白灼虾需要几分钟煮熟？煮白灼虾要多久？
本文目录：
- 1、白灼虾要煮多久？
- 2、白灼虾多久
- 3、白灼虾要煮几分钟最好
一般夏天是吃基围虾最好的时节，这时候的虾又大又肥，而且价格相对冬天会便宜些。基围虾比较好的家常做法就是白灼，既可以体会到原汁原味，还能避免营养流失。当然如何将虾的鲜味提升到最佳的状态呢，这就需要掌握白灼基围虾煮几分钟这个问题，时间不能长不能短，只有时间正好才是最佳时刻。那么，基围虾煮多久才熟？
制作白灼基围虾时，基围虾下锅后需要煮多长时间才合适呢？这主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。
白灼基围虾怎么煮好吃
基围虾的做法很多，用来白灼是最能保留其原汁原味的，用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
原料：
活基围虾1000克
调料：
生抽王100克、味精2、5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆。
制作：
1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
白灼基围虾其实是最简单的，无需过多调料，没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时的温度，不用过多思忖摆盘的装饰，搭配一个同样简约的酸咸小味碟，就可以上桌了。
白灼基围虾的营养价值
基围虾的肉质松软又容易消化，用来白灼是最能保留其鲜味的做法，白灼基围虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，其次，基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
白灼虾要煮多久？
虾营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常的好吃，虾的吃法也是有很多种，白灼虾是广东一道传统名菜，鲜、甜、嫩，原汁原味，深受大家的喜欢，白灼虾煮多长时间，主要是根据虾的大小来决定。
虾是我们生活中经常吃的食材，味道鲜美，营养丰富，非常的鲜美，我也是很喜欢吃虾，白灼虾就是把虾放入水中煮熟，不放任何调料，所以叫做白灼，这样保持了虾的鲜、甜、嫩，原汁原味，蘸上蘸料，吃上一口，那叫一个鲜，制作也是很简单，下面就来分享一下白灼虾要煮多长时间。
一、白灼虾要煮多长时间
白灼虾是广东一道传统名菜，就是把水烧开，把虾放进去煮熟，汤中不加任何调料，所以就叫做白灼，这样做出来的虾原汁原味，鲜、甜、嫩，非常的鲜美，白灼虾煮制时间也是很重要，煮的时间长，就会影响口感，煮制时间主要是根据虾的大小来决定，一般一两分钟就好，煮至虾变色，煮久了就老了。
二、白煮虾制作步骤
1、准备食材：鲜虾、姜、葱、盐、料酒
蘸料：蒜、姜、小米辣、葱、盐、香油、花椒粉、辣椒面、五香粉、鸡精、生抽、醋
2、做白灼虾一定要选择新鲜的活虾，这样做出来才更鲜美，把买回来的虾虾须剪掉，去虾线洗干净备用，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、起锅烧水，锅里加入清水，放入姜片、葱段，水开把虾放进去煮，再倒一点料酒和盐，水开锅后煮一分钟就可以了，捞出来过凉水，这样口感更加Q弹
4、接下来做蘸料，蘸料也会非常的重要，把姜蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花，姜末蒜末、葱花放碗里，加入花椒粉、辣椒粉。
5、起锅烧油，锅里加入一点油，把油烧冒烟，淋入到碗里，搅拌均匀，再加入生抽、盐、香油、五香粉、鸡精、醋搅拌均匀。
6、把虾摆在盆子里，放上料汁，剥一只虾，蘸上料汁，满口的虾肉，真的是太鲜美了，太过瘾了，每次都吃不够。
白灼虾多久
白灼虾的做法
1、把虾清洗干净，挑去虾线。
2、下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
3、在煮虾的时候，可以根据个人的口味调制味碟。
白灼虾怎么做好吃
要制作一道营养美味白灼虾，还是有许多讲究的。我们所说的灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟，可以最大限度地保持物料的原味。灼，讲究的是，时间短，火候猛，而且物料一定要新鲜。
白灼虾的蘸汁怎么调
白灼虾的的蘸汁的调制方法很丰富，可以根据自己的口味酌量调制。下面给大家介绍几种最常见的。生抽+日本芥末或者是蒜蓉+盐。这种有很多的，看自己喜欢。
白灼虾要煮多久
这主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。
白灼虾需要去虾线吗
虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，应该去掉。
孕妇能吃白灼虾吗
孕妇可以吃白灼虾，但不宜多吃。孕妇吃白灼虾是有好处的。但是怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。如果孕妇长期摄入同一种食物过多的话，很容易造成营养不良。白灼虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。准妈妈适量食用有利于有益成分，促进营养吸收。所以孕妇适当食用是有好处的。孕妇在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。准妈妈食用一定要挑选新鲜的白灼虾，且要彻底烹煮熟才能食用，否则容易中毒。我们应该明确孕妇的特殊生理状况，切忌胡乱嚼用。但是，白灼虾可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。所以可以适当吃一些。在食用白灼虾的时候，应注意放入的配料是否适合孕妇食用。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。白灼虾对宝宝也有好处，能促进宝宝身体和智力发育。而且白灼虾中的物质有利于胎儿视力发育，提高胎儿的免疫力，促进神经系统的正常发育。所以一定要保证孕妇的饮食营养均衡，干净卫生。孕期的女性尽量不要在街头胡乱购买这个食物，如果想要食用，最好在正规的大超市购买新鲜的。这样对孕妇的健康比较有利。但是在怀孕期间，孕妇可能会对某些食物如白灼虾出现呕吐、过敏等症状，因此在选择配料时应谨慎合理。如果孕妇本身对虾是有过敏的，那就更是不宜食用了。
白灼虾要煮几分钟最好
基本上会做菜的人，都会煮白灼虾！那我为什么还要答这个问题？
会做白灼虾，并不意味着做的好！真正做的好的白灼虾，从选择食材的大小品种以及新鲜度，然后再到前处理，再到煮制时间，最后再到醮虾的酱料，全部合格才能做出一份好的白灼虾出来！
今天的问题是白灼虾要煮多少时间，所以先回答这个问题！
①：新鲜的虾！绝大多数为基围虾，土豪们也可选用甜虾，口感更好！
一般5cm长的新鲜基围虾，煮制时间大约是2分钟左右，这个时间刚好把虾煮熟，虾肉最是鲜甜细嫩的时候，剥开壳子沾上醮料，仿佛是初恋情人身上的味道一样！又香又甜，还很水嫩！
②：冻虾！在内地的饭店里面，除非高档饭店或者宴席，否则基本上都是用的冻虾，做白灼虾大多是冻熟的红色对虾。因为鲜虾在内地的成本实上是太高！甚至这些还是国外进口的，因为进口的比国内的价格更低！
冻虾一般是经过化冻之后再煮的，因为它本身是就是熟冻！所以煮的时间也是2分钟左右。
接下来说下煮白灼虾的基本条件
①：大火！全程大火！不能虾下锅后水温一下子就降了。
②：开水，水量稍微多一点。
③：姜片、葱段、料酒，这几种去腥材料最好加进去，效果更佳
④：如果你不怕麻烦，尽可能先把虾线挑去再煮！当然不挑也没事，只是吃的时候有点小恶心。
最后，分享一下我做的白灼虾醮料。供大家参考！
1：葱花3克、姜末5克、干辣椒剪成细丝2克，依次放入碗中。然后炸10克油，油温7成。
2：海鲜酱油、一品鲜酱油、蒸鱼豉油各15克，玫瑰香醋10克，香油3克，调匀即可。
我自己觉得这样做的醮料效果还不错，完全能够保持虾肉的鲜甜，而且能够很好的把腥味压住！
