明前茶和明后茶有何不同？明前茶是否越早越好？
本文目录：
1、干看(在茶叶冲泡前)
看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。
2、湿看(在茶叶冲泡后)
新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。
拓展资料：1、“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
2、“明前茶”是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶特质：细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。
3、刚炒制好的明前茶先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。
4、明前茶冲泡不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低些，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。
5、明前茶价格高，是因为气候温度不是很高，雨水相对又少，发芽数量有限，茶树长出的嫩芽非常饱满，含各种有益元素多，品质好。而清明过后，温度高了，雨水也多起来，生长加快，质量就不如明前茶了。
6、由于地域差别，南北各地采制新茶的时间略有不同。四川因其独特的盆地气候，成都、雅安茶区每年春节前后也能采制新茶。江南茶区要比华南、西南茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要等到清明前后才开始采摘，而这些茶区也正是中国主要的绿茶产区，家喻户晓的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些茶区。
明前茶和明后茶有什么区别 明前茶是不是越早越好
明前茶和明后茶都是在清明节左右喝的茶叶，这两种茶相比较的话有什么样的区别？明前茶是不是越早采摘就是越好的？
明前茶和明后茶有什么区别
明前茶和明后茶有什么区别：明前茶为4月4日前采摘制作而成的茶叶，明后茶为4月4日~4月20日之间采摘制作的茶叶；明前茶内含物质饱满，芽叶鲜嫩度高，口感甜美，无苦涩感，明后茶细嫩度相对较低，有轻微苦涩感；明前茶受温度影响，茶芽生长速度慢，而明后茶由于气温回升，产量比明前茶多。
明前茶和明后茶有什么区别：
1.采摘时间不同
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”明前茶是指清明前（4月4日前）采摘的茶叶，而明后茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。
2.明前茶较细嫩，明后茶稍次之
明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而明后茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。
3.明前茶产量较少，明后茶产量较多
明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以产量较少，明后茶虽不及明前茶细嫩淡雅，但由于气温回升，产量比明前茶多。
4.相对来说，明后茶性价比更高
明前茶采摘费时费力，而且炒制的时候损耗也比较大，所以明前茶价格一般都高。而明后茶所在的时候，温度有所升高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此明后茶往往滋味更鲜浓更耐泡，价格适中。从性价比这个角度来讲，那明后茶性价比较高，还是比较划算的。
明前茶是不是越早越好
我们都知道明前茶好,也有一些朋友可能觉得春茶越早越好,其实不是这样的,春茶不管是什么茶,越是高山越好,因为高山云雾出好茶,而高山的茶往往比低山的温度低,要出来的晚。还有一些为了适应茶友需求,改变品种或者喷叶绿素,尽量早上市,所以过早的春茶不一定好,只有少量的纯正明前茶,确实要好,那是因为头采茶,也叫首天茶。
明前茶要放多少天
明前茶保存的时间跟存放的方式有关，保存不当，六个月左右就会出现枯黄、变味等现象。保存明前茶时，可以将明前茶放入密封袋中或是茶叶罐子里面，密封好，放在冰箱室冷藏保存或是放在干燥的地方存放。保存明前茶需要避免阳光直射、避免潮湿等，这样有利于明前茶存储。
明前茶什么时候喝最好
明前绿茶，就是清明节以前采制的茶。谙熟农历者皆知，15日为一节气，一般4月5日前后是“清明”，4月20日前后是“谷雨”。这两个时节，恰恰是好茶采摘的绝佳时机。
茶叶的早发品种，往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前可以采摘。因其芽叶细嫩，色清香绝而成为茶中上品。因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。
但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，“明前茶”就更显珍贵。
明前茶和明后茶有什么区别?
*明前茶 *和明后茶的区别有：
1、采摘时间不同
从采摘时间上看，明前茶指的是采摘自清明节前的茶叶，明后茶指的是采摘自清明节后的茶叶，两种的采摘时间以清明节为划分标准。
2、外观特点不同
明前茶属于初春的茶叶，这个时候的茶叶刚刚长成。茶的芽叶部分较为细嫩，芽头紧实，茶芽短小，包裹得比较严，外观颜色呈嫩绿色，带有油光，色泽鲜润，看上去就很新鲜，有几分春天的气息。
明后茶是在清明节后采摘的茶叶，气温已经在逐渐升高，茶芽也会迅速生长，这时候的茶叶看上去就会比较松散，甚至开始卷曲发黄，颜色较深，缺少油光。如果是谷雨后才采摘的茶叶，会更显粗老。
3、口感风味不同
明前茶属于春茶，这时候的茶叶较嫩，甜度高，苦味轻，口感会更加香甜淡雅。明后茶一般属于夏茶、秋茶甚至冬茶，这个时候的茶叶较老，苦味重，口感相对就没那么好。从口感风味上看，明前茶的茶叶较嫩，喝起来香甜清爽，明后茶的茶叶较老，喝起来苦味较重。
4、茶叶价值不同
明后茶在品质上则要差一些，茶叶中的茶多酚物质较多，喝起来也没有明前茶那么鲜嫩细腻，除了价格低于明前茶外，在茶叶价值方面要略逊一筹。
如何分辨明前茶与明后茶？
1.茶的外形
明前茶由于是采摘的嫩芽，所以非常紧实，剥开的话能看见一层一层紧紧包裹，就像是没开放的花苞一样。
明后茶的芽就会相对比较松散，多是一小片叶子卷曲而成，里面没有更多的层次了，因为茶叶已经长开了相对成熟了。
2.茶的品质方面
明前茶是清明节前采摘制作的茶叶，茶叶细嫩，各种物质比如矿物质都含量丰富，无毒无虫害，泡出来的茶汤鲜香甘醇，颜色异常清爽透亮，细细品味，或许还能感觉的春天的气息。
明后茶就是清明节后采摘的茶叶，清明节后气温渐渐回升，日照时间越来越多，茶叶的生长速度会渐渐变快，茶叶会比较大一点，也比较成熟，但是相比明前茶，各种物质的含量就相对少了一点，而且叶片开始的鲜嫩程度稍有逊色，整个茶的品质方面就会差一点点。
3.茶的数量方面
明前茶数量很少，因为都是精华。
明后茶的采摘数量就相对比较多了，因为生长速度加快了，芽叶变多，采摘也就相对比较方便了。
拓展资料:1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。据介绍，可食性天然花果中含有各种植物精华和生物活性物质，每一种花果或花草都具有不同的营养、保健和药用功效。
