紫薯和红薯哪个更高热量？红薯还是紫薯更适合减肥？
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紫薯与红薯相比，红薯的热量更高，每100克红薯含有98克大卡的热量，而每100克紫薯中只含有82打卡的热量。
紫薯和胖薯都是生活中常见的根茎类蔬菜，但紫薯与红薯相比，紫薯的营养价值更高，它含有大量的膳食纤维与花青素，更含有丰富的维生素及食用价值比红薯更高，另外紫薯与红薯相比，紫薯的热量更低，人们吃紫薯更容易减肥，不会让体重出现明显的增加。
一、紫薯比红薯营养价值高
紫薯和红薯相比，虽然是红薯的热量更高大，紫薯的营养价值却远远高于红薯，因为红薯是一种营养价值相对单一的食材，而紫薯却是营养价值极高的，是在它含有丰富营养不良多种对人体有益的维生素，还含有大量碳水化合物和花青素，这些营养被人体吸收后能促进人体新陈代谢，提高人体多器官功能。
二、吃紫薯有利于减肥
紫薯和红薯相比红薯的热量更高一些，所以平时人们多吃紫薯更有利于减肥，特别是那些体重已经超标，想减肥瘦身的人，可以每天用适量的紫薯代替主食，这样能减少身体对热量的吸收并能满足身体正常工作时对不同营养需要，这样会有比较好的减肥效果，也能提高人体健康水平。
三、紫薯与红薯都不能多吃
紫薯与红薯都是营养丰富的食材，而且对人类身体有诸多好处，但他们都不能多吃，虽然紫薯比红薯的热量要低一些，但它与红薯一样都含有大量的膳食纤维，这些物质进入人体后需要大量分解酶才能分解消化，而人体内产生的分解酶数量有限，如果人们过量的吃紫薯或者红薯会吸收过多的膳食纤维，而体内的分解酶不能满足这些膳食纤维消化的需要，会让身体出现腹痛腹泻和反胃吐酸等多种不适症状，会危害人们的身体健康。
红薯和紫薯，哪个更减肥
红薯、紫薯都是减肥的食物。
1、红薯是很好的减肥食物，它热量较低，营养丰富。因此减肥时可以用红薯来代替部分主食。红薯本身并非是大家眼中的“身材杀手”，而是一种营养的“减肥良品”。
2、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％－20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
3、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
4、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，有利于排毒减肥。
扩展资料：
红薯减肥的3个原因：
1、低热量，饱腹感
红薯热量低，颇有饱腹感，无论是作为主食还是副食，都是一种很好的减肥食品。每100克红薯只含0．2克脂肪，是米饭的1／4。因此，红薯是低热量、低脂肪食物中最好的。
2、富含营养均衡
红薯也含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C、纤维素及钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起到良好的刺激作用，促进排泄顺畅。
3、可以防止糖转化为脂肪
由于纤维结构不能被肠道吸收，它具有防止糖变成脂肪的特殊功能。因此，营养学家说红薯是营养最均衡的保健食品，也是减肥最理想和花费较少的食品。
参考资料：人民网-五款紫薯减肥食谱 好吃健康又瘦身
参考资料：-红薯
参考资料：-紫薯
紫薯和红薯的区别
紫薯跟红薯的区别主要有这几点：口感、营养、功效、生长、价格。
一：口感
红薯：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀
紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。
二：营养
红薯：红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.
紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。
三：功效
红薯：红薯更偏向通便润肠和保护眼睛的功效。
紫薯：紫薯更偏向补充微量元素，补硒等方面，并且还有花青素的抗氧化的作用。
四：生长
红薯：红薯的抗性较强，因此种植难度低，生长较容易。
紫薯：紫薯对于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生长难度更大。
五：价格
红薯：红薯产量高，种植难度低，因此价格较便宜。
紫薯：紫薯对生产条件有需求，并且产量相对不高，因此紫薯价格较高。
拓展知识
一：什么人应该选择食用红薯
1、想要润肠通便的人群应该选择红薯，因为红薯通便作用强于紫薯，因此红薯和紫薯应该选择红薯。
2、想要保护眼睛的人应该选择红薯，因为红薯中的维生素A和胡萝卜素含量高于紫薯中的含量，因此选择红薯对眼睛更有利。
3、只想吃一些淀粉食物的可以选择红薯，因为紫薯价格较高，没有什么需求没有必要一定选择紫薯。
二：什么人应该选择红薯
1. 想要补硒的人群，紫薯的硒含量较高，适合需要补充硒元素的人群食用。
2. 想要补充微量元素的人群可以选择食用紫薯，因为紫薯中富含微量元素，比如说：锌、钾、铁等。
3. 有抗氧化需求的人群可以选择紫薯，因为紫薯中含有的花青素有强效抗氧化的作用。
三：吃紫薯或红薯要注意什么
1. 红薯和紫薯中含有丰富的淀粉，不易消化，因此消化不好的人群食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，以免食用过多导致身体不适的情况出现。
2. 生的红薯和紫薯的淀粉不易消化，因此吃红薯和紫薯要吃熟的，以免出现消化不良的情况。
3. 红薯和紫薯都有胀气的作用，因此食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，不要食用过多，以免出现胀气的情况。
4. 红薯或紫薯不要和柿子一起食用，红薯或紫薯会导致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量胃酸中发生反应，出现柿结石，导致身体不适。
5. 吃红薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白质的食物，容易出现更严重的消化不良的情况。
紫薯和普通的红薯热量有什么不一样？
普通的红薯热量比紫薯热量大。
紫薯热量：
紫薯 (热量:82卡/100g)
1个（小）紫薯(95.0克)含有热量78大卡，需要散步53.8分钟消耗完。
红薯热量：
红薯 (热量:99卡/100g)
1个红薯(可食部分270.0克)含有热量267大卡，需要打篮球47.8分钟消耗完。
