干萝丝包子馅怎么做？怎样制作美味的萝卜丝包子馅？
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把白萝卜、胡萝卜擦成丝，不要切丁， 放入开水中焯到8成熟， 再把萝卜丝过凉水后，用手攥成团挤出水到8成干。准备腊肉，萝卜和腊肉的比例为5:1，1斤萝卜：2两肉， 把腊肉切成丁，放入开水中焯，用来去咸味儿， 出水后，放入有少量油的锅中炒出香味儿。 准备香葱切沫。3样主料放入盆中，放入香油、盐、少许酱油，做馅儿。 这就是做馅儿的方法，希望对你有所帮助
萝卜丝包子的馅怎么做好吃
萝卜丝包子的做法食材用料
面粉 150克、温水 适量、发酵粉 2克、胡萝卜 3个、花生油 适量、葱花 适量、
姜末 少许、盐 适量、生抽 适量、白芝麻 10克、五香粉 适量、香油 少许。
做法步骤
（ 1 ） 面粉，发酵粉放入盆子里；
（ 2 ） 加入适量、的温水，揉成一个光滑的面团，进行发酵30分钟；
（ 3 ） 胡萝卜切碎，
（ 4 ） 放入容器中，加入葱花，姜末，盐，花生油，生抽，五香粉，香油搅拌均匀；
（ 5 ） 发酵好的面团排气，静止5分钟；
（ 6 ） 面团揉成长条，分成小剂子，按圆按扁；
（ 7 ） 擀成包子皮；
（ 8 ） 取一个包子皮；
（ 9 ） 放入胡萝卜素馅；
（ 10 ） 包好包子；
（ 11 ） 依次包完，放入蒸锅松弛15分钟；上气蒸12分钟，再焖2分钟；
（ 12 ） 完成。
萝卜馅包子的做法食材用料
猪肉馅 300克、中筋面粉 400克、玉米面 100克、红萝卜一个 1000克、香油 25克、
盐 适量、五香粉 适量、生抽 适量、姜末 少许、大葱 适量、酵母 适量。
做法步骤
（ 1 ） 面粉和玉米面的比例是（ 4 ：1 ）；
（ 2 ） 酵母用约35℃温水化开；
（ 3 ） 和成光滑的面团加盖发酵；
（ 4 ） 在面粉发酵的空挡中；准备红萝卜一个大约2斤重；
（ 5 ） 把红萝卜洗净皮；一切两半；
（ 6 ） 用插菜板细的部分插成细丝；
（ 7 ） 插好的萝卜丝加入少许、盐抓拌匀；
（ 8 ） 把萝卜丝里的水撰出去；
（ 9 ） 把猪肉馅里放入葱姜末，生抽，盐，香油，五香粉和萝卜丝搅拌均匀；
（ 10 ） 面粉在案板上揉一揉排出空气，搓成条切成均匀的剂子；
（ 11 ） 擀成厚些的包子皮；
（ 12 ） 把包好的包子放在铺有屉布的笼屉上，冷水入锅加盖，大火蒸12分钟；
（ 13 ） 蒸好后等2分钟在掀盖子；
（ 14 ） 黄灿灿的包子出锅了。
小贴士
玉米面与面粉的比例是（ 4 ：1 ）；
面粉中加入玉米面包好后不用二次发酵，但是也要冷水下锅。
萝卜丝肉包子馅怎么做
每到冬天或者是有什么节日的时候，大家都会选择包饺子，可以这么说，饺子就是节日的象征，那么我们大家准备好包饺子了吗？那么怎么包饺子才好吃呢？
我们知道要包好饺子，首先要调好馅。今天小编就给大家分享一下萝卜肉馅的饺子。冬天是萝卜的成熟季节，所以小编家里冬天包水饺基本都会选择萝卜肉馅的，并且萝卜对我们的身体非常有好处。这个馅又香又嫩，非常健康实惠，比别的馅的饺子好吃100倍。
但是我们怎么样才能把萝卜调制的更好吃呢，很多人在调制的时候第一步都会选择把萝卜进行焯水，但是这样会损失萝卜的营养，并且还带走了萝卜特有的鲜香，所以小编建议大家是不要进行焯水的。
那么怎么才能把萝卜馅的水饺调的更好吃呢？如果将这关键的一步做好了，会比任何馅的都香。接下来我就给大家说一下猪肉萝卜饺子的具体做法。
食材：猪瘦肉一斤，白萝卜一个，鸡蛋一个，葱，盐，生粉，生抽，蚝油，食用油。第一步，我们首先要把猪肉剁碎，加入适量的盐，生粉，生抽，蚝油，食用油，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，其实调制肉馅是非常简单的，用这些调料就可以了，这样你调出来的肉馅既美味，又鲜嫩，还没有腥味。
在这里我建议大家不要放一些鸡精啊椒盐粉胡椒粉什么的，因为这样会掩盖掉肉的鲜味。小编认为保持原汁原味才更好吃。
第二步，把白萝卜洗干净，剥皮之后切成细丝，再放入三勺盐，抓匀腌制。这一步非常的关键，因为萝卜放入肉馅中会将其中含有的水分都流出来。
很多人喜欢用焯水的办法来挤干水分，其实抓盐杀水就可以了，这样不仅可以保留萝卜的营养和鲜香气味，吃起来口感更佳。第三步，把萝卜腌制十分钟之后，沥干水分之后切碎，把腌制好的猪肉放入，然后再将葱切碎一起放入搅拌均匀。这样你的猪肉萝卜饺子馅就做好了。
第四步，就是开始包饺子了，首先将左手手心放饺子皮，然后用勺子将馅子放入中心，注意周边要留出空来，不然太满了就不是很好包，并且皮上粘上线的时候会容易漏。
包好饺子之后，你可以选择将饺子放在蒸笼里蒸，放入之前要将上面刷上一层油，因为这样不会粘底，然后用中大火蒸二十分钟就可以出锅了。
萝卜丝馅怎么做好吃法
猪肉萝卜馅包子步骤1
猪肉萝卜馅包子的做法大全
萝卜去皮洗净
步骤2
猪肉萝卜馅包子的做法图解
白萝卜擦成细丝
步骤3
锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干
步骤4
酵母放在碗里，用35度温水化开
步骤5
酵母水与清水分别倒入面粉中
步骤6
用筷子搅拌成絮状
步骤7
面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
步骤8
葱、姜洗净切碎备用
步骤9
青花椒油适量
步骤10
将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打
步骤11
在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲
步骤12
最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀
步骤13
用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了，将发酵好的面，排气揉成光滑的面团
步骤14
发酵好的面团切成小剂子
步骤15
用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子
步骤16
冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的
步骤17
包子蒸好出炉喽
烹饪技巧
安琪酵母及馒头改良剂用温水，35度左右就行，稀释开，不能用太热的水
蒸的过程中不要掀锅盖，关火后也不要立刻掀锅盖，再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的，起不来，看着扁扁的
如果制陷时肉馅太干，可适当打进点凉开水，进行搅拌，肉馅适当打水是为了口感更好，更加鲜嫩多汁
