莲雾该怎么吃？莲雾有哪些禁忌？
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莲雾正确吃法和禁忌
莲雾正确吃法和禁忌？想必大家不是很了解莲雾这种水果，莲雾是一种味道比较清淡的水果，有着不少的吃法和禁忌。我已经为大家搜集和整理好了莲雾正确吃法和禁忌的相关信息，一起来看看吧。
莲雾正确吃法和禁忌1莲雾怎么吃
莲雾的味道比较平和，营养价值很高，含有的成分有膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素B、C等，带有莲雾本身的香味，是天然的消热剂。莲雾含有很多的水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时，可以用莲雾和食盐一起食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
莲雾的营养价值
莲雾中富含丰富的钙、镁、硼、维生素C、维生素B2、锰、铁、铜、维生素B6、锌、钼等很多微量元素，而且莲雾中含有大量的水分，对皮肤很好。莲雾是微碱性的水果，可以调节人体肠胃的酸碱度。莲雾带有本身带有特殊的香味，是天然的解热剂。
莲雾的正确吃法
1、莲雾可以洗净直接食用。莲雾的果实是汁多味美，含量极高的水分对人体很有好处，莲雾含有特殊水果的风味，莲雾含营养物质脂肪、蛋白质、矿物质，莲雾的味道有清甜、淡香、丰富水分等特性，不但好吃，还是清凉解渴的水果。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
2、介绍一个台湾著名的传统名吃，名为“四海同心”。在莲雾的中间挖个小洞，放进如肉茸，用大火蒸约10多分钟。
3、把莲雾切成薄片，放盐水中浸泡一段时间，然后准备好小黄瓜、红萝卜片。随后，一起进行翻炒不仅美味，还可以清热解暑，是夏季的良品。
4、南方人喜欢把莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。类似吃杨梅的方法。这样吃起来也可以爽口解暑。
莲雾怎么挑选
区分莲雾的好坏，是以甜度、肉质、色泽、大小来区分。
1、选购莲雾，要选择和注意颜色，还要从外形也可以判断莲雾的成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。
2、选择肉质，可以选择好莲雾，让卖家用刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少，中间海棉状，即表示品质越优。
3、选择大小，可以观察重量，4个以下一台斤为上品，4-5个一台斤为中上品，5-6个一台斤为中品，6-7个一台斤为次品，7个以上为下品。一定要选择好大小。
吃莲雾要削皮吗
不需要削皮，但要保证清洗干净。莲雾是带皮一起吃的水果，吃莲雾的时候连皮一起吃才清脆。不过，莲雾的两头容易带脏东西，带皮吃一定要用水冲洗干净，可以选择先泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将莲雾果实的两头切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。
哪些人不能吃莲雾
1、肠胃虚寒者不宜多食。特别是患有胃溃疡、胃炎患者，以免引起胃部不适。
2、频尿者、尿失者不宜多食。莲雾有利尿的功效。如果出现尿频、尿急或是尿失的患者就不宜吃莲雾，否则加重病情。
孕妇可以吃莲雾吗
孕妇可食用莲雾，莲雾适合孕妇、高温环境作业人群、接触化学毒素人员，不过任何食物都不可过量。但是一定要适量，怀孕早期容易发生早孕反应，出现呕吐，饮食宜清淡多吃些水果以增加食欲。不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源，戒烟酒茶，防止感冒等，忌辛辣食物。
莲雾什么时候吃最好
莲雾春季吃是最好的时候。莲雾果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。专家介绍最好是在饭后吃莲雾。因为饭前吃莲雾容易增加饱腹感，虽然并不会影响到食物的消化吸收，但莲雾含有的膳食纤维素能给胃一种饱胀的感觉，会降低食欲。
莲雾正确吃法和禁忌2莲雾怎么吃
1、直接吃
最简单也是最方便常见的吃法，就是洗过之后直接食用。直接食用的话，会很大程度上保留莲雾最原始的清香。但由于它们的'根部经常会隐藏很多泥土，所以大家要注意清洗干净。
2、莲雾蒸肉茸
把莲雾中间的果核挖出，然后放入适量的肉茸。
放到蒸锅中隔水蒸制，蒸熟以后直接食用。肉茸会有一种浓郁的果香，而莲雾的口感也会更加诱人。
这是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。
3、莲雾鸡片
用料酒、生姜、盐腌制切片的鸡胸肉半个小时，再用钛bai粉撒在鸡肉上抓匀。
锅中入油翻炒鸡胸肉至熟。
再向锅里放上切成块的莲雾简单拌炒一下即可上桌。
4、蜂蜜坚果莲雾
把花生、瓜子仁以及芝麻等食材炒熟，个头大的研碎。
把莲雾的果肉取下来切成小块，与炒好的坚果放在一起加入适量的蜂蜜调匀，然后直接食用就可以。
蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。
5、莲雾拌海蜇
鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝。
莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝。
胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。
锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中，加入莲雾丝、葱丝、胡萝卜丝，调入生抽、盐、味精拌匀。
6、胡萝卜、青瓜拌莲雾
莲雾洗干净之后切成丝，放到盐水中浸泡。
黄瓜和胡萝卜切丝，放入莲雾，加适量的醋和盐搅拌均匀即可。
此小菜含水量高，热量低，且莲雾和青瓜都具有清热解毒的功效，凉拌可以促消化，夏天非常适用。
7、莲雾芝麻糊
芝麻酱中加炼乳适量，搅拌均匀。
将芝麻酱涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。
奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。
8、盐渍莲雾
莲雾洗好以后切成片状。
放在碗中加入少量食用盐腌制，腌好以后直接食用。
9、炒莲雾
把莲雾、小黄瓜和胡萝卜一起切成片状。
莲雾、小黄瓜、胡萝卜入锅同炒，翻炒几下出锅。不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的佳肴。
10、牛奶莲雾汁
将莲雾切块，用果汁机榨成汁。
加入适量的牛奶调匀，直接饮用就可以。
莲雾牛奶汁好消化，容易吸收，而且胆固醇的含量特别低，经常饮用还能提高身体的的抗病能力。
11、莲雾沙拉盅
西洋芹切成薄片，苦瓜去子之后切成薄片，二者同时放到冰水中浸泡10来分钟。
锅中煮热水，把芦笋和虾仁放到里面煮熟。
莲雾洗净去顶，内部果肉挖出，但不破坏果实的形态。
苦瓜和西洋芹煮熟，混着虾仁和芦笋放入莲雾中，再在上面淋上沙拉即可。
吃莲雾的注意事项
莲雾食用方法很多，营养价值也很高，但需注意食用不宜过量，平时不能给小孩子过多食用，不然容易发生遗尿，另莲雾还是一种性质寒凉的水果，那些正处于月经期的女性不适合吃莲雾，不然会引发经期腹痛。
以上就是莲雾的各种吃法，可以洗净后直接吃，也可以做成沙拉或者凉拌菜，都非常美味。
莲雾怎么吃图解
莲雾作为热带水果，近几年才进入中国人的餐桌上，所以很多人不知道莲雾的吃法是什么。由于莲雾的味道比较清淡，一般都会加调料和其他配料食用，下面就为你介绍几种莲雾的常见吃法，告诉你莲雾怎么吃。
方法/步骤
吃法一
蜂蜜坚果莲雾
炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等坚果，个大的碾碎，在将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎，加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上，同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。
吃法二 莲雾芝麻糊
用芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。
吃法三
莲雾拌海蜇
1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝；莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。
吃法四
莲雾沙拉盅
1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟；2.芦笋，虾仁烫熟备用；3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部；4.放人处理好的材科，淋上沙挝酱即可。
吃法五
牛奶莲雾汁
莲雾含有多种维生案和矿物质元素，牛奶中脂肪球颗粒小，呈高皮乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。
注意事项
台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。如有尿频习惯的人不宜吃太多，因为它有利尿的作用。
莲雾的正确吃法图解
莲雾是热带地区的特产水果，多出产在东南亚的热带国家，中国海南也有少量出产，但这种水果在中国海南多被称为“点不”，它从外观上看与蛇果有些相似，它口感脆嫩有独特香气。
下面四种是比较常见的吃法：
1、莲雾直接吃
新鲜的莲雾虽然甜味不重，但它口感脆嫩，是可以直接鲜食的水果，平时大家可以把它用清水洗净，去掉水分以后像吃苹果那么啃着吃就可以。也可以把它切片状以后加白糖调味再吃。
2、蒸着吃
在中国台湾地区，人们还喜欢把脸鼓蒸熟，以后再吃，再蒸脸，护肤时需要把它的中间挖一个洞，然后再把瘦肉木耳剁碎以后加入生抽，五香粉等调味料调成肉茸，把肉茸填入到莲雾中，一起入锅蒸熟，就是台湾地方名吃“四海同心”。
3、煮糖水
新鲜的莲雾，还可以煮糖水喝，再用它煮糖水时，需要把它果核去掉，切成块状，放到锅中加入适量冰糖，与清水一起加热煮开，再煮20分钟左右，取出以后降温饮用，能清热毒，润肺止咳，也能起到明显的解毒作用，人们在酒后饮用这种莲雾糖水能快速解酒。
4、凉拌
连雾平时还可以制成凉拌菜再吃，再制作的时候，需要把新鲜莲雾洗净后切成片状，然后把它放在盐水中浸泡两小时，取出以后用清水冲洗一下，去掉水分，再把小黄瓜，胡萝卜等食材全部切成片状，与泡好的脸部放在一起，加少量食用盐和白糖，再放入鸡精相处，以及生抽和麻油等调味料，调匀以后装盘即可食用。
下面几种是比较新的吃法：
一、莲雾奶昔：
牛奶200ml，莲雾一只，放入搅拌机打成奶昔。推荐用炼乳调味
直接吃：
建议从尖端开始吃，会越吃越甜
二、莲雾果泥
1、将新鲜的莲雾用盐水浸泡20分钟，并冲洗干净。
2、把清洗干净的莲雾去除头和尾的杂质。
3、将莲雾切丁，加入糖和柠檬汁腌制出汁即可。
4、倒入搅拌机，打成果泥汁状。
5、打入炒锅中，用中火慢慢熬煮一个小时，在煮的过程中要边搅拌边煮。
6、 煮到水份全部发挥掉，剩下果泥浆为此。一个小时后已经完全收汁了，呈现果泥状了，这时转为小火煮30分钟，要不停的搅拌。
7、当果泥煮好以后，放凉后装入无水无油的干净封密瓶子里。放冰箱冷藏可保质1个月。
三、莲雾果泥蛋糕卷
1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清装入无油无水的干净打蛋盆里。
2、将植物油和牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀备用。
3、加入筛好的低筋面粉进行搅匀。
4、将蛋液和面粉搅拌成细腻顺滑糊状待用。
5、蛋清用电动打蛋器中速打发。打起粗泡后加入2分之一的细砂糖。改用高速档打发。
6、打发好的蛋清会有明显的花纹，加入剩余细砂糖继续打发。
7、蛋清打发至湿性后，再打发一会儿，但是不要打发到干性状态就可以了。
8、将有三分之一的蛋白加入待用户中的蛋黄液中，切拌均匀。
9、将切拌好的混和液倒入蛋白中，搅拌均匀。
10、拌好的蛋糕液倒入铺好油纸的平底烤盆里，事理平整，震出大的气泡。
11、迅速放入预热好的烤箱，放在中下层，用160度上下火烤15分钟左右。表面变成金黄色就可以了。
12、讲烤好的饿蛋糕块哪吃，均匀的涂上莲雾果泥，涂好果泥后用油纸小心的包着卷起来，包好后放放冰箱冷藏30分钟。取出切块即可。
四、莲雾生炒肉片
1、将梅花肉洗净，切成片，加入胡椒粉、太白米酒、盐搅拌均匀，腌制一会。
2、将香菇洗净，切片，青红辣椒洗净切块。
3、把莲雾洗净，去蒂切成小块备用。
4、将炒锅中倒入适量的油，油热放入肉片及莲雾块快炒一下，立即捞出沥干油分。
5、将炒锅中留底油，油热倒入姜片爆香，放入香菇翻炒至香菇炒软，加入鸡蛋、太白粉、酱油、米酒、盐和胡椒粉调入的汁，煮开。
6、加入青红辣椒翻炒，再加入肉片和莲雾。
6、一起翻炒至熟，淋上适量的香油即可。
五、莲雾双脆芹
1、将小黄瓜洗净，切成4等分，再切成小段。芹菜洗净切断。
2、将莲雾切成4等分，并浸泡于盐水中片刻，再捞起沥干备用。
3、将草虾去壳去肠洗净，在背部部划一刀，划约1/2深。
4、将炒锅中倒入油适量的油，油热放入芹菜段爆香。
5、把草虾倒入锅中翻炒至熟，再放入小黄瓜一起翻炒一会。
6、放入切好的莲雾炒拌均匀，起锅淋上适量的香油即可。
莲雾怎么吃，莲雾的正确吃法
莲雾的正确吃法:
1、洗净直接食用。莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
4、此外，海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。有点类似吃杨梅的方法。这样吃起来更加爽口解暑哦。
