氢化植物油对人体有害吗？谁知道氢化植物油的危害？
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引起肥胖。
氢化植物油里面包含的反式脂肪，每天要是多吃4克反式脂肪酸，冠心病的危险就会上升25%。按国家标准氢化植物油最高含0.3%反式脂肪酸计算，吃4克反式脂肪酸约等于吃掉1333克氢化植物油，约等于吃掉2-3公斤蛋糕。
氢化植物油对人体的危害比较大，这种油里面的反式脂肪酸，对人体的危害要比饱和脂肪酸大很多，并且这种油里面不具有任何的天然奶油的营养，如果是未成年人使用以后会影响生长发育，年轻人服用还会影响神经发育障碍，使人体的生育能力大大的下降，孕妇使用还会影响胎儿的生长。
扩展资料：
注意事项：
由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工，特别是快餐行业，不过随着人们对反式脂肪危害的认识加强，一些餐饮企业也在改进，如KFC放弃氢化植物油，而选择较为安全的脂肪如棕榈油等。
氢化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉，因此，很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。从1910年植物奶油问世后，人们用来抹面包，炸薯条（为了使薯条看起来更白）、炸鸡块，做蛋糕（常见于奶油之中）、曲奇饼和饼干（尤其是夹心饼干）、面包，制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。
参考资料来源：人民网-反式脂肪酸 氢化植物油惹的祸？
参考资料来源：-氢化植物油
有没有懂氢化植物油对人体危害的？
这个问题仁者见仁智者见智，因为每个人的审美观不同，一千个读者心中有一千个哈姆雷特，每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
氢化植物油也有叫反式脂肪酸，一般咱们会叫它奶精或是人造奶油，它其实就是普通的植物油在特定的温度下添加氢气所催化产生的物质，因为它有着延长保质期，甚至让食物更加酥脆的效果，所以大部分时间都是广泛用于食品加工中，而在氢化的过程中，使其中的顺式脂肪酸变化成反式脂肪酸，这样的氢化油一般都是用在西点的制作中或者饼干的制作中。
还有比较常见的使用氢化植物油的地方就是在于奶茶的制作中，我们喝奶茶的时候总会觉得奶茶中有一股奶香，其实这个奶香就是使用氢化植物油和甜味剂，香料，木薯粉调制而成的，而这样的物质是对身体有害的，所有说奶茶不适合多喝。
氢化植物油的结构在化学上就是有毒的，而且对人体的危害十分的大，最大的危害就是来自于脑血管疾病上，多食用这样的物质甚至会引发老年痴呆症，长久食用会导致身体过早衰老。
我国现在对氢化植物油的使用暂时还没有明确的标准，所以说大家在食用食物的时候还是要避免这样的物质过多的摄入人体，对身体的伤害是很大的，少吃面包和西点，少喝奶茶，多吃蔬菜总是没错的，就这题来说的话，氢化植物油笔者觉得就是慢性毒油，对人体的健康有很大的危害，还是少吃为妙。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
氢化植物油对人体有什么危害？
氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。
最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。
我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”。
氢化植物油的危害
某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结，成为反式脂肪酸，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。
作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
反式脂肪酸会降低我们的好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，诱导血栓形成，心脏病的危险就会大幅度上升。对老人则是促进慢性病，对于所有的人它会促进腰腹堆积肥肉，促进糖尿病的发生，而且有可能增加老年痴呆的危险；对于小孩，它会干扰必须脂肪酸的利用，造成中枢系统神经发育的一些障碍，年轻人可能遭遇生育能力的下降；对孕妇来说，因为胚胎是正在成长发育的状态，如果把反式脂肪酸结合到孩子的细胞或者系统里面，它就像一个不合格的零件一样，会让我们的孩子的身体变成一个豆腐渣工程，会给他终身的健康埋下隐患。长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。
调查发现，氢化植物油里面包含的反式脂肪，每天要是多吃4克反式脂肪酸的话，冠心病的危险就会上升25%。按国家标准氢化植物油最高含0.3%反式脂肪酸计算，吃4克反式脂肪酸约等于吃掉1333克氢化植物油，约等于吃掉2-3公斤蛋糕。
我国氢化植物油标准已经出台，但对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油””代可可脂”“起酥油”“精炼起酥油”“植物起酥油”“精炼植物油”“食用植物油”“植物精炼油”“精炼棕榈油”等字样，可能就意味着食品中含有反式脂肪酸。消费者对含有氢化植物油或人造反式脂肪的加工食品，如人造奶油、人造奶油蛋糕、酥皮糕点、饼干、曲奇、玉米片、薯条(片)、美味爆米花、冰淇淋、有的面包甜圈等要慎用、少吃。在购买加工食品包括食用罐头时应仔细查看包装上的食物成分表中是否含有氢化植物油或部分氢化植物油或反式脂肪，如有则请慎买或少吃。当然并非氢化植物油一定含有反式脂肪。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。
