家里能不能自己做辣条？辣条怎么在家制作？
本文目录：
人工自制：
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
【辣条】
制作方法二：
材料：
孜然 适量
八角花椒 少许
盐 少许
糖 适量相克食物
油 适量
鸡精 少许
辣椒油 1大匙
牛筋面 100克
做法：
1.牛筋面洗净晾干，切成3到4厘米的条
2.锅里放入适量的油油热后放入八角花椒炒香，把花椒和八角捞出来扔掉。
3.然后在锅里放入辣椒油，再放入孜然鸡精糖，然后关火。孜然千万不要忘记放哦!最重要的就是他
4.然后把牛筋面倒入锅里搅拌均匀，让牛津面充分的占到锅里面的佐料，能吃辣的，可以多放一点辣椒油和孜然这样更过瘾
【辣条】
制作方法三：
材料：
腐竹两块
辣椒30个
花椒20克
鸡精2茶匙
糖2茶匙
盐一茶匙
粗孜然2茶匙
做法：
1.准备好要用的食材
2.温水
3.把腐竹泡发
4.鲜朝天椒
5.加上花椒和适量的水一起打碎
6.打好的辣椒
7.泡好的腐竹大概是这样的状态
8.捞出泡好的腐竹
9.撕开晾半干 可以用厨房纸吸下水
10.锅中坐油
11.油温五成热加入腐竹
12.全部炸完
13.锅中留油加入打好的辣椒
14.加入鸡精、糖、盐、粗孜然炒香
15.加入腐竹吸干
辣条家庭制作方法
制作辣条的主要原材料集合图：豆腐皮（帆少用的百页，千张也可以）、八角、桂皮、辣椒酱、辣椒粉、生姜。
2
百页切成稍宽的长条。姜蒜切细末，八角桂皮掰成小块。
3
加适量盐和料酒，把百页腌10几分钟。
4
正在静置腌制的百页。
5
锅里烧水，水开后下腌过的百页焯一下水。我问帆少为啥要有这个步骤，他回答说是为了去除里面的豆腥气。
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焯好水的百页捞起来，充分沥干水分。
7
锅里烧油，油温六成热时下焯过水的百页，中火慢炸。
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一直要不断翻动炒勺，使百页受热均匀。
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百页炸得金黄酥脆，就差不多可以捞起来了。估计是因为焯过水的原因，炸好的百页呈卷曲状，倒也别具一格。^_^
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锅里留少量余油，下花椒、姜蒜末、八角、桂皮炒香，再下辣椒酱、白糖、生抽一起，炒得色泽红亮。辣椒酱量要放足，体现“辣”条的主题。
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酱料炒好，倒入炸好的百页。
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转小火，翻炒两分钟，撒入辣椒粉，再混合翻炒，就可以出锅啦。
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刚端出来的辣条，美食少年很有成就感，开心的来了一张合影图。
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辣条定妆照。热辣辣的
怎么做好吃，自制辣条（豆筋版）的家常做法
主料
豆筋
500g
蒜瓣
2头
生姜
2块
花椒
30g
辣椒
40g
八角
5个
桂皮
1块
丁香
5g
香叶
10g
小茴香籽
30g
草果
2个
当归
1块
油
适量
辅料
盐
1勺
酱油
1勺
白糖
1勺
鸡精
1勺
熟芝麻
适量
步骤
1.这就是我在超市里面买的豆筋，很划算哦，这么大一盘才一斤，5.8元呢！成本很低吧？
2.用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可！（记得不要用开水哦！要不然影响辣条的口感！）
3.准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
4.浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
5.锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！
6.炸至豆筋变成金黄色即可！
7.炸好的豆筋捞出沥干油份备用！
8.锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！
9.倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！
10.倒入适量的开水，水淹没住辣条即可！
11.加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！）
12.加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！）
13.放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！）
14.盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！
15.慢炖15分钟后，大火收汁儿！（记得要翻动哦，以免糊锅了！）
16.起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！
17.一盘充满麻辣诱惑，儿时回忆的辣条就做好啦！
18.再来一杯百香果蜜，边吃辣条边和饮料，真是不错哦！不要太爽歪歪啦！
辣条的做法怎么做?
【自制辣条】吃腻了甜食，来点辣味的辣条！特别是天冷的时候，吃点辣，浑身热乎乎的！
在家做辣条，简单好吃又卫生！食材很容易买到!
自制辣条的做法
步骤step
1
准备干腐竹
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2
用温水泡发1-2个小时
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3
腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水份，然后切小段
步骤step
4
锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金黄色
步骤step
5
炸好的腐竹捞出
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6
称量好调味料
步骤step
7
锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香。
步骤step
8
接着放入所有调味料，拌匀
步骤step
9
拌匀后放入腐竹！
步骤step
10
拌均关火，放凉就可以吃了！
