怎么做海派西餐葡国鸡？如何制作美味的奶油葡国鸡？
本文目录：
用料
鸡腿肉 2块
洋葱 1个
蘑菇 25克
土豆 300克
油 150克
番茄酱 150克
咖喱粉 1汤匙
面粉 1汤匙
大蒜 3瓣
淡奶油 2汤匙
糖 适量
黄酒 适量
辣酱油 适量
白胡椒粉 适量
奶油葡国鸡啊，海派风味的做法
首先腌制鸡块，切块的鸡腿肉撒上盐、白胡椒粉、中筋面粉拌匀。热锅起油，放入鸡块，表面炸至金黄。滤出部分油后加入黄酒、辣酱油，盖上锅盖用小火焖三分钟，焖出香味；
接着另取一口锅调制酱料，油烧热后放入切好的洋葱块和蒜片煸出香味，倒入番茄酱熬透，下咖喱粉和面粉，加少许水调匀后倒入炖鸡腿的锅中，搅拌均匀；
然后放凉水，水要没过鸡块，加适量糖、盐、白胡椒粉调味，大火煮沸后转小火，炖煮约二十分钟左右；
炖煮期间我们来处理配菜。蘑菇去蒂切片，去皮的土豆切成滚刀块，放入油锅煎至金黄色；
最后将炖好的鸡块铺在土豆上，再放一层蘑菇，淋入炖鸡的酱汁，浇上淡奶油，放入预热到190°的烤箱中，上下火烤约10分钟至汤汁微沸即可。色泽金黄、鲜嫩浓郁的海派奶油葡国鸡就做好了。
奶油葡国鸡怎么做
主料
鸡腿肉:2块
洋葱:1个
蘑菇:25克
土豆:300克
油:150克
番茄酱:150克
咖喱粉:1汤匙
面粉:1汤匙
大蒜:3瓣
淡奶油:2汤匙
辅料
糖:适量
黄酒:适量
辣酱油:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
烹饪步骤
1:首先腌制鸡块，切块的鸡腿肉撒上盐、白胡椒粉、中筋面粉拌匀。热锅起油，放入鸡块，表面炸至金黄。滤出部分油后加入黄酒、辣酱油，盖上锅盖用小火焖三分钟，焖出香味；
2:接着另取一口锅调制酱料，油烧热后放入切好的洋葱块和蒜片煸出香味，倒入番茄酱熬透，下咖喱粉和面粉，加少许水调匀后倒入炖鸡腿的锅中，搅拌均匀；
3:然后放凉水，水要没过鸡块，加适量糖、盐、白胡椒粉调味，大火煮沸后转小火，炖煮约二十分钟左右；
4:炖煮期间我们来处理配菜。蘑菇去蒂切片，去皮的土豆切成滚刀块，放入油锅煎至金黄色；
5:最后将炖好的鸡块铺在土豆上，再放一层蘑菇，淋入炖鸡的酱汁，浇上淡奶油，放入预热到190°的烤箱中，上下火烤约10分钟至汤汁微沸即可。色泽金黄、鲜嫩浓郁的海派奶油葡国鸡就做好了。
葡国鸡的做法
葡国鸡的做法
葡国鸡的做法
材料
2 个 薯仔
6 条 乾葱
1.5 杯 鸡汤
0.25 杯 淡奶
0.5 罐 椰汁
3 件 鸡上脾
2 汤匙 牛油溶液
1 茶匙 黄姜粉
调味料
1/2 茶匙 糖
1 汤匙 生粉
1 汤匙 油
1/2 茶匙 盐
1 茶匙 黄姜粉
1 茶匙 生抽
烹调方法
1. 鸡上脾斩件, 拌入调味料腌20分钟.
2. 薯仔原只洗净，煲热去皮，切件。乾葱切片。
3. 烧2汤匙油, 爆香黄姜粉及乾葱片, 将鸡件炒至微黄,加入, 薯仔, 水及鸡粉, 煮滚后改用慢火煮20分钟.
4. 最后拌入其余材料, 翻滚即成.
葡国鸡怎么做 葡国鸡的做法有哪些
葡国鸡的做法
1.鸡肉洗净切块，加少许白葡萄酒和盐略腌
2.土豆，胡萝卜切小块；洋葱切碎
3.锅内放少许黄油融化，下洋葱煸炒出香；下鸡块翻炒至变色，下少许白葡萄酒（或料酒）
4.加咖喱酱翻炒均匀，加椰奶，加土豆，胡萝卜块翻炒
5.加适量水，煮滚后改小火焖煮15分钟左右至土豆酥软
6.开大火，收稠汤汁，适当加盐调味即可
