喝鲜奶有益健康吗？纯牛奶的利与弊？
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常喝牛奶的好处
第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。
第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。
第五，少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（经1年的试验）体重和身高增长近1倍。
第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。
喝豆浆好处多
如把牛奶与豆浆比，人们常以牛奶为“高级营养品”，对于廉价的豆浆不屑一顾，这就走入了认识上的误区。
牛奶确有很高的营养价值，多喝牛奶能补钙的理论也没错。可是牛奶和牛奶制品中均含有25种异样蛋白质，许多人难以消化，早已有科学报告，黄种人中有2／3的人不消化。因此那些热衷于喝牛奶的人是否有把握把自己纳入另外的1／3人群呢？
如果一头奶牛能自由地在蓝天下晒太阳、吃青草，所挤出来的牛奶属于上等补品；如果把奶牛关在棚中，终年不得自由活动，不晒太阳，不吃青草，由人工喂养可以多产的“饲料”，这样的奶牛挤出来的“奶”须另当别论！担心这种牛奶中缺维生素D而影响补钙，于是在牛奶中人为地加些经过放射性处理过的维生素D作为添加剂，这样的牛奶过量饮用会有害人体，甚至会导致缺钙而骨质疏松。
豆浆中含有的钙、磷、糖等比牛奶低，但豆浆中不仅含有人体所需的八种氨基酸，而且所含的维生素A、维生素B、以及矿物质铁、钾、钠等均高于牛奶，而蛋白质、脂肪含量与牛奶相当。豆浆中还含有5种抗癌物质，这是牛奶所没有的。
豆浆由大豆加水磨成，成本十分低廉，容易使人误以为营养价值不高。其实，食品的市场价值与营养价值是不成比例的。大豆是最容易种植的，因为大豆的根中可以自行制造自生所需的肥料，所以人们种下大豆后就不必人工培植、施肥，只等着收获就是了。在东北平原上大量生长的大豆，产量高而成本低，这就使广大老百姓可以深受其实惠，吃到低价高质的豆制品。
大豆，作为一种自然物质其生命力越强，对人类就越有价值。以此类推，如马头这样的野菜，如木耳这样的天然食品，都是生命力极强的东西，营养价值均极高，不能因为容易采制，成本低就忽视其高营养。
世界粮农组织的研究证实，每百克牛奶中含有热能70．5千卡，蛋白质3．4克，脂肪3．7克，含钙量高达125毫克，且消化率为98％～100％。牛奶中富含维生素B2和维生素A，其蛋白质具有身体生长发育所必须的各种氨基酸。在许多国家，牛奶被称为全营养食品，是维护人体健康的“白色血液”。
德国联邦牛奶研究所所长黑申的研究证实，人们每天喝一杯牛奶至少有11种好处：
1．牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。
2．可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3．酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞增长。
4．牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
5．牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
6．牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
7．牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
8．牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
9．牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。
10．牛奶中的维生素B2可提高视力。
11．牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。
另据科学家的研究发现：7～10岁的儿童每天早晚各饮一袋牛奶，可满足每日所需蛋白质的60％，对钙需求的75％，对磷需求的42％，对维生素B2需求的75％。
喝牛奶可以增加我们身体钙的吸收！每天喝一杯是非常好的！可是喝牛奶前千万不要吃水果，如其是橘子，因为果酸和牛奶到胃口里会结成小块，对消化不好！
喝纯牛奶的好处和坏处
喝纯牛奶的好处
第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。
第三，牛奶及发酵的酸牛奶都可以减少癌变的机率。在致癌的物质中有85%是变异原性机制，所以，经常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。
喝纯牛奶的坏处：
常喝牛奶容易致前列腺癌。统计学分析后发现,与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比,每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25-二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显着降低,发生前列腺癌的危险上升32%。
扩展资料
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下：
热量（54.00千卡）、蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克）、核黄素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、维生素C（1.00毫克） 、维生素E（0.21毫克）、钙（104.00毫克） 、磷（73.00毫克）、钠（37.20毫克）、镁（11.00毫克） 、铁（0.30毫克）、锌（0.42毫克） 、硒（1.94微克）、铜（0.02毫克）、锰（0.03毫克）、钾（109.00毫克）、胆固醇（15.00毫克） 。
参考资料：-牛奶
牛奶什么时候喝最好 每天坚持喝牛奶的好处
牛奶是很受大家欢迎与喜爱的一种饮品，牛奶对我们的身体健康有很多好处，随着现在生活水平的提高，很多人每天都会喝牛奶，那么牛奶什么时候喝最好？每天坚持喝牛奶的好处。
牛奶什么时候喝最好
1、饭后1到2小时
最佳喝牛奶时间应该是饭后过后的1到2个小时，此时胃部的食物能让牛奶得到充分的分解，营养物质得到充分的吸收，发挥其作用，想依靠喝牛奶长高的朋友，可以在推荐的时间点喝牛奶，让牛奶的钙质得到最充分的发挥。
2、晚饭后睡前饮用
从早上晚上来说，晚饭后喝牛奶时最佳的选择，因为牛奶有镇静催眠的作用，早上本是新一天的开始，喝牛奶会让人昏昏沉睡，对工作和学习有反作用。晚饭后喝牛奶则能让睡眠更加安稳，因为牛奶中的生化物L色氨酸以及微量的吗啡类似物质能对大脑睡眠起到很好的作用，暂时抑制大脑思维活动。另外，睡觉前喝牛奶有利于钙质的吸收，牛奶中大部分的钙质都能被吸收利用。因为睡前后血钙的水平会降低，此时甲状旁腺分泌亢奋状态，会让骨骼中的血钙融入血液中，而晚上喝牛奶则能维持血钙的平衡，让骨骼中的钙质不在滑落溶解，有效的防止骨质疏松等症状。
TIPS：喝牛奶时之前吃一些含有淀粉高的食物(馒头、米饭、馍馍等)能让牛奶在胃中停留时间更长，在胃酸的作用下能得到更好的发挥和吸收。
每天坚持喝牛奶的好处
1、牛奶中所含有的钾，是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%，并大大降低高血压和心脏病的发病率。
2、牛奶能促进大脑发育。牛奶中还含有一种叫乳糖的物质，乳糖进入人体后会被分解成葡萄糖和半乳糖，脑部和神经组织都是由半乳糖和其他物质构成的，每天早上坚持喝一杯牛奶可以促进孩子身体发育和智力的发育。
3、预防冠心病：牛奶中含有人体不能合成的八种必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用，有助于维持人体的生理、心理平衡，蛋氨酸还有促进钙的吸收和预防感染的作用，其中的蛋白还有助于保持血管的弹性，延缓动脉硬化。牛奶中所含的钙质和胆碱，具有促进胆固醇从肠道排泄、减少其吸收的作用。所以，牛奶是一种可以降低胆固醇的食物。牛奶中含钙、钾等元素较多，对防治冠心病有好处。
4、牛奶还可以预防癌变。有研究表明，经常喝牛奶的人的身体状况更加好一些，并且衰老的会慢一些命更长一些，牛奶中含有一种名为SOD的生物活性物质，这种活性物质可以清除人体内的“自由基”，增强人体的免疫力，促进人体的新陈代谢，使人可以年延益寿，缓解衰老。
5、预防乳腺癌：妇女喝牛奶不但可以使身体更加健康而且可以防治某些疾病。德国慕尼黑大学研究证实妇女每天喝500克牛奶可有效预防乳腺癌的发生，这是因为牛奶含乳糖、钙及聚合次亚麻仁油酸，对乳腺癌有抑制作用。荷兰的研究也证明饮用全脂牛奶对预防妇女乳腺癌十分有效。
6、防止胆结石症：睡前喝一杯牛奶，胆汁便不会在胆囊内形成小晶体，也就减少了产生结石的可能性。
牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。高度加工后的牛奶，其营养价值不一定比鲜牛奶好。这是因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。
一天喝多少牛奶好
牛奶虽然营养健康，但是要正确饮用才能最大限度地发挥牛奶的营养价值哦。爱喝牛奶的亲们注意啦，成年人一天喝一杯牛奶就差不多了哦，大概250ml左右，就能满足人体一日所需了。一周岁以上的孩子也要保证这个量，一周岁以下的婴儿可以饮用更多，但最好控制在1000ml以内。喝太多牛奶的话，也会造成对肾脏的负担。如果你有缺钙的现象，记得每天早晚一杯牛奶哦。
每天一杯牛奶，再加上一个鸡蛋，就是最营养的早餐搭配。但是，大家要知道，早上喝牛奶之前肚子里得填一些食物呢，不要空腹饮用，否则牛奶喝下去等于没喝!
喝牛奶注意事项
1、切勿空腹喝牛奶
有些人早上有喝牛奶的习惯，但是殊不知经过一个晚上的时间后，胃部已经空了，而牛奶是流质的食物，很快就会被排出。牛奶中优质的蛋白质作为人体的必要组成成分，只有经过胃部的胃蛋白酶和小肠后各种氨基酸才能被小肠吸收，但是空腹喝牛奶未能很好的保留，最终不能被肠胃组织吸收，而且会作为热量被人体消耗掉，而不是作为蛋白质应有的作用被利用。另外，大肠内蛋白质和氨基酸被分解后，人体后会残留有害物质。
2、六种人牛奶不可喝
01、缺铁贫血患者
摄入食物中的铁元素需要在消化系统转变成亚铁后才能被有效的吸收，大量食用牛奶后体内的亚铁，牛奶含有的钙盐等物质会阻碍铁的吸收，不利于贫血者的恢复。
02、胆囊胰腺炎患者
奶牛中含有的脂肪需要胆汁和胰脂酶来帮助消化，因此患有该两种病的人如果继续饮用牛奶只会增加胆囊、胰腺的负担，让患者的病情得不到缓解。
03、消化道系统溃疡者
牛奶的质地为溃疡患者胃部起到了保护作用，减少了胃酸对胃壁的伤害，但是同时又刺激着肠胃粘膜分泌很多的胃酸，从而加重了病情。
04、腹部手术者
这类病人多会出现胀气的现象，而牛奶中含有大量酪蛋白、脂肪，发酵后会产生大量的气体，虽然食用牛奶能补充营养，可是会令胀气的现象加重，从而给肠胃家中了负担。
05、乳糖不耐受者
乳糖不耐受的人有可能是天生，有可能是长期不食用奶制品后相关酶变得迟缓后造成的食用乳糖不被消化的现象。而由于牛奶汇总含有大量的乳糖，所以天生乳糖不耐受的人会造成难以吸收，而且伴随有腹部疼痛或者腹泻的情况。
06、反流性食管炎者
患有这类病症是指胃部、十二指肠内物质反流到食管所引发的食管炎症病变，这类病人食用牛奶后会引发食道括约肌的收缩，从而增加了胃部还有肠道的反流，加重了炎症。
早晨喝牛奶的好处是什么？
早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。
此外，按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品（约一次性纸杯一杯半）。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克都是可以的。所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。
早晨不能空腹喝牛奶
1、空腹喝牛奶有碍消化
由于牛奶中的水份比例很大，空腹时喝牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化吸收。另一方面，空腹的时候肠蠕动非常快，牛奶非常快地通过胃和肠，并且停留时间很短。它的营养物质往往不能吸收，匆忙被冲入大肠。所以空腹喝牛奶是没有营养的。
2、空腹喝牛奶不利肠胃
很多人早餐都是牛奶和鸡蛋，他们在洗脸后直接喝牛奶。空腹喝牛奶会使胃的消化时间减少，牛奶的营养不会被胃吸收，甚至导致肠胃胀气。同时，过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被常委吸收，引起严重的消化不良和腹泻。因此，尽量在餐后将牛奶放入餐具，并在餐后喝，这有助于吸收和提高耐受性。
以上内容参考 人民网-什么时候喝牛奶最好，让专家来告诉你
以上内容参考 人民网-早晨空腹喝牛奶到底好不好？早上如何喝牛奶最好
