菠萝蜜可食用部位及禁忌(菠萝蜜的功效与食用方法)
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一般情况下，菠萝蜜主要是吃果肉和果核仁。菠萝蜜的营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有好处。下面让我们具体来看看吧！
菠萝蜜哪些部位可以吃
果肉
菠萝蜜果肉是菠萝蜜中最核心的部位，味道甘甜可口，富含糖类、植物性蛋白、碳水化合物、维生素C及钾、钠、磷、镁等矿物质元素，是一种营养丰富的水果，果肉部分可直接食用。
果核仁
菠萝蜜的果肉内部还有很大的果核仁，富含淀粉、脂肪及蛋白质，有益气通乳的作用，因此，这部分也是可以食用的，不过一般不是直接吃。
菠萝蜜里面的丝可以吃吗
黄丝可食，白丝不可食。
菠萝蜜里面的丝有分为白丝和黄丝两种，黄丝是果肉的前期的样子，味道虽不如果肉清甜，但也是可以食用的，可以直接生吃，也可以炒菜食用；而白丝是菠萝蜜的合成纤维，没有食用价值，一般不建议食用。
菠萝蜜核要怎么吃
水煮食用
1、准备适量果核仁，将果核洗净。
2、放在盐水中熬煮一小会，然后再剥开食用，类似于板栗的味道。
煎炸食用
1、将洗净的菠萝蜜核放在锅中，加入适量食油。
2、慢火小炒，待果核煎炸裂开后，即可关火，食用。
熬粥食用
1、准备4-5颗菠萝蜜核，洗净，从中间切开。
2、米粥煮开后，将菠萝蜜核放入锅中。
3、转小火继续熬煮，待粥熬好后，加点白糖，与粥同食即可。
熬汤食用
1、准备菠萝蜜核200克、一锅鲫鱼汤。
2、在鲫鱼汤煮开后，放入洗净的菠萝蜜核，小火熬煮20-30分钟后即可食用。
菠萝蜜外壳可以吃吗
不建议食用。
菠萝蜜外壳坚硬，且表面坑坑洼洼的，易滋生细菌，不易清洗，另外菠萝蜜外壳中携带的黏液汁带有一定的致敏性，直接接触易使接触部位出现发红发痒等不适症状。
菠萝蜜果核还有什么用处
制作面膜。
1、将菠萝蜜果核晒干，取30克果核打成粉。
2、加入适量蜂蜜、酸奶搅成糊后，涂抹在面部。
3、15分钟后用清水洗净，一周两次。
小贴士：有淡化黑眼圈，消除眼袋，淡化痘痕、疤痕，美白、滋润肌肤的功效，不过初次使用者，要将做好的面膜置于耳后，做一个简单的过敏测试，看是否会出现过敏反应。
吃菠萝蜜有什么好处
促进消化
菠萝蜜中含有的维生素及矿物质，可以帮助肠胃的消化及吸收，而且菠萝蜜中还含有一定的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助食物在体内的消化及吸收。
滋润肌肤
菠萝蜜中的维生素及水分含量丰富，可以为皮肤补充水分、滋润肌肤，防止肌肤缺水干燥。
消炎抑菌
菠萝蜜中所含的抗生素，可以帮助消除体内炎症，对于患有支气管炎、肺炎、咽喉炎、乳腺炎的患者有很好的改善作用。
消融血凝块
菠萝蜜中含有的糖类、蛋白质和脂肪可以加强体内水解作用，消融阻塞于血管内的纤维蛋白和血凝块，因此脑血栓患者、血液黏稠患者适合吃菠萝蜜，有一定的辅助治疗作用。
吃菠萝蜜要注意什么
1、不宜多食。多食菠萝蜜易出现胸闷、烦呕等不适症状，因此建议一天食用15-20颗就可以了。
2、需带手套摘取菠萝蜜。菠萝蜜的黏液有一定的致敏性，因此，在处理菠萝蜜时，应带手套保护。
3、吃菠萝过敏者不宜食用。菠萝蜜中也含有菠萝蛋白酶，因此吃菠萝过敏的人同样不能吃
4、糖尿病人不宜吃。菠萝蜜中的果糖含量丰富，容易被人体吸收，导致血糖升高，不利于血糖水平的控制。
菠萝蜜的功效与作用、禁忌和食用方法是怎样的？
菠萝蜜的功效与作用如下：
①生津止渴菠萝蜜果汁鲜甜，有生津止渴的作用，润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
②清理肠胃菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效地分解掉我们肠胃中食物里的蛋白质，增加我们肠胃的蠕动。
③促进血液循环服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
④护肝养肝菠萝蜜可以护肝养肝。按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜食用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。
⑤美容养颜菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
菠萝蜜的禁忌和方法如下：
①菠萝蜜和一些食材是不能够搭配食用的。比如要是存在甲状腺方面的问题，就不建议让菠萝蜜和白萝卜进行搭配。
②菠萝蜜也不适合与牛奶一起搭配食用，这样会降低菠萝蜜和牛奶的营养价值。对于存在过敏体质的人，也是不适合食用菠萝蜜的，菠萝蜜也是容易导致人体出现过敏反应。
什么是菠萝蜜？和菠萝有什么区别？
菠萝蜜：
菠萝：两者区别：菠萝蜜和菠萝无关！菠萝的皮上有一个个的疙瘩，去皮后整个果肉还有一个个结，要顺着纹路去结再切块，泡过盐水后才吃。味道甜中带酸，果肉没有核。上品是心甜且无渣的，吃多容易上火。
菠萝蜜个大(约有三四个菠萝大)，皮上的疙瘩小小的，没有结。味道甜、肉脆，闻起来有点特别。菠萝蜜不用削皮，直接切开后里面的肉是一小块一小块的，掰开直接吃，果肉有核。
拓展资料：1.菠萝蜜：菠萝蜜在我国广东茂名、湛江、广西北海、海南等地产量较多。树高15至20米，叶大而硬，绿色有光泽。树液和叶药用，消肿解毒。一般4年至5年开始结果。菠萝蜜果实硕大，长椭圆形，棕绿色，一般重8千克至10千克，最大可达15千克至20千克，为水果中果实最大之王。
菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包两大类，干包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，汁少、味甜，香气特殊而浓；湿包菠萝蜜果汁多、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。
菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜果为佳，在雷州半岛地区多为零星种植于庭院中，菠萝蜜包大味美，而闻名遐迩。
菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟时香味四溢，分外诱人；果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。为此，菠萝蜜又有一个好听的名字――“齿留香”。
食用方法：一是做水果吃，二是用果肉放进鸡蛋面粉中搅拌后用油煎吃，则为上等佳品，三是将种子像煮花生一样煮熟吃，味似菱角，可充饥。
2.菠萝菠萝，学名凤梨，也叫黄梨、番梨，露兜子、婆那娑等。产地：菠萝是一种热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入我国。我国广东黄登菠萝最为著名，它是具有岭南特色的新品种，不但肉厚、个头大，而且甜似蜜，香如花。
食用方法：
吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开，放盐水里浸泡一下，可以使一部分有机酸分解在盐水里，以减少中毒(经过盐水浸泡后的菠萝吃起来味道更加甜润爽口)。
有人吃菠萝后，可引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，在吃后即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，因此有菠萝过敏史者忌食。
菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛。由于菠萝蛋白质能溶解纤维蛋白和酪蛋白，因此，胃溃疡患者、肾脏病患者以及血液凝血机能不全的人，均不宜过食菠萝，以免加重病情。 另外在海南，福建，广西，云南都盛产菠萝。
菠萝蜜吃起来是啥味道？
菠萝蜜，学名土菠萝。菠萝蜜其实是一种热带水果，其实不仔细看你会发现菠萝蜜和榴莲看起来长得很相似，他们的外皮都有凹凸不平的“疙瘩”，里面的果肉都是黄色的。但是我们从二者的味道可以将其区分。菠萝蜜它的味道闻起来比较清甜，凑近闻就是一种比较浓的香味，但是榴莲的味道很浓烈。
菠萝蜜
菠萝蜜的味道，概括来说就是香甜爽口，味道很甘甜，而且它的香味不会让人感觉到腻，虽然香味比较浓郁。口感就是很爽口有嚼劲，很软嫩，越嚼越香。
同时，菠萝蜜的果肉营养价值很高，含有很多对人体有用的各种矿物质，如碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等。而且菠萝蜜有很高的药用价值，在《本草纲目》中记载到，菠萝蜜可以止渴解烦、醒脑益气，还能健体益寿。
下面我们来详细地介绍下吃菠萝蜜的好处。
帮助消化。因为菠萝蜜的果肉中含有脂肪、蛋白质等成分，而且经过咀嚼之后，菠萝蜜的果汁成分中都含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以很好地帮助我们分解蛋白质，促进肠胃的蠕动和消化。
菠萝蜜
清理胃肠。因为菠萝蜜果肉中含有大量的菠萝酶，能有效分解肠道中的食物蛋白，能增加肠胃的蠕动，也能很好地改善便秘等症状。
生津止渴。菠萝蜜的果肉，口感很爽脆，味道清甜，能很好地帮我们缓解唇齿干燥。
美容养颜。菠萝蜜中含有大量的维生素及其他的微量元素，这些元素都能对我们的皮肤起到很好的滋养效果，还能起到美白抗皱的效果。
减脂瘦身。菠萝蜜中含有的大量维生素和矿物成分，可以很好地促进肠道的消化吸收，而且其中含有的菠萝酶能一定程度上预防我们体内的脂肪囤积，从而可以帮助减脂瘦身。
强身健体。菠萝中所含的大量维生素、蛋白质、矿物元素、脂肪油，能帮助人体维持正常生理机能，从而起到强身健体的效果。
消除水肿。菠萝蜜中的菠萝酶能加强体内纤维蛋白的水解作用，可以将阻塞于各部分组织和血管中的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善血液和体液的循环，使水肿和炎症被吸收。
虽说吃菠萝蜜有很多的好处，但是凡事都要适度，因为菠萝蜜属于热带水果，所以一旦过量使用，就会引起上火，甚至会导致喉咙发炎、流鼻血，脸上可能过敏、长痘。
知道了吃菠萝蜜的好处和坏处，我们还要注意一些吃菠萝蜜时的禁忌。
菠萝蜜
不能喝蜂蜜同时食用。菠萝蜜和蜂蜜同时食用，二者会发生化学反应，生成气体，从而导致腹胀、腹泻等症状。
食用前用盐水浸泡。有些人食用菠萝蜜后会出现过敏现象，所以在食用之前，我们需要用盐水浸泡一段时间。
糖尿病患者不宜食用。因为菠萝蜜中含有较高的糖分，所以糖尿病人吃了菠萝蜜之后容易引起血糖升高，从而加重病情。
不能和寒性食物同时食用。寒性食物一般包括螃蟹、虾、冰淇淋等，和菠萝蜜一起食用容易刺激肠胃，从而引起肠胃不适，导致腹泻等症状。
