陈皮是由橘子皮还是橙子皮制成的？晒干的橘子皮和橙子皮有何不同？能都叫陈皮吗？
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陈皮是晒干的橘子皮。
性 味：味苦、辛，性温。
功 效：理气健脾，燥湿化痰。主治：用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月果橘实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。果皮以陈者良，故名。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。食用：1、陈皮泡茶饮，每次2到3g即可。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是，陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用的，陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。陈皮可做成药膳茶，如(1)降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500P煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。(2)麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000P煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。
2、做成陈皮粥，如取陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。可和胃理气，化痰止咳。适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼。暖气频作，食欲不振，纳差食少。恶心呕吐，咳嗽痰多。除此之外，还可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如说：陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等，既美味又健康养生。
3、 陈皮可加入保健食品中，制成口服液、片剂等。
但是需要注意的是，陈皮苦燥性温，易伤津助热，服用不当或者过量，容易“上火”。所以，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
晒干了的橘子皮和橙子皮的区别是什么？都能叫陈皮么
一、区别：
1、名称不同
晒干了的橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。
橙子皮就是橙子的果皮。
2、成分不同
橘子皮：橘子皮中含有胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
橙子皮：性味，苦，辛，温。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。
3、价值不同
橘子皮有点苦，无毒，无论是干的或鲜的都可以食用。晾干的橘子皮称为陈皮，可以自制。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺。
二、什么是陈皮
就是把橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。 橘子皮中同样含有丰富的营养，非凡是胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。橘子皮有点苦，无毒，稍加处理。
扩展资料：
1、陈皮可以泡水，新鲜橘子皮不可以。
陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经，有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾和胃功效。
这种颜色或褐或黄、外表干巴巴不起眼、年岁愈久清香愈盛的干货，且备受重视，有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。
而新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并没有将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。
2、橘子皮的网状筋络不要扔。
许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”。
参考资料来源：――橘子皮
――橙子皮
陈皮和橘子皮有什么区别?
桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，陈皮一般越久越好，一般应放置隔年后再用。
陈皮作为一味理气、健胃、化痰的的常用中药，用其泡茶引用，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于新鲜桔子皮中含有挥发性油比较多，可能刺激消化道，导致消化功能紊乱，再者橘皮表现附有农药或者保鲜剂，一般的水洗、日晒可能不能将这些有害物质去除干净。
不能用桔子皮代替陈皮泡水的另一个原因是，鲜桔子皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。近年来，为了防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，而且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为了防止细菌侵入桔子内，果农摘下桔子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制桔子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在桔子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。
不过，我们吃完桔子后，可以自己将鲜桔子皮加工为陈皮。鲜桔子皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢?贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证;时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜桔子皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。
陈皮怎么吃?
陈皮其实吃法很多，可以入药用于消化不良等，也可以制成零食，如陈皮丹、盐津陈皮。陈皮还可以在做菜的时候加入，使菜肴去腥添鲜：
陈皮粥
香菜陈皮鸭
陈皮丸子
陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。由于陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴;又为藏府之外府，上及心、肺，下及肝、肾。
橘子皮和橙子皮有什么共同与不同
橘子皮和橙子皮颜色相同，都是橙色。
橘子皮和橙子皮的区别：性质不同、所含物质不同、作用不同
一、性质不同
1、橘子皮：又称陈皮，从橘子上剥下来的果皮（风干1年以上称为陈皮），为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
2、橙子皮：即橙子的果皮，性味，苦，辛，温。
二、所含物质不同
1、橘子皮：含有大量的维生素C和香精油。
2、橙子皮：含有的丰富的类黄酮、皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。
三、作用不同
1、橘子皮：能够起到提神、通气的作用。
2、橙子皮：消食和胃、解酲、杀鱼蟹毒等作用。
参考资料来源：――橙子皮
参考资料来源：――橘子皮
