有哪些休闲自制零食做法?怎样制作100种小零食?
本文目录:
小吃的做法如下:
一、【奶味香蕉蛋羹】
原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。
做法:
1、香蕉去皮用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉饼】
准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。
做法:
1、将材料调成饼糊。
2、平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎。
3、煎香一面后,翻一面继续煎。
三、【芹菜叶鸡蛋饼】
1、芹菜叶摘好洗净切碎。
2、放入大碗中加入面粉,放入鸡蛋、白糖,调成糊状。
3、平底锅烧热,放少许油。
4、放入面糊,扒平煎至微黄。
5、反面煎至微黄。
6、放在砧板上切开装盘。
四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】
1、鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁。
2、油热入火腿丝,番茄丁翻炒,炒软后盛出。
3、平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼。
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可。
五、【苹果蛋饼】
原料:苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量。
做法:
1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌。
2、将苹果去核,切成花片。
3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。
休闲自制零食做法大全
减肥辛苦,每餐饭没什么油水,还要严格控制热量,饿得快就成了一种常态。在两餐间,适量的吃一些小零食,可以很好的缓解饥饿感,又不会影响到减肥效果。和大家分享5款可以居家自制的健康小零食,低脂饱腹,减肥时吃,没有负担。
第一道:黑芝麻燕麦消化饼干
黑芝麻燕麦饼干,饱腹感强又有含有丰富的膳食纤维,减肥期间把它做为加餐非常适合。
燕麦,虽说热量有些高,每100克有338大卡的热量,但是饱腹感很强。一般冲泡一两勺就会有饱腹感,不会觉得饿。而且,燕麦中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道加快蠕动,从而达到减重的效果。
相较传统的黄油饼干,这款饼干的主料就是燕麦,再辅以黑芝麻、红糖等,算是饼干中低糖、低油、高纤维、高蛋白的那种。制作方法很简单,不像传统饼干那样需要打发黄油什么的,它只要将面团揉好就可以烤,全程半个多小时就可以搞定。
具体制作方法
第一步:准备食材。即食燕麦100克、低筋面粉50克、黑芝麻25克、椰蓉20克、红糖10克、盐1克、玉米油50克、水50克左右。
第二步:把麦片、低筋面粉、黑芝麻、椰蓉、红糖、盐放入盆中,如图。
第三步:将所有食材翻拌均匀,这一步要注意,如果红糖里有一些硬颗粒,一定要提前压碎。
第四步:把油和水放入盆中,揉成团。(不同的燕麦、面粉吸水量不同。可以适当的加减一些水。)
第五步:取适量的面团放入手中揉圆,然后稍稍压扁。
第六步:将做好的饼干胚放入烤盘中,烤盘里要提前铺一层烤纸,如图,整盘饼干做好的样子。
第七步:将烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟。
多说几句
1、做这个饼干,最好选择即食燕麦。
2、饼干胚搓圆后压扁就可以了,切莫压的太硬,那样会影响饼干的口感。
第二道:自制牛肉干
牛肉,蛋白质含量高,脂肪含量少,热量较低,是减肥期间可以食用的肉类。牛肉干方便携带、保存,饱腹感又强。饿的时候,吃一小块,足可以缓解饥饿感。牛肉干在家做,很方便,喜欢的话一定要试试看。
具体制作方法
第一步:准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。
第二步:把牛肉切成条,如图。(切条或切块这个随意。)
第三步:把牛肉放入清水中浸泡2个小时,中途换1-2次水。(这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。)
第四步:冷水下锅,把浸泡好的牛肉捞出放入锅中,再倒入1勺料酒,大火烧开后把牛肉捞出。
第五步:往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。
第六步:把牛肉与调味料拌匀,让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟,让肉入味。
第七步:把姜切成大片,铺到电饭锅底部,如图。
第八步:把牛肉倒入锅中,尽量摆平整一些,如图。
第九步:盖好锅盖,按下“煮饭”按钮加热15分钟,然后焖5分钟。
第十步:加热结束后把牛肉取出,一块一块的摆在盘中,然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。
多说几句:
1、牛肉要选择瘦一点的来做。
2、逆着牛肉的纹理来切,做好的牛肉干比较好嚼。顺着牛肉的纹理来切,做好的牛肉干比较有嚼劲。具体怎么切,看自己的喜好吧。
3、喜欢吃辣的话,可以多放一点辣椒粉。
4、根据牛肉条的大小要适量的调整煮制的时间。
5、煮制结束后,铺在电饭锅底层的姜片会糊,这个是正常现象。
6、如果觉得自然晾干一晚时间比较久,可以把煮好牛肉干放入烤箱中,上下火60度、热风烘烤1个小时,效果非常好哦。
自制零食小吃简单做法100种
比乐事哪里都不差的「炸薯片」
薯片来啦。。。家有爱吃薯片的娃娃,每次去超市都闹着要,一筒真的没多少,分分钟娃儿就解决掉了,直呼不过瘾没吃够!价钱不便宜先不说,那些个添加剂着实不敢让她多吃。于是乎,便经常动手自己在家给她做,三个小土豆,满满一大碗。。。吃吧😂😂😂真的脆到爆炸💥做法也简单!喜欢原味的,炸好后的薯片加点盐🧂喜欢烧烤味的,撒点烧烤撒料。喜欢吃辣的,扬点辣椒粉🌶️再拿着大碗颠一颠,成了!
用料
土豆 3个
盐 1勺
食用油 适量
烧烤撒料 适量
清水 适量
比乐事哪里都不差的「炸薯片」的做法
- 土豆去皮洗净。
请点击输入图片描述
- 考验刀功的时刻来啦,切一毫米左右的薄片,尽量切的厚薄均匀,这样炸的时候不会薄的地方糊了,而厚的地方还不脆。有刨片器的可以用刨片器擦成薄片。
请点击输入图片描述
- 用水多清洗几遍,洗掉淀粉。
请点击输入图片描述
- 锅中加水,加入盐。
请点击输入图片描述
- 大火烧开。
请点击输入图片描述
- 放入土豆片焯水40-60秒,土豆片变得透明。
请点击输入图片描述
- 捞出过凉水。
请点击输入图片描述
- 沥一下水分。
请点击输入图片描述
- 用厨房纸吸干水份。
请点击输入图片描述
- 锅中加多一些的油,大火烧至六成热,转中火。
请点击输入图片描述
- 一片片下入土豆片,土豆片能迅速浮起来就证明油温达到了哈,保持中火慢炸!
请点击输入图片描述
- 炸至微黄上色,搅动一下,土豆片相互碰撞发出清脆的响声就可以啦。
请点击输入图片描述
- 捞出。
请点击输入图片描述
- 放入盆中控油。
请点击输入图片描述
- 撒上烧烤撒料,两手反复颠盆,让薯片都能均匀的粘上料!
请点击输入图片描述
- 真的,老么脆了,嘎嘎好吃😋
请点击输入图片描述
小贴士
1.土豆片一定尽量切的薄厚均匀。
2.油温六成热下锅炸,可以先扔一片下去试试,能快速浮起就证明油温达到了哦!
3.根据自己口味决定最后的撒料哈!
100种简单烤箱零食做法
奶香薯条、酥脆饼干、五香锅巴、绿茶糯米卷、怪味鹰嘴豆、霜糖花生、麻辣香干、无油红枣酸奶蛋糕、自制牛肉干、家庭爆米花。
以下是家庭爆米花的做法:
主料:玉米粒50g、黄油30g、糖30g
辅料:巧克力30g、盐3g
1、准备好原材料。如下图所示:
2、黄油、盐都放锅里。如下图所示:
3、小火融化加入糖。如下图所示:
4、加热直到糖融化。
5、稍有焦糊感。
6、放入玉米粒翻炒。
7、等有爆米花开爆了,关小火,盖盖子,等到没有噼啪声了,打开锅盖,加入巧克力翻炒。
8、想要爆米花香脆,主要是水分少。
9、刚出锅的爆米花会有点湿湿的,一定要快速的晃动吹干凉透,才脆。