蒜蓉生蚝需要蒸多久？如何掌握蒜蓉生蚝的最佳蒸制时间？
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蒜蓉粉丝蒸生蚝大概需要蒸10分钟，清蒸生蚝大概需要蒸5分钟。
粉丝蒸生蚝的具体做法如下：
切蒜，尽量切的细，没啥好说的。
开水泡粉丝，我用的是豆腐店卖的一小包一小包的龙口粉丝，放三包，一般这个量足够了。
盘子里摆好生蚝，再在每一个壳里面码好粉丝。
等水开了以后上蒸锅，蒸三分钟即可关火，不要开盖，继续闷5－8分钟才能出锅，把切好的蒜蓉撒在每个生蚝上面，再淋上酱油(推荐豆腐店卖的一品鲜酱油，非生抽老抽之类），每个生蚝里放1茶勺（TS）酱油或一勺半就够了，这时再另拿一炒锅烧油，油的量取决于生蚝数量，按每个生蚝一汤勺(TS）的油就够了，油要烧得8－9成热，关火，拿汤勺每个生蚝上面都淋上油即成。
清蒸生蚝的具体做法如下：
购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；
把小香葱和蒜茸剁碎；
锅置火上加入色拉油；
油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；
然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；
加入少量的料酒；
然后盛出放小碗中待用；
这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可；
然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可！
注意事项：
火候控制一定要好，切记3分钟要关火，用余热来蒸熟是关键，过火的话生蚝就不会多汁，粉丝吸不到汁整个就失败了，我用的是煤气，到时间马上就关，个人觉得用电炉的话到时间应该把锅拿开，否则还是过火，既然短时间蒸那就不要着急揭盖好奇，否则跑了珍贵的剩余水蒸气就不是我没提醒好奇者了啊。
切记蒜要出锅才放，这应该是各位大厨的常识了，不多罗嗦。3。最后淋的油一定要热，目的就是让没蒸过的生蒜出香味，做这个的时候一定要小心，滚烫的油不是闹着玩的.
蒜蓉生蚝的做法蒸几分钟窍门
粉丝先煮熟，生蚝去腥，冷水入锅蒸8分钟，调料要足，生蚝要洗干净不能有壳。
蒜蓉生蚝！！
用料
生蚝 10只
蒜 6瓣
小米辣 1根
酱油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
糖 适量
盐 适量
不用翘壳的蒜蓉生蚝！！的做法
- 刷洗生蚝。
市场或者超市刚买回来的生蚝，用刷子刷掉壳上的泥。然后再用清水清洗一两遍。
清洗完之后，放至一旁沥水。
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- 制作蒜蓉酱。
锅烧热，加入油，将蒜沫和小米辣沫一起放入锅中，煸炒一会儿。待有香味出来之后，倒入酱油、蒸鱼豉油、盐巴和糖调味。加一点点开水，待有小泡泡之后即可起锅。
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- 上锅蒸生蚝。
将洗净的生蚝，放至高压锅里，隔水蒸5-10分钟后出锅。
出锅后的生蚝，用筷子夹至碟子里。不烫手之后，去壳（这时候的壳非常好去）。
- 淋酱&摆盘
将蒜蓉酱淋在生蚝上，摆好美美的姿势，即可开吃啦！
简单又方便，不用去壳的生蚝，简直完胜外面的。
快来试试吧～
生蚝有补充电解质，增强性功能，强化肝脏功能，还具有美容的效果。
生蚝是一种海产品，味道鲜美，具有很高的营养价值。生蚝中含有高质量的优质蛋白，且脂肪含量较低，容易消化。它有以下几大功效：
1.补锌功效：生蚝中含有丰富的锌，有利于补充机体所需的锌，特别适用于缺锌的患者食用。
2.增强性功能的功效：生蚝具有丰富的精氨酸，有利于促进男性睾丸生成精子，从而达到提高性功能的目的，临床上适用于性功能减退、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病患者食用。
3.解毒强肝功效：生蚝中含有丰富的牛磺酸，可促使人体胆汁分泌，有效排除肝脏中的脂肪，提高肝脏的解毒功能，从而增强抵抗力。
4.生蚝中含有丰富的铁元素，经常食用，对治疗缺铁性贫血具有良好的疗效。而且生蚝可以防止皮肤干燥，促进皮肤细胞的新陈代谢，还能有效分解皮下黑色素，因此还是一种美容养颜的佳品。
蒜蓉生蚝的做法蒸几分钟
超简单～蒸蒜蓉生蚝
用料
蒜 1个
葱 2根
洋葱 1小块
生蚝 6个
蚝油 1勺
料酒 1勺
蒸鱼豉油 2勺
生抽 1勺
糖 1勺
小米椒 2个
超简单～蒸蒜蓉生蚝的做法
- 生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀🔪或者不锈钢勺子🥄撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手～当然，家里要是有男人的话要充分利用起来😏撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣～拼盘～
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切小米椒，洋葱，葱，蒜沫，最好手切～味道才好～怕呛的，统统叫家里男人来切😏
冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油……煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟～
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- 出锅～撒上葱花～
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小贴士
蒜沫可以多炒一会，味道会更香，调味料的量根据个人口味而定～喜欢吃辣的可以多放些小米椒～
有个锅就能在家做的蒜蓉生蚝做法
用料
蒜 两头
糖 1克
生蚝 15个
葱 两根
食用油 适量
辣椒 可放可不放随自己喜好
有个锅就能在家做的蒜蓉生蚝做法的做法
- 准备材料
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- 生蚝刷干净
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- 我这个量大水开放入蒸5～10分钟，家庭小份量三五分钟就够了，太久了会缩～喜欢吃非常嫩口感的又爱吃生蚝的，这一步可以直接取肉出来蘸蒜蓉辣椒酱吃
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- 大蒜辣椒葱洗净切好～需要提前做好
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- 全部切碎
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- 锅里放油小火炸香大蒜
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- 加入盐，糖，少量生抽（不喜欢可不加）
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- 生蚝打开里面有沙沙就洗一下没有就不洗
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- 加入熬好的蒜蓉
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- 水开再放下去蒸3～5分钟
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- 出锅撒葱花就可以了
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小贴士
不用烤箱就能做的蒜蓉生蚝做法
生蚝洗干净水开放锅里蒸（量大）十分钟（量小三到五分钟）蒸的时候准备蒜蓉酱
蒜蓉切碎小火慢煎，做好之前加入盐和少许糖调味，我还加了几滴生抽，口味随自己喜好来，喜欢的还可以加蚝油
蒸好的生蚝放入把壳剥开，如果有沙就用水冲洗下，没有就不洗，倒去蒜蓉再蒸三到五分钟，出锅撒葱花就可以了
蒜蓉生蚝蒸多久
蒸生蚝蒸多久才熟？
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：
1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；
2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；
3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。
蒸生蚝几分钟最好吃？
蒸生蚝一般蒸5分钟时最好吃，想吃全熟则可加蒸一分蒸6分钟为佳。这样即使是老人小孩吃也比较放心。
蒸生蚝是冷水下锅好还是热水？
蒸生蚝一般都是热水下锅蒸，热水下锅蒸也更好。理由如下：
1、冷水蒸生蚝肉质老柴。由于冷水下锅意味着蒸制时间更长，而生蚝本身蛋白质含量高，耐热性差，所以冷水下锅等蒸熟生蚝时早已脱水严重，生蚝口感比较老柴，老人小孩都咬不动；
2、冷水蒸生蚝营养会流失。因为生蚝的营养成分主要是以蛋白质、锌等微量元素构成，而这些成分本身在高温条件下都会导致吸收率降低，并且蛋白质和部分营养还会在长时间高温下被破坏消耗掉，所以导致最终成品生蚝吃着营养流失严重。
“蒸生蚝”之烹饪小提示：
（1）做蒸生蚝一定要买新鲜生蚝，冰冻的生蚝肉一般都因为长时间冰冻而营养成分变质，吸收率大打折扣且味道不鲜。
（2）蒸生蚝时，尽量什么调料都不要加，让其自然蒸好后，蘸着自己喜欢的料吃最能吃出原本鲜甜味。
（3）清洗生蚝时教大家一个方法，大家在清洗生蚝壳前，可以先把生蚝放入足量清水中没过，依次加食用小苏打一勺、食盐一勺、白醋5克，然后搅拌均匀，浸泡10分钟，之后再用刷子逐个刷洗就会特别轻松，生蚝上的污垢很容易就洗干净了。
