怎样做出美味的鲜虾丸子汤？想知道家常虾汤的做法吗？
本文目录：
1.紫菜虾滑汤
做法：
海虾洗净，把头部切掉，剥掉虾壳，开背去除虾线。
开背去虾线的虾仁，肥猪肉一份，葱白切段，姜切片，淀粉一勺。
为了丰富虾滑的味道，特意加了点肥猪肉，这样在Q弹口感上增加香味。
虾仁，肥猪肉，葱白切段，姜片，淀粉一小勺。
把所有食材放入绞肉机，一起打成细腻的虾泥。加盐提味，白胡椒粉少量去腥。
打虾滑不建议用料酒去腥，口感不好。
打好的虾泥内加入一个蛋清，继续向一个方向搅拌上劲，以增加虾滑的Q弹口感。
小技巧：做好的虾滑不要马上制作，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，虾滑会更Q弹。
锅内烧清水，用小勺把虾滑挖到锅里，水开后，虾滑全部浮起就熟了。
2.番茄虾滑汤
准备食材：
鲜虾、番茄、鸡蛋、调味料
具体步骤：
番茄放入碗内，划十字烫皮，番茄去皮切小块。
把虾肉去虾壳和虾线，先剁成虾泥，
加蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌均匀，
搅拌好的虾泥平铺在盘子里面，放入冰箱冷藏二十分钟。
锅内充分预热后，加入植物油，预热后出现油纹，倒入番茄炒成泥。
加入适量的水煮开，然后用勺子舀入虾球，
再次煮开后，根据个人的口味撒入盐调味，
最后可以根据自己的喜爱撒上香菜，不喜欢香菜的话，葱或者剁碎的芹菜也可以，根据自己的喜欢调整。
鲜虾丸子汤的家常做法大全怎么做好吃
主料
鲜虾1斤 白萝卜半个
香菜或者葱适量 鸡蛋1个
淀粉两茶勺 盐适量
白胡椒粉适量 鸡精适量
料酒适量 姜汁少许
鲜虾丸子汤的做法步骤
1. 鲜虾去壳去虾线
2. 料理机打泥
3.虾泥里放入蛋清、盐、料酒搅拌至上劲儿倒入淀粉和少量姜汁（小窍门：姜冷冻然后切一块放微波炉转20秒出来的姜块用手一攥就出汁了）搅拌均匀并粘稠上劲儿。做成虾球下入煮沸的水中。
4. 虾球一变色就捞出放入凉水里静置5分钟使之更有劲道口感更好。
5. 砂锅放入搓丝的白萝卜、白水煮沸。
6. 倒入虾球，撒上鸡精、盐。小火盖盖儿焖煮20分钟。
7. 倒入剩下的鸡蛋黄，关火焖2分钟就OK啦
8. 撒上香菜个白胡椒粉。鲜美的鲜虾丸子汤就出锅啦！
家常鲜虾汤怎么做
节瓜
以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
冬瓜性寒，而节瓜就不会，所以脾胃虚寒的人可以用节瓜代替冬瓜食用。
汤中加入鲜活的海鲜，虽然用的是清水，但是味道变得特别的清甜！
加入粉丝是因为最近俺家的孩儿，迷上粉丝了。。。
节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。”。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。(收起)
食材
主料
节瓜
350g
粉丝
50g
虾
150g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好节瓜，粉丝
2.节瓜切块，油热后，放入锅中翻炒
3.变软后，加入水，煮开
4.放入粉丝，煮开
5.放入鲜虾，煮开
6.虾变红色卷曲后，加盐调味
7.出锅
小贴士
最好用鲜虾，味道才鲜。
虾皮做汤的做法大全集
虾皮怎么做汤比较好？做法大全：
虾皮这是非常营养的食材在，这是大家都知道的一个事情，虾皮营养又美味，而且虾皮的制作方法非常的多，不仅可以制作吃好吃的包子，而且还可以做馅饼，甚至可以当作味精点缀食物，不过最让大家喜欢的是用虾皮做汤，虾皮做汤不仅味道非常鲜美，而且还能补充营养，真是非常棒的食物，虾皮怎么做汤比较好呢，下面我们就来说说虾皮汤的做法有哪些？
虾皮怎么做汤比较好
做法一：
主料：冬瓜 虾皮 姜 葱
调料：盐 鸡粉 麻油
做法：
1.主料准备好
2.冬瓜洗净，去皮切片
3.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用
4.姜切丝，葱切沫
5.锅中放少许油，放姜丝爆香
6.随后放虾皮，炒至变色
7.放冬瓜一起拌炒
8.兑入适量清水，煮开
9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉
10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可
做法二：
原料：
菠菜、虾皮、鸡蛋
做法：
1、菠菜提前在开水中烫过，过凉水，挤干水分;
2、起油锅，下入虾皮翻炒;
3、虾皮炒香变色后，加适量水烧开;
4、下入烫好的菠菜和水发木耳再次煮开;
5、淋入搅好的鸡蛋液;
6、待蛋花漂起，加适量盐出锅即可。
做法三：
调料：猪油（炼制）25克 盐3克 味精2克。
烹制方法编辑1、将虾皮用清水洗净；2、菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；3、火腿洗净切成小片；4、将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；5、然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；6、调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。
虾皮怎么做汤比较好，看着上面的介绍相信大家都知道了怎么样次啊能做出好吃又营养的虾皮汤了，菠菜、冬瓜等都是非常健康营养的食物，对于我们的健康有着非常大的帮助，冬天是一个非常需要滋补的季节，冬天喝虾皮汤不仅保健身体，而且还能让自己的肌肤更好的。
