婆婆丁是什么野菜？有哪些惊人功效？野菜婆婆丁有几种？哪些能够食用？
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婆婆丁是十大野菜之一，婆婆丁的味道很是鲜美。用婆婆丁来炒菜吃，是一种很好的养生方式。 婆婆丁菜虽然有些苦，但是正是因为如此，才会有很多的人喜欢它这一点，就是比较喜欢吃带有苦涩味道的口感。婆婆丁菜的功效也是非常好的，但是吃它也是有一定的禁忌的。
婆婆丁菜的功效与作用
1、利尿消炎
喜欢吃婆婆丁菜的朋友可有口福了，常吃婆婆丁可以很好的起到一个利尿消炎的功效。婆婆丁虽然说是一种野菜，但是它含有很高的药用价值，用婆婆丁来做菜吃，都是最佳的选择。它可以很好的帮助我们消炎，利尿，效果真的很不错。
2、改善肠道
婆婆丁做菜吃可以很好的改善肠道，对于现代人来说，有些人吃东西根本很难消化，其实就是肠道不好，难以吸收消化。像这种情况我们是是可以多吃一些婆婆丁菜来帮助肠道消化的，它可以很好的缓解调养肠道，帮助消化不良，改善便秘等情况的出现。
吃婆婆丁菜的禁忌
1、过敏的人不吃
对婆婆丁菜有过敏的人是一定要禁忌的，如果吃了婆婆丁菜出现了过敏的反应，一定要立刻的停止。有的人对婆婆丁菜过敏非常的严重的，会出现一些荨麻疹，全身很氧，甚至还会出现面色苍白，青紫，寒战等，一定要及时的去医院检查才行的。
2、禁忌要不对症
要不对症主要是寒热不分，临床上所见的感染以及热症，吃婆婆丁是不会有社么效果的。这种多数是阴寒症，如果用 蒲公英来治疗的话，绝对是会有许多的不良反应的，甚至还会出现一些身体上的疲惫，头晕等。
这些野菜大家都喜欢吃吗？说实话，在农村待过的人应该都喜欢的吧？
野菜婆婆丁(蒲公英)有几种?能吃的有几种
蒲公英
学名：Taraxacum mongolicum，科属：菊科
生态特征：
多年生草本植物，匙状或狭长倒卵形的叶子，如莲座纷披，富含白色乳汁。冬末春初抽花茎，顶生头状花序，开黄花，属菊科。冠毛小果成熟时，形似一个白色绒球，是果又像花。
别名：黄花苗、黄花地丁、婆婆丁等,为菊科蒲公英属多年生宿根草本植物。
蒲公英功效:
1．清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2．消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
蒲公英用途:
1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。
蒲公英主治:
治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
蒲公英用法用量:
内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两)；捣汁或入散剂。外用：捣敷。
蒲公英，为菊科多年生草本植物，也叫婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草、黄花三七、黄花苔……，该植物耐严寒、抗旱又耐涝，整个生长期无病虫害。
近年来，在日本、西欧、北美等国家己陆续兴起了野菜消费热。蒲公英被称为"天然野味"、"健康食品"，需求量与日俱增。在国内许多野生植物如荠菜、柳蒿菜、蕨菜等陆续进入家庭餐桌和饭店宴席，成为时鬃的饮食佳品。以蒲公英而言，由于其资源丰富，分布甚广，营养丰富，同样具有广阔的发展前景。
据分析，蒲公英可食部分达80%以上，全株富含蛋白质、蒲公英类固醇、豆类固醇、胆碱及多种维生素等。蒲公英鲜草每百克含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳
水化合物5克，粗纤维2.1克，灰分3.1克,钙216毫克,磷39毫克,铁10.2毫克,尼克酸1.9毫克,维生素C4.7毫克。另外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氮基酸、谷酷恍等。
蒲公英还有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。对感冒、
淋病、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。其煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有很强的杀菌作用。因此，蒲公英常被中药界誉为具有清热解
毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。在临床应用方面，蒲公英的应用范围很广，现在己用它研制成注射剂、
片剂、糖浆等不同剂型，广泛用于治疗各种炎症、感染性疾病达40多种。
在开发营养保健食品的热潮中，美国科研人员对蒲公英的食用价值也作了深入研究，证实其维生素C含量比西红柿高50%，蛋白质含量是茄子的2倍，铁的含量几乎与菠萝相当。在日本，用蒲公英开发出一种养胃、健胃机能性饮料，十分流行。它具有咖啡风味，味道清淡可口，十分话合老人、儿童及孕妇饮用。
波波丁野菜功效是什么？
波波丁，学名蒲公英。
吃婆婆丁对肝有好处。婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素p亚油酸，枝叶中则含有胆碱p氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶p甘草p蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
营养价值
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。
婆婆丁豆腐汤的做法
主料；油豆腐200克、婆婆丁150克。
辅料；盐1小勺、香葱1根、鸡汁1小勺、胡椒粉适量、粉条30克。
1、婆婆丁洗干净后再用小苏打浸泡15分钟以上。
2、洗好的婆婆丁备好，油豆腐备好。
3、把婆婆丁用开水焯烫煮一分钟，捞出。
4、捞出的婆婆丁迅速放进冷水过凉。
5、煮锅加水，直接放入油豆腐，同时加盐和胡椒粉调味。
6、放入粉条，粉条的量可以自己选择，也或者不放。
7、煮开后，看粉条熟了就放入婆婆丁和香葱以及鸡汁。
8、在煮1分钟即可。
9、婆婆丁豆腐汤的成品图。
以上内容参考 人民网――春季吃野菜有什么作用？揭秘9种野菜的神奇功效、――蒲公英
婆婆丁是蒲公英吗，为什么婆婆丁叫蒲公英？
首行告诉大家，婆婆丁就是蒲公英。婆婆丁的学名叫蒲公英，全国各地都叫蒲公英，只有在东北这个地方才叫婆婆丁。那婆婆丁是蒲公英吗？为什么叫婆婆丁呢，据说这里还有一个久远的传说。
相传在很久的时候，在松嫩平原上有一个村庄叫丁家窝棚。其中有一户人家在全村比较出名。就是赛神仙丁寡妇家。丁寡妇中年丧夫，一个人拉扯一儿一女两个孩子，全靠她给三乡五村的人拉媒扯线，跳神画符挣俩零花钱来维持生计。转眼间两个孩子慢慢的长大了。几年之后儿子栓柱也找了媳妇，孝梅是这儿方圆百里有名的贤惠孝顺的好姑娘，过门后疼爱丈夫孝顺婆婆，照顾小姑子没人不树大姆指头的。可是婆婆却看孝梅是眼中钉肉中刺，经常在女儿面前说儿媳妇的坏话。因为孝梅孝顺，栓柱疼媳妇，婆婆觉得栓柱娶了媳妇忘了娘。栓柱不忍娘这样对自己媳妇，但是又没法说，所以，一气一下出门打工去了。
儿子走了，婆婆对孝梅的虐待越发的不可收拾，弄得孝梅的身上经常带着伤，胳膊和腿上青一块紫一块的。但是孝梅并没有因为婆婆的打骂而反抗过什么。
转眼间到了春天，冰雪开始融化，青草开始发芽，大地一片生机。一天早饭后，丁寡妇不知来了哪口瘾，非要吃苣荬菜蘸酱。孝梅只好听婆婆的话去给婆婆挖苣荬菜，到了野外，只有在向阳的坡地上有一种叫不出名字的野菜，它比苣荬菜发芽早，叶子有锯齿。孝梅想，这遍野也没看见苣荬菜，这种菜也有点象苣荬菜，不管是不是先挖回去一些，要不回到家又要免不了一顿打骂。她费了好前天的劲挖的也不是很多，回家之后洗干净了让婆婆吃。婆婆吃完了就进屋睡午觉了，当她收拾完进屋准备给婆婆倒茶时，就听到婆婆屋里传来一声接一声的喊叫，一边叫还一边指着身上喊疼。孝梅急忙掀开婆婆的衣服，只见婆婆的身上起了一些一片片的红点子。这些红点子越来于大，转眼间就成了一个个小水泡。邻居帮忙请来了郎中，可太夫也不知道到底是什么病。
到了晚上，接到信儿的栓蛾和女婿赶了回来。这丁寡妇一看见女儿，便淘嚎大哭起来，一口咬定是儿媳妇在她的饭里下了毒，要谋害她。非要女儿去县里告状，把孝梅抓进大狱。在她将信将疑的时候，母亲又一直的加刚儿，栓蛾只好连夜进城，到县衙替母亲告状。问明了情况，县太爷也犯了难，只好请县里的名医来给丁寡妇诊治。县里著名的老中医来了以后，这才真相大白。原来是丁寡妇想儿心切，再加上看媳妇怎么都不顺眼，心积於火，还有刚到春天，肝火於燥，於毒攻身，身上便起了这些疔毒泡诊。
一场官司真象大白了。众乡亲们也都在大堂上帮助孝梅说了不少的好话，对丁寡妇虐待儿媳妇的事进行了指责。县太爷当堂对丁寡妇的行为进行了训斥，对孝梅进行了褒奖，并倡导村民以孝梅为敬老的楷模，宏扬光大。最后，为了弄清这种野菜和苣荬菜的区别，老中医告诉大家，这种野菜学名叫浦公英，它即能食用，裹腹充饥，还是一种草药，它能清热解毒，有通便润肠之功效。它在任何地方都可以生长，生命力极强。它和苣荬菜是同科植物。如果大家要是记不住它的名字的话。今天丁寡妇的事情就是给大家一个警讯，我们就叫它“婆婆疔”吧。
“婆婆疔”本意是因为婆婆吃了它身上长疔之意，再加上又是发生在丁寡妇的身上，大家觉得这样很有教育意义。就这样，“婆婆疔”就在东北的大地上传开了。到了后来，就演义成了“婆婆丁”了。最后就没有人叫它的学名了。一直到现在，在东北这块土地上，人们还都叫着“婆婆丁”。所以，婆婆丁是蒲公英吗？您知道答案了吗？
