馓子特产在哪里？馓子是哪里的特色美食？
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①纤手搓成玉数寻，碧油轻醮嫩黄深。夜来春眠浓于酒，压偏佳人缠臂金”。
――苏东坡的《寒具》
不仅爱吃红烧肉，还爱吃馓子啊
②宋代包丞驻汴京，夜理案宗，常以开水泡馓子夜x。有一年西平大旱，夏秋两季颗粒无收，包大人吃不到西平馓子，便让汴京名厨制作。结果，条粗环粘，涩苦难咽。包公叹曰“唯西平馓子好矣”!
铁面无私包大人都说好了
③西平馓子历史悠久，秦汉时期就作为贡品，装箱运往宫廷。西平馓子比其他地方的好吃，是因为西平的小麦和芝麻花生等油料面料优，品质高，再加上其祖传技艺，就别具一番风味。
虽为食品小吃，馓子也有一定的药用价值。《本草纲目》中述馓子甘、咸、温、无毒、利大小便，润肠，温中益气。
这是真的？
恐怕要打一个大大的问号！我作为一个地道的西平人，才疏学浅也孤陋寡闻，反正是不知道，有知道的老乡可以举手留言。所以我怀疑是官方绞尽脑汁，为了招商引资本，在地方名片上贴的标签。
家乡的馓子
不论真假，西平的馓子好吃是真的！还有老乡的推荐，其实老乡不推荐，我也很想再次尝一尝，并且记录它的味道。
家乡美食――西平馓子
我有很多年没再吃过馓子了，它的味道还停留在小时候。奶奶是一个很珍惜粮食的人，珍惜到什么地步呢？她通常会将好吃的，例如鸡蛋糕、萨其马和馓子，偷偷地放起来。对，就是“偷偷地”，我现在仍旧觉得那地方只有她自己知道。然后，放到过期。是的！过期！她自己从来不舍得吃，只有我和堂兄赶到饭点去找她，她还没有做饭。这个时候，她会将馓子拿出来，用开水泡给我和哥哥，然后自己也吃点。其他记忆里，我似乎很难找到她吃这些零食的样子。
馓子于她来说，说是“珍贵无比”也不为过。奶奶疼孙子，农村里都说“隔辈儿亲”，就是愿意把最珍贵的给你。真羡慕还有奶奶的人……
在上个世纪八九十年代，馓子在我们中原也确乎是好东西。只有经历过饥饿的人，或许才懂得粮食的珍贵。小时候我们村也有一个会炸馓子的能手。每逢农忙时节，他也会在村头进行售卖，一块钱就能买不少。平日里他也会起一辆自行车，走街串巷去卖。炸馓子可以作为一个手艺，但不能作为一个营生。我们村那个炸馓子的，始终没有富起来，前前后后也搞过种菜、养鸡子，但好像都比较失败，也可能跟他自己的经营有关吧。
像不像“大梳子”
馓子就像加大版本的“梳子”。一根一根很细，非常的脆，拿在手里一不小心就会断。真是想不明白为何要扯这么长，莫非是为了要充分的浸泡油炸？口感非常不错，但有些人吃起来可能会觉得“扎嘴”，还是因为很细很脆。
具体制作过程我不甚了解，但我现场看过几次，感觉蛮复杂的。先要搓为细条，再用食用油浸泡，然后再下油锅炸。正如前文所摘录“纤手搓成玉数寻”，比炸油条要复杂多了。也可能是会者不难难者不会吧。
我小时候，馓子确是不太便宜的零食。逢年过节走亲戚，也有人拿馓子作为礼品馈赠的。提一篮子或者一箱子馓子，也很“排场”。平时如果农忙或来不及做饭，用开水泡馓子，也是不错的饭食。但还是干吃更香，“咸、香、酥、脆”，应该是馓子比较受欢迎的特点。
我吃过天津麻花，是天津的同事给我带的。据说“正宗”，可我吃起来，太硬！太干！太粗！哪有我们的馓子好吃，真是的！我真应该让他尝尝我们西平的馓子。
后来不知何时起，馓子在乡下就逐渐消失了。取而代之的应该是方便面，方便面越做越火，但相比于馓子，总是少那么点东西。它是机器做的，而馓子，是手工做的，不一样。
平时集上、会上也见不到有卖馓子的了，想吃的话只能去城里的几家买。挺担心有一天真的一家也见不到，自己也不会做，想吃都没得吃。
或许我担心的不是某一种食物的消失，而是害怕自己童年的美好记忆再也消失不见吧。
馓子是哪里的特产?
馓子是淮安的特产。
馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以安徽蒙城、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子有名，以淮安的茶馓为最。
特点：
馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。馓子是用油水面搓条炸制而成，松脆可口，是新疆回族、维吾尔族等少数民族喜爱的风味名点。面粉用清油、花椒水和起，切小块，压成圆饼，从中开洞、拉长、搓条、盘层、拉细，入热油炸至金黄色而成，味香酥脆。
馓子是哪个民族特产
馓子是中国的传统面食，历史悠久。油炸馓子，又叫麻油馓子，洪洞县独有的一种汉族面食小吃，属于油炸食品。炸馓子也叫摆馓子，要有娴熟的技巧，回族妇女擅长炸馓子堪称一绝。炸好了，香酥甜脆，炸不好，绵如皮条，回族办喜事炸馓子多由老年或中年妇女掌锅。馓子不仅造型独特，而且方便易作，如今不但回族家里广泛作，而且西北信仰伊斯兰教的其它民族，如维吾尔族、哈萨克族、东乡族、撒拉族等都有节日作馓子的习俗。现在馓子已成为回民团结和睦友爱的象征，是欢度节日不可缺少的圣洁的食品。
徐州的馓子是怎么做的？
馓子是徐州的特色小吃金黄酥脆还不贵，现在我给大家介绍两种口味的馓子的做法。分别是咸口和甜口。
1咸味馓子的做法:准备配料有面粉250克，鸡蛋四个，精盐适量，葱，植物油。
首先将面粉放入盆中，然后打入鸡蛋，放入精盐，葱花。将面粉搅拌均匀后，不断揉搓，记住面粉多干也不要放水，这样才能保持它炸出来的脆脆的口感。大约揉10分钟，将面粉揉成团状，且没有任何面粉颗粒状，表面光滑这便是完成了第一步。
然后盖上盖，将面团醒三十分钟。醒好的面成金黄色，且更加松软，还有点淡淡的葱花香。最后将面板上放入面粉，将面团用擀面杖弄成很薄的大饼状。然后拿住饼的一边依次往上叠加，将饼叠成三厘米的厚度，大约有七八层。然后用刀子横着依次且成细条状，越细越好。这种方法类似于家里做手擀面的步骤。最后用手将切好的面条在面板上抖几下，并且展开，整齐的放在案板上。
油锅中放入油，加热到一定程度后，将切好的面条套在四根手指上，由里到外绕三圈，然后放入锅中炸至金黄，这期间要用筷子一直翻着馓子，防止其炸焦。
2甜味馓子的做法:准备配料250克面粉，四个鸡蛋，白糖适量，芝麻，植物油。
首先将面粉倒入盆中，依次放入白糖，鸡蛋，然后微量植物油，用筷子搅拌，然后揉成团状。这之间的步骤和做咸味馓子是差不多的。最后一步将馓子套在手指上定型之后，粘上芝麻，再放入锅中煎炸至金黄色。这样美味的甜味馓子也出锅了。
