蒸猪血羹如何才能又嫩又香？怎样做蒸猪血羹才是家常做法？

本文目录：

• 1、猪血怎么蒸才又嫩又香
• 2、细嫩蒸猪血羹怎么做好吃又简单，做法图解
• 3、蒸猪血羹的做法步骤图，蒸猪血羹怎么做好吃

主料
猪血
500g
辅料
板油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱姜碎
适量
老汤
适量
步骤
1.取一小盆，倒入一碗猪血
2.板油切碎碎的，大约5g即可
3.葱姜切碎
4.猪血中加入大半碗老汤，最多不超过1:1哦，慢慢的加，边兑边观察，让血浆能挂住碗即可，然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀
5.入蒸锅，水开后
蒸8分钟，关火两分钟后取出来即可
6.出锅，嫩嫩的，喜欢可以淋点酱油更美味！
小贴士
1、血浆兑老汤可根据个人喜好，喜欢特嫩的可以按1:1的比例兑。
2、没有板油可用豆油或花生油替代。

猪血怎么蒸才又嫩又香

蒸猪血（猪血羹）的做法

• 将鸡蛋打入盆中，加盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺，搅散成蛋液，将鸡精、盐彻底融化进蛋液；

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• 将猪血倒入蛋液中，搅拌均匀；

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• 盆中加入500ml清水，混合搅拌均匀；

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• 大葱1根，切成葱花，姜1块，切末，撒入盆中，搅拌均匀；

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• 盆中倒入2勺食用油，搅匀；

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• 将盆用保鲜膜密封严，用牙签在保鲜膜上扎30个左右透气孔；

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• 蒸锅添水，将调好的猪血盆放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，转小火，隔水上汽蒸6=8分钟，关火焖3分钟；

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• 时间到，出锅，这道口感细嫩、口味独特的猪血羹就做好了。

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细嫩蒸猪血羹怎么做好吃又简单，做法图解

主料

• 猪血 ：适量

• 辅料

• 板油 ：适量

• 具体步骤

• 第一步

取一小盆，倒入一碗猪血板油切碎碎的，大约5g即可

• 第二步

葱姜切碎猪血中加入大半碗老汤，最多不超过1:1哦，慢慢的加，边兑边观察，让血浆能挂住碗即可，然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀

• 第三步

入蒸锅，水开后 蒸8分钟，关火两分钟后取出来即可出锅，嫩嫩的，喜欢可以淋点酱油更美味

蒸猪血羹的做法步骤图，蒸猪血羹怎么做好吃

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2023-07-07