事先放入温水中浸泡，差不多1个多小时的时间，将黑米充分吸足水，这样便非常轻松能蒸熟，当然了白米是不需要浸泡的，这点大家需要注意下；
2、因为黑米比较难煮，所以加的水要比平常蒸米饭多一点，差不多没过米2厘米便可，但是也别加的太多了，否则米饭容易会发粘，整体的口感便会受到影响；
3、黑米饭蒸熟后，别急着就出锅，焖的这个过程也是非常重要的，也就是关火后焖15分钟，这个过程还可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯，非常好吃。
掌握好3点小技巧，黑米饭自然香甜，更软糯，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
用电饭煲蒸大米糜米山药饭的做法
蒸米饭是人们常吃的主食，一般以蒸大米为主，这样品种比较单一，时间长了有些吃腻了，总想换换口味，但又不知怎么做。今天我就给大家介绍自家用电饭煲蒸大米糜米山药饭的做法，希望能帮助到您。
工具/材料大米50克，糜米30克，山药300克。
把大米和糜米放盆里，加水洗上三遍，清洗干净。
把山药去皮，切成薄片，去皮时最好带上手套，不然皮肤会发痒。
把洗好的米倒入电饭煲的内胆里。
加入适量开水，水的量要没过大米一个指接高的位置为好。
再把切好的山药片放在大米的上面。
盖上锅盖，通上电源，按下煮饭键，这时煮饭键的灯会亮起来。
等电饭锅的煮饭键跳起来，保温键亮起来的时候，米饭就蒸熟了，这个时间大约要用15分钟。
然后用电饭煲专用铲，把米饭铲出盛入碗里，这样蒸大米糜米山药饭就做好了。
电饭煲怎么蒸米饭图解
很多人都觉得蒸米饭是再简单不过的事情的，只要将米淘洗一下，倒进电饭锅，再加一些清水，盖盖子插电源就行了，等到变成保温键，米饭就蒸好了，实际上要想米饭回回都好吃，还需要懂得一些技巧。
否则有时候米饭蒸好非常硬，有时候非常湿，有时候还夹生，很少时候才可以蒸出颗粒分明的米饭。
具体要怎么做呢？蒸米饭只加清水是外行，还要做好5点，米饭蒸好香软好吃，实用！下面我来给大家分享一下具体指哪五点，建议看看，这样做好的米饭更好吃。
第一点：大米淘好之前记得泡一会儿
想要蒸出颗粒饱满的米饭，首先要做的是将干燥的大米中加清水浸泡一会儿，这么做的好处是让大米吸收一些水分，防止蒸煮的时候，大米流失太多的水分，那么水分流失少，蒸出来的米饭就会很饱满，大概浸泡十分钟就可以了，也不要浸泡太久，防止营养大量流失。
第二点：大米不要清洗太多次
大米中没有多脏，只有一些灰尘而已，如果不是很放心，可以在加水之前，将大米淘一下，看看有没有稻壳或者小石子之类的东西，一般情况下差不多质量的米，都不会有这些情况，我们只需要大米里加水后，搅动几下，将浑浊的淘米水倒出，再清洗一次即可，最多两次足矣，多了会造成大米的营养流失，米饭吃起来不香了。
记住清洗大米不要太多次，两次就行，淘米水用处还挺多的，自己可以用容器收集一下。
第三点：米和水的比例要正确
很多时候做米饭基本上都是靠直觉，觉得水位差不多就行了，结果做出来的米饭，要么特别硬，表面还有夹生的米，要么特别软，吃着湿哒哒的，所以说想要蒸好米饭，比例正确很关键。
记住米和水的比例为1:1.2，对什么米饭有高要求的朋友，可以专门度量一下，如果怕度量费劲，可以用手指测量，多出一个指节的高度就行，这样做出来的米饭软硬很合适。
第四点：除了加水，还要多加两样
很多朋友蒸米饭时，都只会加水，其实加水只能将米饭蒸熟，而再多加两样，会让米饭吃着更香，它们分别是白醋和食用油，不过要注意的是，这两种料用的时候，都要非常少，几滴就可以了，油多了会油腻，醋多了米饭会酸，不过加上几滴，会让米饭变得颗粒分明，口感更加香软，自从我知道这个小技巧后，每次蒸米饭我都会加点，家人吃得更香了，你也试试。
第五点：米饭蒸好后，不要立即拔电源或者开盖
想必很多朋友都发现了，蒸好直接打开盖子的米饭和蒸好焖一会儿的米饭相比，焖一会儿的更加好吃，口感更好一些，其实很多饭店里的米饭就是这样，蒸好了都不会直接打开，而是多焖一会儿，经过这一步操作后，米饭不粘锅，也更香软有弹性，但焖的时间过长也会影响口感，建议焖5-10分钟就好了。
