豌豆面怎么做？豌豆面怎么吃？
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豌豆是营养价值比较高的一种豆类，在平时有利于吸收，对身体也有好处，一般在平时的时候大家可以通过吃豌豆的方式来促进消化，补充营养，除了可以吃豌豆，还可以吃豌豆粉和豌豆面，主要是可以用来炒菜或者是蒸熟。
材料
花生米10克，熟豌豆20克，熟菜籽油1勺，蒜末2勺，辣椒油2勺，味精1/2勺，花椒粉1勺，猪油1勺，鸡精1/2勺，姜末2勺，细香葱2根，芽菜10克，黄豆酱油2勺，香油1勺
做法
1、准备各种餐饮调料；
2、把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花；
3、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花；
4、1勺花椒粉；
5、2勺辣椒油；
6、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；
7、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了；
8、在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了；
9、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条，放些面汤，把调好的汁倒入，加入豌豆即可。。
小诀窍
1、酱油，不需要多贵的生抽、老抽，黄豆酱油即可，为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油。
2、味精和鸡精，你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点。
3、混合油：猪油、菜油、香油，油一定要多放点，这也是关键，不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦。
4、注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，汤就更鲜香醇厚咯。
豌豆面怎么做着吃？
1、豌豆粉100克加水250克调匀。
2、过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。
3、锅里加入500克水。
4、烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状。
5、转小火熬煮2分钟左右。
6、倒入一个深的容器里自然冷却。
7、反扣出来，凉粉初步成型。
8、冷却后成型的凉粉切成条状。
9、黄瓜切丝。
10、葱、蒜切末。
11、取一盘，把黄瓜丝打底，凉粉放在黄瓜丝上，依次加入所有的调料即可完成。
参考资料：豆面_
豌豆怎么吃好吃
豌豆好吃其实是有技巧的。以前不会这个做法的时候，第一步就直接爆炒，炒了还是硬，又加水煮几分钟，这样煮制的豌豆又黄又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又绿，第一步应该先焯水，煮软了再捞起控水，然后再下油锅爆炒几下，即可出锅。这样做的豌豆颜色保持翠绿不变黄，味道好又有看相。接下来我们看看这道菜是怎么做的吧。
肉末炒豌豆
准备食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺。
烹饪做法：
1. 猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。
2. 锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。
3. 将豌豆捞出控水待用。
4. 锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。
5. 倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。
6. 加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。
豌豆面怎样吃
用料
面条
三人量
豌豆
适量
里脊肉
适量
葱花
适量
调料
适量
做法
将做法保存到手机
将里脊肉切成小块
1/12 将里脊肉切成小块
切葱花
2/12 切葱花
把调料调在一起：老抽、酱油、生抽、蚝油、鸡精、盐。注意：要根据自己的口味调配
3/12 把调料调在一起：老抽、酱油、生抽、蚝油、鸡精、盐。注意：要根据自己的口味调配
切面是买好的，但是我把面条解冻了
4/12 切面是买好的，但是我把面条解冻了
面条过水，但是不要煮的太熟
5/12 面条过水，但是不要煮的太熟
