杨枝甘露的原料和配料是什么？制作杨枝甘露简单吗？
本文目录：
主要食材是西柚、芒果、西米。
杨枝甘露的主要食材是西柚、芒果和西米，其中西柚含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙等物质，芒果含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钾、镁等营养物质，而西米含有大量的蛋白质、脂肪。
杨枝甘露主要制作工艺就是煮，常见的做法是将西米煮熟后添加淡奶、椰浆煮出椰香，再往里面加入芒果汁搅匀，最后往里面添加切好的优质西柚果肉粒以及芒果丁并放置冰箱冷冻一段时间即可食用。
扩展资料杨枝甘露是一种著名的港式甜品，原名叫芒果西米露。芒果西米露原本只是一款普通通解暑甜品，因为改了一个名字而名扬天下：
80年代香港利苑酒楼的经理觉得菜单上的菜名太土了，不符合高档酒楼的气质。为了让餐厅菜名吸引食客，时尚而与众不同。于是，这位经理为本餐厅菜品取名而绞尽脑汁。
其中一道甜品叫芒果西米露，是香港大街小巷炎热夏天常卖的消暑糖水。但经理觉得芒果西米露这个“街头小吃”般的名字太俗气了！经理决定改一个高雅的名字。
经理为了改这个名字是绞尽脑汁，突然经理看到一个典故：话说古时候，广东一个村庄遭遇百年一遇的高温干旱，热浪滚滚，河流干枯，没有水喝，村民都饥渴中暑，危在旦夕。就在这时，观音菩萨路过此村庄，看到村民即将渴死，他马上用手里的杨柳枝取出宝瓶里的甘露之水，往村子的天空上一洒，天空瞬间下起倾盆大雨，拯救了旱区村民。
这个典故让经理心头一热，芒果西米露是解暑的甜品，正映了观音菩萨杨枝甘露为村民解暑的典故，于是把芒果西米露改名为：杨枝甘露。
杨枝甘露的配料是什么，制作简单吗？
在众多夏日爆款甜品里，杨枝甘露绝对不会缺席，每年都是甜品店的热销产品。作为港式经典甜品之一，杨枝甘露可谓是无人不知无人不晓，它香甜爽口，椰香浓郁，可以说是一道充满夏日气息的神仙甜点，炎热的天气里，吃上一碗冰镇的杨枝甘露，格外舒爽。
杨枝甘露虽然名声震震，可是制作方法要比想象中简单，它主要由西柚、芒果、西米、椰浆熬煮而成，在港式做法里，有时还会添加黑白淡奶和淡奶油，以此增加风味。今天想要跟大家分享一种杨枝甘露的快手做法，不需要黑白淡奶、淡奶油以及椰浆，这样不用担心大盒的食材开后用不完而造成浪费，我们只用准备几种简单且必要的食材，就能轻轻松松在家做出美味的杨枝甘露，十分便携，想想都觉得惬意。下面就来看看具体的制作方法吧。
【所需材料】
芒果1个、清蓝椰汁1瓶、西柚1个、西米1碗、薄荷叶少量
【操作步骤】
1 芒果去皮去核后，切成小块，备用。西柚取出果肉，撕成小块，备用。
2 三分之二的芒果块放入榨汁里。
3加入少许清蓝椰汁，打成浓稠的果泥。放少许椰汁是为了更方便地打出细腻的果泥，但是控制用量，若是椰汁的量太大，会变成芒果奶昔，虽然同样好吃，但是就失去了稠厚的口感。
4 煮好的西米倒入杯子里，铺在底部。
5 倒入椰汁，没过西米的表面。
6 接着倒入芒果泥。
7 最后放上芒果粒和西柚，再用薄荷叶装饰即可。
【小贴士】
1椰浆有着质地浓稠、气味浓烈的特点。这个快手杨枝甘露的做法里，用椰汁代替了椰浆，成品的气味相较而言更为清爽一些。不过大家喜好不同，可以根据各自的口味选择食材。
2 这个配方没有放糖，比较原汁原味，喜欢甜口的小伙伴可以适量增加蜂蜜或是糖粉调味。
以上就是杨枝甘露的快手做法了，它所需食材十分简单，操作步骤也没有太大难度，平时在家里也可以轻松完成，想吃的时候随时都能做，方便极了。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。
杨枝甘露的原料是什么 杨枝甘露用椰奶还是牛奶
杨枝甘露是现在比较受欢迎的饮品，一般为冷饮，吃起来酸甜解暑。杨枝甘露的做法非常简单，我们在家也可以自己制作，那么它的原料是什么呢。
杨枝甘露的原料是什么
杨枝甘露的主要原料是西柚、芒果、西米，杨枝甘露的特点，在于其做法复杂，需要十分用心，取材丰富且讲究。加入淡奶，中西结合，又对应季节，只有这样的细致，才造就此甜品绝美的风味和口感。
杨枝甘露用椰奶还是牛奶
一般都会用牛奶。
杨枝甘露要好喝，取决于原材料的选择和搭配。必须选择新鲜的食材来制作这款经典甜点，让人们永远吃不厌。同时，合理选择原料，让主要原料突出味道，其余原料作为点缀，口感层次丰富，不会喧宾夺主。
经典杨枝甘露是选用牛奶为主要液体材料，和芒果肉一起打成泥，这样不会掩盖芒果的香气。如果加椰奶或淡奶油，虽然会多一些奶香味，但会有点甜，吃起来会感觉奶香味掩盖住了芒果的香味，所以个人还是比较喜欢经典的做法。
西米必须有,它可以增加杨枝甘露的层次感,在上面点缀一些西柚果肉,不仅颜色更加突出,味道不只有一味的轻甜,也会带有点点酸味,酸甜可口更美味。
最后，在芒果的选择上，你可以选择纤维少，甜度高的芒果，比如水仙芒和大台芒，它们都很好，打烂成泥，口感细腻。如果芒果够甜，可以在芒果泥里少放或不放糖，以免成品太甜。天然果糖尝起来比人工提取的蔗糖更天然，不那么甜腻。
在各种食材配料的用量上，杨枝甘露也有其“黄金比例”。西米可以增加口感，但不能太多，否则整个杨枝甘露会失去它的精华。
杨枝甘露的制作方法
材料：西米、芒果、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。
制作步骤：
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟)，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2、将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1)，倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味;如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
杨枝甘露是奶茶还是果茶
杨枝甘露是一种奶茶类的饮品。是由椰汁，西米，糖粉，牛奶等制成的，还可以加一些水果。味道很好，很多人都喜欢喝这种饮品。夏天非常值得喝，全是馅料。
杨枝甘露的原料是什么
01 西柚;芒果;西米
杨枝甘露的主要食材是西柚，芒果和西米。是一种营养丰富的港式甜品。
杨枝甘露的主要食材是西柚，芒果和西米。是一种营养丰富的港式甜品。西柚含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙等物质。芒果含有丰富的胡萝卜素，维生素A等营养物质。而西米含有大量的蛋白质。
杨枝甘露主要制作工艺就是煮，常见的做法是将西米煮熟后添加淡奶，椰浆煮出椰香，再往里面加入芒果汁搅匀，最后往里面添加切好的优质西柚果肉粒以及芒果丁并放置冰箱冷冻一段时间即可食用。
制作杨枝甘露对于材料的选择和处理比较重要，西柚要尽量选择颜色好看且香味浓郁的红柚，并且将红柚果肉撕成小粒。而芒果要熟软较甜的，一半打成汁，一半切粒状。西米可以选择小西米，煮起来更加简单。
西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟，再盖上盖子浸泡大约15分钟。
时间到后用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅，焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点。
芒果2个取果肉放到搅拌机的搅拌桶内，西柚用半个左右，去皮剥出果肉备用。
淡奶用开罐器开开，取约200克加入到搅拌桶里，再加入椰浆200克左右到搅拌桶内，放入适量的方糖，可根据自己喜好添加，全部原料放到搅拌桶内以后，搅打均匀即可。
做好以后放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入西米，用另外的芒果取果肉装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用。
杨枝甘露不但是夏天很好的甜品，还可以祛痰止咳，降低血液中的胆固醇。老人小孩都可以吃。
