菠萝蜜核真的有功效吗？菠萝蜜核能起到什么作用？
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学名：Artocarpus heterophyllus Lam.英文名：Jackfruit.又称木菠萝、树菠萝,原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。
菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用。
提示：菠萝蜜虽然营养价值挺高，不过也有与之相克的东西，尤其值得注意的是――菠萝蜜不能与蜂蜜同食！蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，对人体并没有伤害。但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃是根本承受不了这样无限期的膨胀，严重者可导致腹胀而死。
菠萝蜜通身是宝，它兼有果、粮、材、药多种用途。它的木材金黄，纹理细致，是制作乐器和家具的好材料；其木屑可提制上等黄色染料；叶可包糍，叶和根入药，有消肿解毒的效果。
营养 菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，是一种美容益气的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。因此，饭后食用很有益处。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。
菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。
药用 菠萝蜜树液可直接用于外涂治疗疮疖红肿，溃疡，或由此引起的淋巴结炎。除此，近代医学还从菠萝蜜汁液和果皮中提炼制出一种蛋白水解酶，临床用作抗水肿和消炎药。
巧食奇果吃法也奇特，有“会吃滑溜溜，不会吃汗流流”的风趣说法。切开菠萝蜜有白色胶状物，沾在刀上不好洗，所以切前要在刀上涂点油。判断菠萝蜜是否成熟的标准是，将其放到有些香味时，用手压，有了弹性就说明熟了，可切开食用。如果果皮上已有黑点，说明果实已开始坏了。如果肉还没变成金黄色，就说明没熟。不熟的果肉，还可炒肉，亦是一道有名的美味佳肴。
菠萝蜜核的功效与作用是什么？
菠萝蜜核的食用功效：
1、煮熟后食用有下奶作用
菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪和蛋白质，可以缓解妇女产后缺乳汁的症状。
2、清炒菠萝蜜核预防脚气病
菠萝蜜核中含有的硫胺素是抗脚气病的重要元素，经常食用菠萝蜜核能够有效预防脚气病。
3、菠萝蜜核鲫鱼汤降脂功效
菠萝蜜有很好的养胃保健作用，中含有的不饱和脂肪酸能有效降低血脂，两者一起食用降脂养胃。
4、菠萝蜜核大枣粥补血降压
菠萝蜜核中含有高量的钾，对于缓解血压过高有很好帮助，大枣一直都是滋阴补血的保健品，两者一起食用即营养又美味。
5、菠萝蜜核纹鸡益气补肾。
菠萝蜜核含有大量氨基酸及微量元素，有着美容益气的作用，鸡肉是很好的养肾食材，两则一起食用具有益气补肾的功效。
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菠萝蜜核的功效与作用及禁忌有哪些？
菠萝蜜的核煮后绵软，而且还有补者笑中益气、生津止渴的作用。首卖含
功能主治为：益气，通乳。治产后乳少或乳汁不通。
禁忌：食用菠萝蜜核时要注意煮熟煮透。
菠萝蜜核和瘦肉一同煮汤，可以用于产后乳汁不足。而菠萝蜜核炒燥磨粉用米汤调服，可用于慢性肠炎的辅助治疗。
扩展资料
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用配亏。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。
菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
参考资料来源：人民健康网--吃完菠萝蜜，核别丢，还有这样的妙用！
参考资料来源：--波罗蜜核中仁
参考资料来源：人民健康网--水果连籽吃要当心
菠萝蜜的核可以干啥
菠萝蜜核的功效与作用是什么？菠萝蜜这一种高营养价值的热带水果所具有的菠萝蜜核功效不减，所以菠萝蜜核的功效与作用也是不容忽视的，事实上菠萝蜜核的吃法也是多种多样。从多样的菠萝蜜核的吃法中就能感受到菠萝蜜核的功效与作用的独特之处。菠萝蜜核食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。菠萝蜜核的营养价值：热量（千卡）160硫胺素（毫克）.31钙（毫克）18蛋白质（克）4.9核黄素（毫克）.16镁（毫克）27 脂肪（克）.3烟酸（毫克）.9铁（毫克）1.6 碳水化合物（克）34维生素c(毫克)16锰(毫克).3 膳食纤野宏绝维(克)2.3维生素e(毫克).12锌(毫克).54 维生素a(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).27胡萝卜素(微克)1.1钾(毫颂姿绝轮克)400磷(毫克)68 视黄醇当量(微克)57钠(毫克)11.5硒(毫克)10.47
