家常清炒黄瓜怎么做？黄瓜的家常炒法是什么？
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家常炒黄瓜的做法：
黄瓜家常做法有小炒黄瓜片：黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟。腌好后沥干水分备用。猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。热锅倒油，滑散肉片。加入小米椒、蒜片，爆香。倒入黄瓜片，以大火翻炒1－2分钟，加盐、白糖调味。关火，淋入少许香油即可。
制作方法：
1、黄瓜洗净切薄片。
2、把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4、锅里放油，油热后放入1／2汤匙红油豆瓣酱，超香。
5、放入辣椒段、大蒜片超香。倒入控净水的黄瓜片，放入1／2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
主要价值：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15－20分钟再洗净生食。
清炒黄瓜的家常做法
黄瓜洗净，切成薄片，切好的黄瓜片撒上食盐拌匀稍腌10分钟左右。黄瓜片用盐腌制后，炒出的黄瓜颜色格外绿，口感格外脆。把腌出的水沥出。炒锅倒入橄榄油，放入花椒爆香，把花椒捞出不用，加入黄瓜片，快炒出锅。由于黄瓜片用盐腌过，炒的时候尽量不要再放盐或少放盐。要想黄瓜片炒出脆脆的口感，炒制时间不易过长。
做法，清炒黄瓜片怎么做好吃，清炒黄瓜片的家常做法
主料
黄瓜
一条
辅料
葱
1条
香菜
1条
蒜
2粒
盐油
适量
步骤
1.1、黄瓜切成适中的片，蒜拍碎，葱切碎备用。
2.2、炒锅下油烧热，爆香蒜倒片黄瓜大火翻动，下盐调味倒下葱花炒均即可出锅。
炒黄瓜片的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
黄瓜2根
蒜30克
辅料
食油
1勺
食盐
3克
鸡精
5克
素炒黄瓜片的做法
1.
黄瓜清洗干净后，去皮然后再切薄片
蒜头去皮后剁成蓉
炒锅放油，油热把蒜蓉放入爆香
倒入黄瓜片，大火翻炒2-3分钟
加入鸡精炒匀
再加入盐调味即可
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