西葫芦的家常做法有哪些？西葫芦怎么简单做？
本文目录：
清炒西葫芦
材料
西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。
做法
1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了。
4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。
西葫芦的家常做法简单
糊塌子
老北京特色美食，特别适合早餐吃。
1.西葫芦中等大小1个，洗净不用去皮，用擦丝器擦成细丝。记住是丝不是末哦，细丝口感更好。
2.放入一小勺盐，搅拌均匀，让西葫芦自然出水。
3.大概15-20分钟，西葫芦会出很多水，不用倒掉，直接打入2个鸡蛋，再加入面粉150g左右，搅拌均匀，不能有小颗粒哦。鸡蛋和面粉的量根据个人喜好增减哦。
4.面糊静置10分钟左右，再次一起轻轻搅拌，注意不要有小面粉颗粒，然后加少许香油，搅拌均匀。
5.平底锅热少许油，烧热后倒入面糊，然后摊平。锅太小就把面糊做成两张糊塌子哦，不要太厚。
6.全程小火，轻轻晃动锅底，待底面金黄后翻面，煎制两面金黄即可。
7.喜欢沾汁的朋友，可以用蒜末和醋混合，也可以用油泼辣子等，你喜欢的就好。
鸡蛋煎西葫芦
经常看韩剧或者韩综的朋友一定不陌生，味道确实不错。
1.西葫芦带皮切片，圆片哦。选嫩一些的西葫芦最佳。
2.准备3个小碗，一碗清水，一碗鸡蛋液，一碗面粉。
3.平底锅热少许油，用筷子夹一片西葫芦。先把西葫芦片在水中浸一下，然后在面粉里滚一下，均匀沾上面粉，最后在蛋液中滚一圈沾满蛋液。这个顺序一定不能变哦！
4.就这样一片一片放到锅里，两面金黄就可以了。
5.出锅后，可以撒点孜然辣椒，也可以蘸椒盐或者你喜欢的酱。
西葫芦的做法大全
一、西葫芦炒鸡蛋
最简单也最好吃的做法之一。
材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱花适量
做法：
1，西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液
2，炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出
3， 原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。
二、糊塌子
老北京人和部分北方人都会吃的一种西葫芦制作快手美食。
加了鸡蛋和面粉，摊成煎饼的样子，蘸了蒜泥醋汁吃！再来上一碗小米粥，不论做早饭还是做晚饭都香的没谁了！
材料：西葫芦1个，面粉100g，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，食用油适量，葱花适量
做法：
1，西葫芦擦成丝，加入盐和鸡蛋稍微腌制到西葫芦出水，然后放入五香粉和面粉搅拌均匀
2，平底锅烧热，加入适量食用油，放入一勺面糊，摊成饼，两面煎熟即可食用。
三、凉拌西葫芦丝
清爽开胃的一道菜，可以加入你喜欢的调料~想吃什么味道都可以哇！
材料：西葫芦一个，冰水一盆，米醋适量，生抽适量，小米辣适量，蜂蜜1大勺，葱花适量
做法：
1，西葫芦切丝，放入冰水中浸泡20-30分钟，让它变脆
2，捞出西葫芦丝，控干水分，加入全部的调味料，拌匀即可食用。
四、酸辣西葫芦
炒熟了的西葫芦，加入青椒米醋进去，酸酸辣辣的特别爽口！尤其是在青菜缺乏的冬天，一盘酸辣西葫芦，能多吃一碗米饭。
材料：西葫芦1个，青辣椒2个，干辣椒2个，米醋适量，砂糖、盐适量，食用油适量，葱花一勺
做法：
1，西葫芦切块，青辣椒切块，干辣椒掰碎
2，炒锅烧热，加入食用油，放入干辣椒和葱花爆香，放入西葫芦，小火翻炒到西葫芦变透明
3，加入青辣椒块，烹入米醋和砂糖，放入适量盐调味即可。
西葫芦的做法大全家常
西葫芦做法很多，比较家常的做法是，西葫芦炒蛋
，材料：西葫芦半根，鸡蛋两个，大蒜，生抽，盐，食用油均少量。
做法：
1、西葫芦洗干净以后切块，鸡蛋打开以后打散，蛋液内加入一点盐。
2、热锅后倒入足量的油，再倒入蛋液，用筷子把成片的蛋液划开成块，捞起待用。
3、大蒜剥皮后排开，热锅内倒入适量食用油，并且放入大蒜爆香。
4、锅内放入西葫芦块，翻炒后倒入适量的生抽，盖锅闷煮片刻后，放入鸡蛋块一起炒到均熟即可。
还有西葫芦炒肉
，材料：西葫芦、猪肉、生抽、食用油、盐均适量、大蒜。
做法：
1、猪肉切片后，加入盐、油和生抽搅拌静置。
2、西葫芦洗净后切片。
3、热锅放入拍好的大蒜，再放入西葫芦和猪肉一起翻炒约15分熟透即可。还有
西葫芦排骨汤
，材料：西葫芦、排骨、生姜、盐、食用油
做法：
1、排骨切好后，锅内倒入足够的清水加入生姜切片一起煮开，排骨过水去腥。
2、西葫芦洗净后切块，锅内重新烧一锅水，放入西葫芦和排骨一起熬煮。
3、熬煮约20分钟后加入适量的盐和油，十分钟后即可。
再就是西葫芦炒虾米
，材料：西葫芦、虾米、大蒜、生抽
做法：
1、西葫芦洗净后切块，大蒜拍开。
2、热锅热油以后放入大蒜和虾米一起爆香。
3、倒入西葫芦翻炒至熟即可。
