如何制作美味的腌韭茄?怎样家常腌制韭茄子?
本文目录:
主料:
茄子500g
辅料:
油10ml
盐4g
韭菜250g
步骤:
1.备好茄子。
2.备好韭菜。
3.把茄子切块。
4.把韭菜切段,先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好。
5.把锅中的水烧开锅后,把切好的切块放入锅中煮熟。
6.煮熟后沥干水凉凉。
7.等茄子凉凉后把茄子、韭菜混合在一起,拌匀即可。
小贴士
切子不用煮的太熟,8成熟就好了。
怎样腌制韭茄子
腌韭菜茄子的做法
1、腌韭菜茄子的备料
大家平时在家中腌制韭菜茄子时,量不用太大,准备一千克长茄子,和一把韭菜以及适量的食用盐就可以。
2、腌韭菜茄子材料的处理
把准备好的韭菜用清水洗好,然后去掉水分再切成小段备用。把长茄子也用清水洗一下,然后再从中间切开,切成小块,直接放入到蒸锅中蒸制,大约需要半小时左右,才能蒸好。
3、腌韭菜茄子的具体做法
把蒸好以后的茄子取出降温然后放一个可以腌制的小盆中,放入食用盐调匀,然后把腌出的水分去掉,接下来才能把切好的韭菜放入到茄子中,调匀以后开始腌制,大约需要二十四小时左右,腌韭菜茄子就能入味,想吃时取出装入盘子,再加入适量的香油调匀提味,就可以开始食用了。
4、腌韭菜茄子的注意事项
大家腌制韭菜茄子时,一定要注意把腌好的水份去掉,不然会影响茄子的口感,另外腌好的以后韭菜茄子要在冰箱的冷藏室中保存,取食时不能带入生水,保存时间不能超过十天,不然会出现变质,也就不能再食用了。
腌韭茄子怎么做法
主料
茄子
500g
辅料
油
10ml
盐
4g
韭菜
250g
步骤
1.备好的茄子。
2.备好的韭菜。
3.把茄子切块。
4.把韭菜切段,先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好。
5.把锅中的水烧开锅后,把切好的切块放入锅中煮熟。
6.煮熟后沥干水凉凉。
7.等茄子凉凉后把茄子、韭菜混合在一起,拌匀。
8.这样腌韭茄就做好了。
腌韭茄怎么做好吃,腌韭茄的家常做法
主料
茄子
500g
- 辅料
油
10ml
- 盐
4g
- 韭菜
250g
- 步骤
1.备好的茄子。
2.备好的韭菜。
3.把茄子切块。
4.把韭菜切段,先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好。
5.把锅中的水烧开锅后,把切好的切块放入锅中煮熟。
6.煮熟后沥干水凉凉。
7.等茄子凉凉后把茄子、韭菜混合在一起,拌匀。
8.这样腌韭茄就做好了。
小贴士
切子不用煮的太熟,8成熟就好了。