有哪些休闲自制零食做法？怎样制作100种小零食？
本文目录：
小吃的做法如下：
一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
做法：
1、香蕉去皮用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉饼】
准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥，和所有材料混合。
做法：
1、将材料调成饼糊。
2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎。
3、煎香一面后，翻一面继续煎。
三、【芹菜叶鸡蛋饼】
1、芹菜叶摘好洗净切碎。
2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。
3、平底锅烧热，放少许油。
4、放入面糊，扒平煎至微黄。
5、反面煎至微黄。
6、放在砧板上切开装盘。
四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】
1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁。
2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出。
3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼。
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。
五、【苹果蛋饼】
原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。
2、将苹果去核，切成花片。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
休闲自制零食做法大全
减肥辛苦，每餐饭没什么油水，还要严格控制热量，饿得快就成了一种常态。在两餐间，适量的吃一些小零食，可以很好的缓解饥饿感，又不会影响到减肥效果。和大家分享5款可以居家自制的健康小零食，低脂饱腹，减肥时吃，没有负担。
第一道：黑芝麻燕麦消化饼干
黑芝麻燕麦饼干，饱腹感强又有含有丰富的膳食纤维，减肥期间把它做为加餐非常适合。
燕麦，虽说热量有些高，每100克有338大卡的热量，但是饱腹感很强。一般冲泡一两勺就会有饱腹感，不会觉得饿。而且，燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道加快蠕动，从而达到减重的效果。
相较传统的黄油饼干，这款饼干的主料就是燕麦，再辅以黑芝麻、红糖等，算是饼干中低糖、低油、高纤维、高蛋白的那种。制作方法很简单，不像传统饼干那样需要打发黄油什么的，它只要将面团揉好就可以烤，全程半个多小时就可以搞定。
具体制作方法
第一步：准备食材。即食燕麦100克、低筋面粉50克、黑芝麻25克、椰蓉20克、红糖10克、盐1克、玉米油50克、水50克左右。
第二步：把麦片、低筋面粉、黑芝麻、椰蓉、红糖、盐放入盆中，如图。
第三步：将所有食材翻拌均匀，这一步要注意，如果红糖里有一些硬颗粒，一定要提前压碎。
第四步：把油和水放入盆中，揉成团。（不同的燕麦、面粉吸水量不同。可以适当的加减一些水。）
第五步：取适量的面团放入手中揉圆，然后稍稍压扁。
第六步：将做好的饼干胚放入烤盘中，烤盘里要提前铺一层烤纸，如图，整盘饼干做好的样子。
第七步：将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。
多说几句
1、做这个饼干，最好选择即食燕麦。
2、饼干胚搓圆后压扁就可以了，切莫压的太硬，那样会影响饼干的口感。
第二道：自制牛肉干
牛肉，蛋白质含量高，脂肪含量少，热量较低，是减肥期间可以食用的肉类。牛肉干方便携带、保存，饱腹感又强。饿的时候，吃一小块，足可以缓解饥饿感。牛肉干在家做，很方便，喜欢的话一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。
第二步：把牛肉切成条，如图。（切条或切块这个随意。）
第三步：把牛肉放入清水中浸泡2个小时，中途换1-2次水。（这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。）
第四步：冷水下锅，把浸泡好的牛肉捞出放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后把牛肉捞出。
第五步：往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。
第六步：把牛肉与调味料拌匀，让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟，让肉入味。
第七步：把姜切成大片，铺到电饭锅底部，如图。
第八步：把牛肉倒入锅中，尽量摆平整一些，如图。
第九步：盖好锅盖，按下“煮饭”按钮加热15分钟，然后焖5分钟。
第十步：加热结束后把牛肉取出，一块一块的摆在盘中，然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。
多说几句：
1、牛肉要选择瘦一点的来做。
2、逆着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较好嚼。顺着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较有嚼劲。具体怎么切，看自己的喜好吧。
3、喜欢吃辣的话，可以多放一点辣椒粉。
4、根据牛肉条的大小要适量的调整煮制的时间。
5、煮制结束后，铺在电饭锅底层的姜片会糊，这个是正常现象。
6、如果觉得自然晾干一晚时间比较久，可以把煮好牛肉干放入烤箱中，上下火60度、热风烘烤1个小时，效果非常好哦。
自制零食小吃简单做法100种
比乐事哪里都不差的「炸薯片」
薯片来啦。。。家有爱吃薯片的娃娃，每次去超市都闹着要，一筒真的没多少，分分钟娃儿就解决掉了，直呼不过瘾没吃够！价钱不便宜先不说，那些个添加剂着实不敢让她多吃。于是乎，便经常动手自己在家给她做，三个小土豆，满满一大碗。。。吃吧😂😂😂真的脆到爆炸💥做法也简单！喜欢原味的，炸好后的薯片加点盐🧂喜欢烧烤味的，撒点烧烤撒料。喜欢吃辣的，扬点辣椒粉🌶️再拿着大碗颠一颠，成了！
用料
土豆 3个
盐 1勺
食用油 适量
烧烤撒料 适量
清水 适量
比乐事哪里都不差的「炸薯片」的做法
- 土豆去皮洗净。
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- 考验刀功的时刻来啦，切一毫米左右的薄片，尽量切的厚薄均匀，这样炸的时候不会薄的地方糊了，而厚的地方还不脆。有刨片器的可以用刨片器擦成薄片。
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- 用水多清洗几遍，洗掉淀粉。
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- 锅中加水，加入盐。
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- 大火烧开。
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- 放入土豆片焯水40-60秒，土豆片变得透明。
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- 捞出过凉水。
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- 沥一下水分。
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- 用厨房纸吸干水份。
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- 锅中加多一些的油，大火烧至六成热，转中火。
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- 一片片下入土豆片，土豆片能迅速浮起来就证明油温达到了哈，保持中火慢炸！
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- 炸至微黄上色，搅动一下，土豆片相互碰撞发出清脆的响声就可以啦。
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- 捞出。
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- 放入盆中控油。
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- 撒上烧烤撒料，两手反复颠盆，让薯片都能均匀的粘上料！
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- 真的，老么脆了，嘎嘎好吃😋
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小贴士
1.土豆片一定尽量切的薄厚均匀。
2.油温六成热下锅炸，可以先扔一片下去试试，能快速浮起就证明油温达到了哦！
3.根据自己口味决定最后的撒料哈！
100种简单烤箱零食做法
奶香薯条、酥脆饼干、五香锅巴、绿茶糯米卷、怪味鹰嘴豆、霜糖花生、麻辣香干、无油红枣酸奶蛋糕、自制牛肉干、家庭爆米花。
以下是家庭爆米花的做法：
主料：玉米粒50g、黄油30g、糖30g
辅料：巧克力30g、盐3g
1、准备好原材料。如下图所示：
2、黄油、盐都放锅里。如下图所示：
3、小火融化加入糖。如下图所示：
4、加热直到糖融化。
5、稍有焦糊感。
6、放入玉米粒翻炒。
7、等有爆米花开爆了，关小火，盖盖子，等到没有噼啪声了，打开锅盖，加入巧克力翻炒。
8、想要爆米花香脆，主要是水分少。
9、刚出锅的爆米花会有点湿湿的，一定要快速的晃动吹干凉透，才脆。
