乌枣和红枣有什么不同？乌枣到底有哪些功效？
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乌枣的功效与作用
乌枣的功效与作用，乌枣是一种营养价值极高的美味食材，它的颜色晶莹剔透，而且外表颜色多为深紫色，所以在很多地区人们也喜欢把它叫做紫晶藻，看看乌枣的功效与作用。
乌枣的功效与作用11、美容养颜
人们多吃乌枣能美容养颜，可滋养细嫩肌肤，因为乌枣中含有丰富维生素和多糖，还含有一些天然抗氧化成分，它们能滋养细嫩肌肤，并能增强人体皮肤的抗衰老能力，可防止人类皮肤表面出现色斑和皱纹，能让人类皮肤保持紧致细滑的健康状态。
2、保护肠胃
平时人们多吃乌枣对肠胃也有明显保护作用，它能促进肠胃中消化液分泌，而且能修复受损的胃肠粘膜，还能增强肠胃消化功能，另外它含有的膳食纤维还能润滑肠道，能缩短人体排便时间能在维持人类消化系统健康的同时，防止肠燥便秘发生。
3、益气补血
乌枣是一种能益气补血的养生食材，它味道甘甜，而且含有丰富的微量元素体和一定数量的花青素，还含有一些微量元素磷，这些物质都能增强人体造血功能，而且能加快人体内血红蛋白合成，它能益气补血，也能防止人体出现缺铁性贫血，并能让人类面色暗黄和疲倦无力的症状慢慢减轻。
乌枣哪些人不适合吃
乌枣虽然营养丰富，保健功效也极为出色，但他并不适合所有人，因为它是一种高糖水果，生活中那些本身患有糖尿病和高血糖的人就不适合吃乌枣，不然会让血糖升高。乌枣能开胃消食，提高肠胃消化功能，但它对人类的`脾有一定伤害作用，那些本身就脾胃虚弱的人不适合吃乌枣，不然会引发腹部胀痛。
上面为大家介绍了乌枣的功效与作用，能让大家知道平时吃乌枣对身体有哪些好处，但大家在吃乌枣时，一定要先判断自己是不是适合吃乌枣，如果自己属于特殊体质不适合吃乌枣则不要盲目食用。
乌枣的功效与作用21、补充营养
白乌枣是一种营养价值极高的养生食材，人们使用它不但能吸收丰富维生素，还能吸收多种氨基酸和矿物质以及植物蛋白，这些营养被人体吸收后，能提高身体多器官功能，并能维持人体正常代谢，可放慢人体衰老速度也能提高人体健康水平。
2、补益肝肾
白乌枣能提高人力肝肾功能可缓解人类经常出现的肝肾阴虚，对人类因肝肾阴虚导致的头晕目眩和记忆力减退，以及腰膝酸软等症，都有特别好的调理作用，另外它还能修复受损的肝细胞，可增强人力肝脏解毒功能。
3、预防癌症
人们食用白乌枣还能预防癌症发生，因为白乌枣不但能提高人体免疫力，它还含有丰富的白藜醇和微量元素硒，这些物质都是重要的抗癌成分，可防止人体内细胞癌变，能降低癌症发病率，癌症患者食用它以后还能防止癌细胞扩散。
4、促进消化
白乌枣还能促进消化能提高人类肠胃消化功能，它有丰富活性莓和纤维素，这些物质被人体吸收后，既能加快人体内消化液分泌，又能促进肠胃蠕动，能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，也能缓解人类经常出现的脾胃不和。
上面带大家了解了白乌枣的功效与作用，也让大家了解食用白乌枣的具体好处，如果大家喜欢它可以平时生活中经常食用它，食用后会有比较明显的保健功效出现。
红枣与乌枣（黑枣，熏枣）区别 功效与作用
红枣是我们熟知的一味药食同源的中药，但红枣并不像所宣传的那样女性吃红枣多多益善，如果在月经期间，一些女性常出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合患者进补，以免血糖增高。
乌枣又名熏枣、焦枣，是选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。其色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。含氨基酸、蛋白质、膳食纤维、总糖、黄胴、胡萝卜素等人体所需元素，有防癌补血之功效。乌枣性热，为滋补珍品。乌枣不能代替大枣，这是因为乌枣是炮制过的大枣，其性热，主要起滋补作用。而红枣性平，在处方里主要用于补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒等。
两者相同的功效是红枣、乌枣均可健脾胃，不同点是乌枣还能补肝。因此，脾胃虚宜用红枣，肝肾虚则用乌枣，每天吃乌枣10～15粒即可。
乌枣和黑枣有区别吗
乌枣和黑枣没有区别， 是不同的叫法。购买的话可去各大超市以及网店购买。
黑枣，学名君迁子(Diospyros IotusLinn)，虽然也叫枣,但其实不属于我们通常认识的枣类,而是亚洲东北部原产的柿属植物。别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。
黑枣树，乔木，高5-10米；树皮暗褐色，深裂成方块状；幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋；花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径1-1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。
扩展资料：
黑枣枣的营养价值：
1、黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助 身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……
2、其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
1、安神除烦：富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。
3、补血益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。
4、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
5、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
参考资料来源：-黑枣
乌枣的做法及功效是怎样的
乌枣的做法：1、选除枣中的枯枝、泥团、石块等杂物。2、将水在催煮沸，倒入鲜枣加热5到10分钟，煮至果肉稍软后，取出晾干，准备熏制。3、在地下挖坑，距坑沿50厘米附近，用竹片和高梁秆搭一棚，即可在棚面上堆放枣果。4、在棚面摊放枣果，一般以13到16百米厚为宜，过厚不能干燥，过薄浪费柴草枣果上面用芦席覆盖，坑底烧柴草、枣层湿度在60到70℃左右，注意调节火力大小。约经12小时的熏制后，将枣上下翻动一遍，再继续熏12小时即可完成熏制阶段，准备出坑。5、为使枣果内外水分含量趋向均匀，熏制后的枣果须堆放在比较干燥通风的仓库内，其高度一般不超过1米。经7到10天，即可出库包装。
乌枣的功效：1、乌枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。2、乌枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。3、乌枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。4、乌枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。5、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。6、乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。
