蒸饺子要蒸多久呢？蒸饺需要多长时间？
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蒸饺子需要多长时间
蒸饺子的时间并不能一概而论，要看饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了。
素馅10分钟，肉馅15分钟
一般如果是素饺子，比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，则在上汽之后要蒸久一点，大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟。
皮薄10分钟，皮厚15-20分钟
许多人不太会包饺子的人，自己在家擀饺子皮的时候，总会把皮擀得特别厚，而且饺子包的很大个，那么这样的饺子无论是肉馅还是素馅都要蒸久一点，上汽之后蒸15-20分钟左右，才能确保皮蒸熟；但如果是经常包饺子的家庭包出的饺子，或者在店里买的手工饺子，一般皮都挺薄的，而且大小正常，这样的饺子上汽之后蒸10分钟就行了。

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蒸饺子用热水还是冷水
冷冻饺子：冷水
如果是冷冻的饺子，建议冷水下锅蒸，这样在水慢慢烧开的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，后面里面的馅才容易蒸熟；如果热水下锅，饺子皮一下子就软烂了，但是里面的馅却还要蒸更久才熟，容易蒸破皮。
新包的饺子：热水
而如果是新包的饺子，则要在水烧开之后再下锅蒸。因为冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况；而热水下锅蒸的皮更有韧性，不仅更鲜，也不容易破皮。

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蒸饺子不粘的方法
1.蒸笼上刷油
如果蒸饺子的时候，饺子皮总是会粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。
2.一次不要蒸太多
蒸饺子的时候注意要用大锅蒸，并且不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放，不然容易粘连在一起。
3.水开后再蒸
刚包出来的饺子，注意一定要等水开之后再蒸，不然容易把饺子皮蒸烂，容易粘锅、破皮。
4.不用热水和面
许多人做蒸饺都是用热水和面，但是这样包出来的饺子容易粘锅，因此可以改用温水或者冷水来和面，多尝试几次，找找适合自己的方法。

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蒸饺子的做法
材料：刚包好的饺子、蒸锅、蒸笼，小刷子，食用油。
做法步骤：
1.在锅内放清水，约2个指节深，盖上盖子，大火烧开。
2.用刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，然后将饺子挨个摆上去，注意不要贴在一起。
3.水烧开之后（需要3-5分钟），揭开盖子，戴上隔热手套或者使用工具，将摆好饺子的蒸笼放入蒸锅中。
4.盖好盖子，开小火，蒸10-15分钟，打开盖子，用筷子将饺子夹出。
小贴士
如果需要蒸下一轮，那么一开始水要多放一点，蒸两轮之后就要重新往锅内加水。

蒸饺需要蒸多长时间？
在我们中华的传统节日里，多数都会吃饺子来庆祝，随着时间不断发展，现在日常我们也会吃一些饺子，种类和款式也越来越多，那么像饺子上锅蒸的话，一般来说是需要十五分钟左右的。
首先就是最普通的饺子了。平时我们自己在家就会包一些饺子，可能会下锅煮，也可能会蒸，由于馅料的不同，出锅时间也会发生变化。通常素馅饺子下锅蒸十分钟即可，一打开香味扑鼻，而且一口咬下去，蔬菜的清香的和面皮的粘腻都会在口中迸发出最美的感觉，而肉馅的饺子则要蒸十五分钟到二十分钟左右，这是为了保证里面的馅料能熟透，尤其是那种馅大皮薄的饺子，等熟了以后，咬下去，一口浓郁的汤汁在口中喷薄而出，让人感到十分惬意。
其次就是水晶饺子。这种饺子其实也是随着人们文化的不断发展才演变出来的，味道相对来说没有那么浓郁，但是外观很好看，玲珑剔透，并且馅料也能自己尝试多种，素馅的肉馅的都没问题，上锅蒸的时间差不多是二十分钟左右，这样才能蒸的饺子皮透亮，等熟了以后，沾上特制的酱汁，一口一个，简直不要太开心。而且里面还可以加一些蟹肉或者是虾仁，通常搭配的也可以是玉米或者是豌豆，吃起来也不会觉得很腻。
并且我们不仅可以用饺子皮蒸饺子，还可以尝试做其他的蒸品，而且很多人还会用莜面蒸饺子，个头是普通饺子的两倍，吃起来非常有韧劲儿，这个上锅蒸的时间相对来说会长一些，一般是将近三十分钟，毕竟要先把莜面蒸熟才行，否则吃起来会很黏牙，里面可以做肉馅的，或者还可以加土豆丁，一口咬下去能感到非常黏糯。
蒸饺子蒸多久才会熟?
1实在很简朴，你放饺子进锅后，饺子会沉下往，水煮开后，饺子会浮下水面，这时加一些冷水让饺子再沉下往，当饺子再次浮起时饺子就熟了咯"2饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一同煮，可以防止饺子粘在一同。放进饺美食子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放进少许饮食养生凉水，期待第二次开锅。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹出来一小部门，抬起时，饺子很快兴起来就证实饺子熟了。煮饺子不粘三法 一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使卵白质含量增多，煮时，卵白美食质延长固结，饺子皮变得牢固，不易粘连。二、水烧开后加进大批食盐，待盐消融后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞进温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一同了。 如何煮饺子才不会破吃饺子方便、煮饺子难。如何驾驭火候，如何煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您引见的几招妙法，您的忧虑就会一网打尽。第一招：官方关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有原理的。年夜师晓得水的沸点是100℃，把显露珠面的饺子皮“蒸”破而馅却另有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散丢失，水温只能保管左右，饺子随滚水不断地搅动，匀称地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和滚水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。接纳该体例煮出的饺子，皮不方便破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。第二招：水烧开后放进过量的盐，待盐消融后，把饺旅游美食子下到锅里旅游美食，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发作粘连。第三招：在煮饺子水烧开之前，先放进一些年夜葱尖旅游美食，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。旅游美食 查看原帖>>
蒸饺开水上锅需要蒸几分钟？
10分钟左右。
如果吃的是新鲜的，就用热水来蒸，因为新鲜的饺子的温度没有冰冻的饺子的温度那么低，利用高温的水蒸气就可以让饺子很容易就熟了，而且能够锁住饺子里的水分和营养，吃起来更加好吃。
如果用户是吃的冰冻饺子，那么就适合用冷水蒸，让饺子皮慢慢软化，馅料渐渐变热，这样饺子皮儿差不多熟的时候，馅料也差不多熟了，就不会出现出现饺子半生不熟的情况了。
扩展资料：
蒸饺子注意事项：
在蒸饺子的时候要注意蒸饺子之前，要先在饺子表面用刷在刷上一层油这样可以比在饺子蒸的时候，出现水分严重蒸发，防止饺子发干，且还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子味道会更加的鲜嫩，且水分也不会流失，口感更加的美味。
蒸制的时间不能过长，如果过长的时间蒸饺子会导致饺子中的水分过多的流失，出现饺子外壳变硬，口感变差的问题，所以在蒸饺子的时候要合理的掌握蒸饺子的时间，不要蒸的世界过短也不要过长。
参考资料来源：-蒸饺
