铁观音和碧螺春有何不同？四种茶叶龙井、铁观音、碧螺春、毛尖的区别是什么？
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严格来说，铁观音属青茶。
按《中国茶文化大辞典》记述：“
①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。
②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。
④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”。
另据《中国名茶志》记述：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划入青茶类。以此推出，铁观音属“青茶”，也属“乌龙茶”，但归纳于青茶较适合。
铁观音、龙井、碧螺春、毛尖茶有什么区别？
铁观音、龙井、碧螺春、毛尖茶的区别：
一、种类不同：
铁观音属于乌龙茶，龙井、碧螺春、毛尖这三种属于绿茶。
二、产地不同：
1、铁观音：原产于福建安溪县。
2、龙井茶：产于杭州西湖山区的龙井村。
3、碧螺春：产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。
4、毛尖分为：信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、圣地毛尖、沩山毛尖。信阳毛尖：产于河南省信阳市；都匀毛尖：产于贵州省都匀市；白马毛尖：产于雪峰山脉的白马山支脉；圣地毛尖：产于广西贵港大小平天山一带；沩山毛尖：产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。
三、形态不同：
1、铁观音：枝条斜生，树冠张开，叶形椭圆，叶肉厚脆，叶色浓绿。叶边沿的叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，略向背面翻，叶尖端稍凹向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称。
2、龙井茶：茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
3、碧螺春：外形条索纤细，茸毛遍布，茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞。
4、毛尖外：形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫。冲泡出来的茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
四、口感不同：
1、铁观音：冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、龙井茶：口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。
3、碧螺春：饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。
4、毛尖外：味道十分的鲜浓甘爽独特，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
五、功效不同：
1、铁观音：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟。
2、龙井茶：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用
3、碧螺春：利尿作用，强心解痉作用，抑制动脉硬化作用，抗菌、抑菌作用，减肥作用，防龋齿作用，抑制癌细胞作用。
4、毛尖外：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。
常喝毛尖茶的功效能降低血压。是因为信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
碧螺春好还是铁观音好？
买铁观音到专卖铁观音的茶叶店就可。可以到安溪人开的店。我觉得没有什么不正宗。主要是好不好的问题。
铁观音价位在一百元这个价位不会很难喝。
碧螺春。楼主所在城市是否多？
如果不多，可能比较难买。价位也比较贵吧。
当然关键还取决你个人口味。你可以去茶叶店把两种茶都试试看。再决定也不迟呀。
碧螺春好喝还是铁观音好喝
第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细.
铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的.
第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶
一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头.
第三看色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿
第四碧螺春茶属于绿茶，清鲜淡雅，原产地碧螺春茶园独特的茶果间种栽培方式，是碧螺春茶散发独特的“花果香”。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。
第五碧螺春是绿茶，铁观音属乌龙茶，碧螺春镇陵郑汤色黄少代绿，铁观音汤色金黄。
第六碧螺春 味道相对较重（苦），但问起来茶香很浓：铁观音清香型的话是清汤绿水，浓香型是醇厚甘甜。
十六福茗茶温馨提醒：碧螺春是绿茶，属凉性，虽降火但是胃肠不好尽量少喝。铁观音清香型是汪档属凉性，相对绿茶碧螺春好点，浓香型的铁观音属温御颂性，比较养胃，可以多喝。
