冷饮店柠檬水怎么泡才正确？想知道冷饮店柠檬水的制作方法？
本文目录：
1、柠檬用盐搓去表面果蜡，清水洗净，厨房纸擦干柠檬，置于干燥通风处晾5分钟。
2、将柠檬切成均匀的薄片，剔去柠檬籽。
3、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片，倒一层蜂蜜，层层铺好。
4、铺好之后，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏腌渍2天。
5、饮用时取柠檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的温水进行泡开即可。
扩展资料：
柠檬的食用禁忌
1、柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
2、柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。
参考资料来源：-柠檬
冷饮店柠檬水的做法？求教饿哦
青柠一个
去两头，中间切片（冻冰箱些许时间.
放杯子中，
找个工具捣一下柠檬，更容易出味，更鲜～（我用的擀面杖😁）
果酸适量。（我发现冷饮店里都是柠檬片冰块还有一点特殊配料，后来一想肯定不是蜂蜜，因为加冰蜂蜜化不开呀，后来问了专业人士之后才知道有个神器叫“果酸”
冰箱里冻好的冰水，有冰块更好了
直接加好兑
简单来说就是柠檬片，果酸，冰水。简直美呆，看来再也不用冷饮店买高价柠檬水啦😁😁😁
工具材料：
柠檬，冰块，蜂蜜，金桔等
操作方法
01
首先把金桔和柠檬用清水冲洗一下，然后放入盐水中浸泡2小时左右
02
把柠檬取出，去籽后切成片状放入容器中
03
金桔也切成薄片状备用
04
从冰箱中取出一些冰块
05
拿出蜂蜜备用
06
最后在杯子中按自己口味放上几片柠檬片和金桔片，调入时间的蜂蜜，加入适量的纯净水搅拌均匀，在放上几块冰块就大功告成了。
蜜雪冰城柠檬水配方
1、取一个柠檬在表皮放上适量的盐，然后用手进行搓制，然后用清水冲洗干净备用。要选择鲜柠檬。因为新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。
2、把洗干净的柠檬放在冰箱中冻上一小时左右后取出，注意不要冻太久的，然后用刀切成薄片。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
3、然后取一只小碗，在柠檬片上加入适量的蜂蜜，加的时候稍微均匀一些。
4、后续想用喝的时候取出两块柠檬片，兑上适量的凉开水搅拌均匀即可食用。柠檬一定要带皮，而且切片也一定要薄，因为皮含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油都在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，还有其他的一些柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
5、泡柠檬的水温在60~70℃比较适宜。如果泡柠檬的水过于凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有的人还会担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性比较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
蜜雪冰城里的柠檬水是怎么做的
1、原材料的选择：首先要选择鲜柠檬。因为新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。【点击了解如何开一家蜜雪冰城】
2、柠檬要带皮泡水。柠檬一定要带皮，而且切片也一定要薄，因为皮含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油都在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，还有其他的一些柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
3、泡柠檬的水温在60~70℃比较适宜。如果泡柠檬的水过于凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有的人还会担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性比较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
4、冲泡方法：新鲜的柠檬含水量比较丰富，可以用手或器皿积压出汁水，与矿泉水混搅匀合后加入适量的蜂蜜。鲜柠檬水除了具有减肥作用外，其丰富的维生素有很强的抗氧化作用，对美白和抗衰老也很有效。
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